1樓：檸蔭
香辣牛肉來絲炒飯做法：
(1)將紅蘿蔔、青源椒洗淨切絲，蔥切段備用。
(2)把材料a的牛肉絲加入醃料醃10分鐘後，用熱油炒八分熟起鍋備用。
(3)另起油鍋，依序放入蔥段、青椒絲、紅蘿蔔絲、白飯稍翻炒後，倒入先前炒過的牛肉絲，拌勻後加入調味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。
麻辣牛肉絲的做法步驟圖，麻辣牛肉絲怎麼做
2樓：檸蔭
製作方法：
(1)牛肉去筋，切成500克重的塊，放入清水鍋內燒開，打盡浮沫，加入拍破的整姜和切好的蔥段、花椒，微火煮斷生撈起，晾涼後切成二粗絲(長約9釐米,寬和厚均0.3釐米)。切時應注意把附在牛肉上的筋絲剔除，否則影響成菜質量。
(2)鍋內油燒至六成熟，放入牛肉絲，炸幹水分，剷起。
(3)用鍋內餘油，下幹辣椒麵、薑末，微火炒出紅色後加湯，放入牛肉絲(湯要淹過肉絲)，加鹽、醬油、白糖、料酒，燒開後移至微火慢煨。
(4)要勤翻鍋，尤其在湯快乾時要不停地翻鏟。湯幹汁濃時加味精、紅油、香油，調勻，起鍋裝入托盤內，撒花椒麵、熟芝麻，拌勻即成。
特點：此菜為四川著名的一種小吃，因其味美並具獨特風味而躋身於筵席冷盤之列，可謂百食不厭，膾炙人口。成菜色澤紅亮，麻辣味厚，酥軟、鮮香爽口，略帶回甜。
肉絲糊辣的做法步驟圖，肉絲糊辣怎麼做好吃
用料綠豆芽 300克 豬頭 200克 蔥 一小把 辣椒 一小把 澱粉 一小碗 鹽 1 2茶匙 蠔油 1茶匙 胡椒粉 一點點 肉絲糊辣的做法 先把豬肉切絲，加入料酒 澱粉 抓均勻 放一邊醃製蔥剪小粒，辣椒同上。起鍋，火燒熱鍋，放入涼油，下肉絲快速翻炒，帶肉絲色變盛出備用再倒油，燒熱 放入綠豆芽翻炒片刻...
家常香辣魚的做法步驟圖，家常香辣魚怎麼做
香辣魚做法和步驟 1魚塊先用澱粉 鹽和料酒稍稍醃製10分鐘 然後把魚塊放在廚專房紙上把水分都吸乾屬 香辣魚2把魚塊放入麵粉碗裡，讓每片魚片都裹上面粉 鍋中放入油，把魚放入炸至兩面金黃 香辣魚3炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油。鍋中放少許油，放入蔥薑蒜和青紅椒絲煸炒出香味。香辣魚4放入炸好的魚塊 調味汁...
求東北家常菜香辣肉絲的詳細做法，香辣肉絲的家常做法東北菜
香辣肉絲 主料 豬外脊300g，香菜50g 輔料 油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅椒適量，料酒適量，澱粉適量，蛋清適量，醬油適量 步驟 1.準備食材。2.豬外脊肉切成細絲。3.加入料酒，澱粉 一點點鹽 蛋清抓勻醃製十分鐘左右。4.紅椒切成絲，香菜根葉後切成寸段。5.鍋中放適量油燒熱，加入蒜...