1樓：辛張說車
肯定不會的，首先牛巨集叢慧肉鄭激幹是牛肉加工而來的，牛肉含有蛋白質，在加工的過程中，蛋白質變性，然後蛋白質變性又是乙個可逆過程，所以不會變蔽答回牛肉。
2樓：帳號已登出
牛肉乾在泡水後不會變成牛肉，首先，牛肉乾的製作流程是包括喂肉，炒肉和入味三個步驟模巧，而當真正變成陵神牛肉乾後，他牛肉中的水分會大部旦汪鍵分流失，讓食材的口感非常的乾爽，從而達到牛肉乾的要求和品質，而盡泡水的牛肉乾只會讓表面的一些牛肉變得比較軟爛，但是內部的牛肉還是處於乙個風乾狀態。
3樓：阿婷
牛肉圓姿幹，泡水後鉛腔前會變回牛肉的話是不可能的，她也沒有原來的牛肉，那種感槐清覺看起來那也沒有牛肉的那個樣子，所以說想變回牛肉的話是不太可能的。
4樓：兔眼睛彎彎
不會，牛肉是風乾的，水是不能變會牛肉的。
5樓：小葉老師
泡水之後並不會變成新鮮的牛肉哦，因為曬乾破壞了原來牛肉的分子結構所以形態變了，這個過程不可逆哦。
6樓：獵鷹樂
1、牛肉風乾是儲存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然後切成小塊或切片，或煮或炒著吃。
2、不過經過風乾的牛肉，即使泡開了，肉質還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。
3、加點純淨水，放在微波爐裡微波一下，然後放置一段時間，之後拿出來切就很好切了，也可以開袋以後上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以後再吃。 真正的牛肉乾是沒有任何的新增成分的，有的只是一些調味品而已。牛肉乾因為主要就是用牛肉做成的額，所以一般的**都是比較貴的，所以很多人一般是捨不得買的。
下面就來詳細地介紹下牛肉乾有營養嗎這個問題。
牛肉乾受歡迎還是因為牛肉的營巨集橘養成分，它含有蛋白質，維生素和礦物質，我們每天所需要的鐵的**牛肉中也可以找到。另外，牛肉的熱量也不是很高，除去肥肉之後，它的脂肪含量不超過6%。而且，牛肉的膽固醇也低於雞肉、豬肉和蛋，不必擔心膽固醇過高。
陸遲牛肉內含幫助早絕李人體吸收維生素的脂肪酸，還有單不飽和脂肪，這是能減低膽固醇的成分。牛肉乾的卡路里遠沒有奶類和花生來的多，不必擔心致肥問題。
挑選牛肉乾的時候最好選擇精瘦牛肉製作而成的牛肉乾，因其脂肪含量比其他的牛肉更低，符合健康要求。營養學家建議每個禮拜吃一次牛肉，可以補充人體所需的而其他食物卻鮮有的微量元素。
7樓：調皮的詩詩
做牛肉乾用牛哪個部位肉最好。
一般採用牛腿肉和牛裡脊肉。
如果是用來製作牛肉乾的話，那麼建議可以選擇筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
一般比較常用的部位是牛腿肉和牛裡脊肉，如果喜歡有嚼勁一點的話那麼建議可以選擇牛腿肉，比較適合於年輕人食用，派物如果喜歡口感嫩一點的話，那麼建議可以選擇牛裡脊肉，比較適合於老人及兒童食用。
牛腱子肉適合做牛肉乾嗎。
也是可以塵野液的。
牛腱子肉是牛腿上的肉，也被稱為「黃瓜條」，其中含有十分豐富的肌肉纖維，且不帶肥肉，硬度適中，而且牛腱子肉的形狀也十分規整，很容易進行分割，切出來的牛肉條形狀也比較好看，所以是可以用來做牛肉乾的。
而且因為用牛腱子肉做出來的牛肉乾吃起來口感是比較柔軟有彈性的，因此也適合於大部分人群食用。
做牛肉乾要不要焯水。
建議先焯水。
牛肉本身含有較多的血水，如果直接進行製作的話，那麼製作出來的牛肉乾吃起來就會比較腥，口感不是很好。
