1樓：西紅學姐
在製作的時候一定要選擇新鮮的食材，起擾段正鍋燒油，緩悔倒入蔥薑蒜爆香，將臘肉和海帶放在一起加入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，五香粉，花椒，大料，小茴香，小火慢燉35分鐘左右的時間就可燃敏以出鍋了。
2樓：黎昕科普知識小屋
我覺得是非常好的，要注意在煮梁仿鄭的過程中先加臘肉，最後再加海橡頌帶。海帶一定要用清水過兩遍。大慧臘肉一定要清洗乾淨，要不然會滋生細菌。
3樓：番茄味雞腿堡
是非陵帶常好吃的，一定要注叢胡意將臘肉清尺鄭蘆理乾淨，需要加臘肉切成薄片，海帶要選擇比較寬的海帶，可以放入一些凍豆腐，味道會更好一些。
臘肉燉海帶的家常做法
4樓：網友
先把臘肉帶皮的一面在火上燒成焦黃色，放熱水裡泡幾分鐘，再用清潔球把肉皮刷乾淨，切成厚片放鍋裡煸炒出油後放花椒、大料加水放海帶一起燉到湯色乳白即可。
5樓：網友
把臘肉處理好洗乾淨，然後切成小塊，備用。
把幹海帶，泡一會。然後洗乾淨切成片狀，備用。
把大蒜拍扁，切成兩塊。然後把幹尖椒洗乾淨。把小蔥乾淨，切成好，備用。
把切好的臘肉塊和海帶放進高壓鍋內，然後把蒜塊，幹尖椒，花椒放進去，再加入適量的食用鹽。
加入適量的水，蓋上鍋蓋，然後煮至15分鐘左右。
煮好後，把高壓鍋放在洗菜池裡，用水淋至鍋蓋處，把鍋內的氣放完。
開啟鍋蓋，把臘肉燉海帶倒進火鍋鍋裡，撒上蔥花，就可以上桌了。
海帶和臘肉一起燉多久能熟
6樓：
摘要。海帶和臘肉一起燉15分鐘就可以熟了，但是要注意順序要先放臘肉燉10分鐘再放入海帶燉5分鐘就可以了哦，親。
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臘（xī là 同「臘」肉是喊晌晌指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裡並非同乙個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。
所以，臘肉鄭鋒之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裡製作以待年夜飯之用謹鍵有關。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，有「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽。海帶出產在沿海地段，北方內陸很少，海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有**甲狀腺腫大之功效。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有幹並簡海帶和亮蔽棗嫩海帶之分，可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。
除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海敬拆帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閒食品。
臘肉皮燉海帶做法
7樓：無雅詩
臘肉皮燉海帶做法步驟：
材料。海帶一根，臘肉皮250g，蔥、姜、蒜少量，調味料適量。
做法。1、海帶杆洗乾淨，切成片狀。臘肉皮先在清水中洗去表面的黑灰，然後放入鍋中煮大概5-7分鐘，這樣既能把臘肉皮上的煙燻物洗掉，還能去掉裡面多餘的鹽分。
煮好後，放入流動的清水中沖洗乾淨，切片。姜、蒜切片，蔥切段。
2、將材料準備好後就可以開始做海帶片炒臘肉皮了。首先將切好的海帶片放入沸水中滾大概一分鐘，撈出瀝乾。這樣做的目的是等會炒的時候，可以更好的保證海帶片的清脆爽口，更有口感。
3、往炒鍋中加入一點點油，只要一點點就好，因為臘肉皮一般都比較肥，越炒油越多。將切好的臘肉皮放入鍋中翻炒，等到臘肉的皮變成金黃，有點焦焦的感覺的時候，把準備好的海帶片，薑片和蒜片一起放入鍋中翻炒，大概2分鐘後，加入少量的鹽和料酒。然後加入少量清水，燜上1分鐘，就可以灑上蔥花出鍋了。
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