1樓：網友
蒜睜虛蓉生蠔。
用料。生蠔8只 / 小公尺辣兩個。
食用油適量 / 生抽2勺 / 大蒜2頭。
做法。1. 生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2. 大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。
3. 油鍋燒熱，放入適兆裂量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
4. 用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
5. 每個蠔肉上淋上生抽。
6. 蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。
清蒸生蠔。用料。
生蠔 500g / 油 / 蒸魚鼓油。
蒜蓉剁椒 / 小香蔥 / 蒜蓉。
做法。1.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
2.把小香蔥和蒜蓉剁，備好蒜蓉剁辣椒。
3.鍋置火上加入色拉油。
4.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香，然後加入少量的蒸魚豉油和少量的料酒，然後盛出放小碗中待用。
5.把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
6.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃。
芝士焗生蠔。
用料。生蠔8個 / 洋蔥末50g
忌廉20g / 乳酪絲100g
鹽少許 / 胡椒粉少許 / 蒜末10g
做法。1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2.熱一鍋放入忌廉、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作悉猜燃法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
2樓：jq左
生蠔。1 生蠔醬汁一。
1、準備好蒜蓉剁辣椒。
2、鍋置火上加入色拉油。
3、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
4、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
5、加入少量的料酒。指橋（要很少）
6、然後盛出放小碗中待用。
7、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。
2 生蠔醬汁二。
1、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。
2、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
3、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
4、然後在每個蠔肉上淋上生抽即可。
3 生蠔醬汁三。
1、準備紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片。
2、將1中的材料放入果汁機中攪拌均勻。
3、準備魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙，放入2混合攪拌。唯雀猛。
4、然後將醬汁淋在生蠔上面即可食用。
4 生蠔醬汁四。
1、準備材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）。
2、然後將朝天椒和香蔥洗淨切碎。
3、再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制歲扮成生蠔調味汁，這種醬汁非常適合炭燒生蠔。
生蠔的烹飪方法
3樓：乾萊資訊諮詢
主要材料：牡蠣肉250g，雞蛋1個，麵粉50g，白胡椒1茶匙，料酒1勺，鹽1茶匙。
1、牡蠣肉洗淨瀝乾水。加入料酒。
2、抓勻醃製片刻。
3、另褲悉取2個容器，1個加入雞蛋和鹽打撒。
4、另乙個加入胡椒粉和麵粉拌勻。
5、平底鍋抹少許油加熱。
6、醃製好的牡蠣，先粘一下面粉。
7、在裹粘好蛋液。
8、放入鍋中（蘸乙個放乙個）。
9、取出放在廚房紙納純李。吸走多餘油份即可。
10、成品圖。
生蠔需要洗嗎，如何洗生蠔
材料 生蠔 雞肉 胡椒粒 生薑 蔥。調料 鹽 胡椒粉 生粉 料酒。1 把生蠔清洗乾淨，然後把生蠔肉挖出來，挖好的生蠔肉稍微清洗一下，把泥沙洗乾淨。2 準備半隻雞，把雞肉斬成小塊，放入一點鹽 胡椒粉 一大勺的生粉，把它們攪拌均勻後，醃製10分鐘。3 準備蔥白 生薑跟胡椒粒，把蔥白跟生薑都切好備用，胡椒...
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