因此在製作牛肉乾之前，建議最好是將其先進行焯水，使其內部的血水溶解出來，這樣吃起來就不會太腥了，而且有條件的話那麼在焯水之前還可以先將牛肉放在冷水中浸泡，使其顏色泡至發白，這樣也可以在一定程度上去除牛脊租肉中所含的血水。
8樓：淺瀟暮雨
不會，已經幹了，很多氫鍵已經斷裂，再浸入水中也不會恢復。
9樓：網友
當然不會，因為風化原因而且牛肉乾是熟的。
10樓：哈尼哈尼
不會吧 已經風乾縮水了。再泡估計也不行了。而且口感也不好吃了吧。
11樓：二次元萬歲歲
不會，牛肉乾泡水後之後變軟。
12樓：千旗衝
不會。首先風味不同了。就好像方便麵總也泡不出手擀麵的滋味。
13樓：在皇甫山玩三國志的海兔陳
牛肉乾，泡不泡水，它都是牛肉，只是不泡水，它是牛肉乾，泡水後，它是溼牛肉。
14樓：雅克飛
牛肉無論是曬乾前還是泡水後，它本身就是牛肉。
15樓：剩xia的人
想也知道不可液滑能。你想想，酸世薯菜泡水後會變成剛從地裡採摘的新鮮蔬菜嗎？葡萄乾泡水後會變回葡萄嗎？
香蕉幹泡水後會變回香蕉嗎？因為變成了「幹」之後相關的成分什麼都已經變化了，想變回原搜埋者來的幾乎不可能。
16樓：nice晨
不能百分之百保證恢復，可以部分恢復而已。
17樓：一更匯
不會。牛肉乾在泡水後不陵滑扮會變成牛肉，首先，牛肉乾的製作流程是包括喂肉，炒肉和入味三個步驟，而當真正變成尺灶牛肉乾後，它牛肉讓笑中的水分會大部分流失，讓食材的口感非常乾爽，從而達到牛肉乾的要求和品質，而浸泡水的牛肉乾只會讓表面的一些牛肉變得比較爛，但是內部的牛肉還是會處於乙個風乾的狀態。
牛肉乾加水煮會不會軟
18樓：
摘要。如果您將牛肉乾加水煮的時間過長，可能會導致牛肉乾變得過於軟爛，口感不佳。因此，如果您想讓牛肉乾更加柔軟，可以使用一些其他方法。
如果您將牛肉乾加水煮的時間過長，可能會導致牛肉乾變得過於友殲軟爛，口感不佳。因此，如果您想讓牛肉乾唯姿更加柔軟，可以使用一指告絕些其他方法。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
例如：使用肉嫩粉：將肉嫩粉均勻地塗抹雹圓枯在牛肉乾表面，然後靜源洞置一段時間。
肉嫩粉中的酶能夠分解肌肉中的膠原蛋白，從而讓牛肉乾更加嫩滑。使用果汁或醬料：將牛肉乾浸泡在檸檬汁、菠蘿汁或者其他酸性果汁或醬料中一段時間，這樣可以使牛肉乾更加柔軟。
使用蒸汽：使用蒸汽蒸煮牛肉乾，這樣可以讓牛肉乾變得更加柔軟，但不會過分軟爛。總之，將牛肉乾加水煮可能會導致牛腔喚肉乾變得過於軟爛，因此需要注意掌握加水煮的時間和方法。
怎麼讓打水牛肉變幹
19樓：無雅詩
想要讓打水的牛肉變幹，可以使用紙吸水，或者也可以懸掛晾乾，這樣呢水分就會蒸發的快一些。
下面我來看看牛肉風乾的一種做法步驟：
主料：牛肉10斤。
配料醃牛肉料：蒜子150克，白蔥150克，姜100克，洋蔥250克，香芹260克，鮮線椒200克。
醃牛肉醬料：美極鮮味汁150克，孜然粒30克，味溢匙牛肉精粉（某寶有售），白胡椒粉20粉，白酒40克，老抽120克。
醃製：鹽100克，味精30克，沙姜粉30克，五香粉6克。
粗辣椒粉：幹辣椒段75克，孜然粒50克。 幹辣椒段幹炒香，孜然幹炒，打粗麵備用。
製作流程：
1、牛肉切成2釐公尺粗長條衝去水，用配料醃牛肉料、醃牛肉醬料、醃製鹽倒入牛肉中醃製12小時。
2、姜醃好的牛肉掛在風乾架上風乾3天。
3、將風乾的牛肉上籠蒸30分鐘。
4、上菜時將蒸好的牛肉下3成油溫的油鍋炸之。
5、將炸好的牛肉撒上，上面製作好的粗辣椒麵拌均即可出品。
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