1樓：亞夢★幾鬥
油炸小魚做出來是不用吐刺的，最適合老人和小孩子吃噢！
第一步：把從市場上買來的小魚開膛清洗乾淨,放入適量的鹽,料酒,味精,花椒、五香粉及薑末醃製入味（我早上醃的，下午才開始炸噢）
第二步：鍋內放油，燒至五六成熱吧，把小魚裹上面粉，開始炸嘍。
火不要太旺噢，以免把小魚炸糊了，差不多炸成金黃色就可以了。好了，出鍋嘍！
2樓：彼岸藝術
就是用油炸的唄，然後淋上辣椒油，就ok了！
油炸小魚乾的做法步驟圖，油炸小魚乾怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
用料copy
蒜2個姜 10片
花椒 適量
小魚 500g
幹辣bai椒du面 根據實際口味新增
蔥 zhi2根
料酒 15g
麵粉dao 150g
雞蛋 4個
油 安過小魚的量
鹽 3g
油炸小魚乾的做法
先把小魚洗淨備用油炸小魚乾的做法 步驟1
把姜蔥蒜和料酒加入，醃製25分鐘油炸小魚乾的做法 步驟2麵粉加蛋加鹽拌勻，麵粉吸水度不同，根據實際情況來定幾個蛋，用筷子挑起麵糊會慢慢（速度非常慢的那種）往下掉就好，燒好油備用油炸小魚乾的做法 步驟3
加入小魚拌勻，麵糊不要裹太多油炸小魚乾的做法 步驟4剛剛油溫過高，糊了幾條，切忌小火慢炸，切忌切忌油炸小魚乾的做法 步驟5
實在不好意思，家裡人太多，哈哈哈，炸一點吃一點，到最後只有這麼多了油炸小魚乾的做法 步驟6
根據自己口味新增海椒面，花椒麵，雞精，鹽，香噴噴的貓貓魚就這樣出爐了
4樓：偉堅誠睢墨
這小魚，我還真復
的不知制道叫什麼魚。就見本地菜場附近，總有熟食攤用麵粉裹了下油鍋炸了叫賣的，那是新鮮的。而我的是乾貨，說是叫「吉魚」。不曉得是哪個字。我也來試一試炸了吃吧。(收起)
食材主料
小魚乾100g
麵粉50g
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量料酒
少許步驟
1.食材圖
2.先將小魚乾入清水中泡一會兒
3.麵粉中加入雞蛋，滴上少許料酒
4.加上適量的食鹽打勻
5.厚薄至筷子上可掛住麵糊
6.坐鍋倒油適量，中火
7.將魚乾從清水中撈出入麵糊中掛上糊
8.下油鍋炸
9.一次不要放很多，以不粘連一層就夠了。炸黃即可10.所有炸黃的魚乾重新入油鍋過一遍油
11.撈出放吸油紙上稍涼即可食用
小貼士1，小魚乾要泡軟，不然裡面的肉質太實。
2，油鍋燙後，轉小火慢慢炸
3，蘸醋食用，是下酒的一碟好菜。淡口吃，可當休閒零食。
油炸小魚可以做什麼菜，油炸小魚乾怎麼做
丁香小魚 特點l鮮辛香酥，口感別緻。用料l銀魚2 0克，去皮油炸花生30克，紅辣椒2個，蔥 蒜各10克，鹽 味精各3克，胡椒粉5克，植物油50克。製法 1 將紅辣椒 蔥 蒜都切成末。2 將銀魚在清水下略為沖洗乾淨，放人油鍋中以高溫炸室金黃色撈出，瀝淨油備用。3 按油炸銀魚的方式將去皮油炸花生及辣椒末...
油炸小魚乾怎麼做，油炸小魚乾的做法步驟圖，油炸小魚乾怎麼做
前言這小魚，我還真的不知道叫什麼魚。就見本地菜場附近，總有熟食攤用麵粉裹了下油鍋炸了叫賣的，那是新鮮的。而我的是乾貨，說是叫 吉魚 不曉得是哪個字。我也來試一試炸了吃吧。材料主料 小魚乾100g 麵粉50g 雞蛋1個 輔料 油適量 鹽適量 料酒少許 油炸小魚乾 食材圖先將小魚乾入清水中泡一會兒 麵粉...
油炸小魚的做法，油炸小魚的做法 油炸小魚怎麼做
家常油炸小魚的做法如下 1 將洗淨切好的小魚用調料醃製一小時。2 將烹飪所需的麵粉 玉米澱粉等加水攪拌成糊狀。3 將麵糊均勻裹在醃製好的魚表面。4 油鍋燒開放入小魚炸片刻撈出，二次回鍋後大火炸至金黃即可。做法 1 將小魚去鱗挖鰓剖洗淨後，放黃酒 精鹽 糖醃製30分鐘。然後把醃入味的小魚，晾乾。2 把...