1樓：金義源土豆粉
真假牛肉乾的分辨方法：
1.看顏色。
假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。
真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。
2.看肉質
把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形，化凍後的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。
真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質很自然。
3.聞氣味
真牛肉乾的氣味是正常的肉味，沒有刺鼻的氣味。
假牛肉乾聞起來會感覺味道怪怪的，不新鮮的肉會有腐臭味。
4.嘗味道
真牛肉乾吃著口感細膩有嚼勁。
假牛肉乾吃著像豆渣一樣，嚼起來口感差。
牛肉乾的挑選方法：
1、看品牌
到商譽較好的商場超市購買，並選擇好的品牌。優質牛肉乾品牌身份明確是前提，在網上連品牌、廠家都不標明，無法驗證的牛肉乾請慎重選擇。儘量選擇知名品牌的袋裝牛肉乾。
2、看包裝
包裝產品要密封，無破損，尤其是接觸牛肉乾的小包裝不能有密封不嚴、脹袋、破損的情況，否則就有可能被二次汙染。
3、看標識
看好包裝上的生產日期和保質期、各類食品認證標識、配料表等。食品必須標明成分或配料表，那些沒有標明的消費者可要留心，不是不願標就是不敢標。
4、儲存條件和食用方法
這一條就不能說只是廠家的責任了，廠家應明示儲存條件和食用方法，但就算是**的牛肉乾買來後也要注意用正確的方法儲存和食用，才會好吃又安全。
2樓：匿名使用者
用眼看，好牛肉乾裡外一色，黑紅色，不好的發灰。假的發白，裡外顏色不一。
用鼻子聞，好的牛肉乾，用牛肉香味，不好的仔細聞有刺鼻的香味（這是放過牛肉香精的）
吃，好牛肉乾，越嚼越香。假牛肉乾嚼到最後就沒有味道啦，好像嚼的口香糖沒有甜味一樣。
看包裝是否有生產許可，條碼是否正確，生產標準號是否正確。生產廠址是否明確。毛日勒牛肉乾提供。
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