1樓：
具體看什麼木耳，一般的用冷水半天足夠了。夏天要注意，不要泡太長時間，變質的容易中毒。
2樓：中外蓮
您好，根據不同的泡發方法決定泡發時間。
1、涼水泡木耳： 3- -4小時。
家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3-4小時左右才能泡好食用。
2、熱水泡木耳： 15- -20分鐘。
若是碰到非常著急做菜的時候，但又沒有提前泡發木耳，很多人會採取熱水泡發木耳的方法，這種方法一般只需15-20分鐘左右即可泡發，但熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
3、鹽水泡木耳： 1個小時。
鹽水可以加大水源舉閉分子，讓水分子變得活躍容易浸入，因此用鹽水泡發木耳會稍微快-些，-般每500毫公升水中放入5克鹽，採用100:1的比例泡發木耳，大約需要1個小時即可得到漲發好的木耳，而且加了鹽的水，我們還能接著利用來搓洗掉木耳上的雜質以及沙子。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
淘公尺水中含有豐富澱粉，它不僅能夠有效的清除木耳中的雜質，還能加快木耳泡發的時間。方法是將幹木耳放置在盒子中，用力搖晃，加速水分子的運作，使水分迅速滲透木耳中，2分鐘木耳就可以泡發，泡發的木耳肥大、鬆軟、味道鮮美。
5、溫水+保鮮盒泡木耳： 3-5分鐘。
溫水加保鮮盒的共同作用能加快木耳泡發的時間，具體做法是將木耳放置在保鮮盒中，注入20~25°c的溫水。水量剛好淹沒木耳較佳，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳發漲。然後將保鮮盒蓋上密封好，採用單手或者雙手。
上下左右的搖晃保鮮盒，保持高頻率的答型晃動。一般大小的幹木耳3分鐘可泡發，較大的幹木耳5分鐘即可發漲。
6、微波爐泡木耳： 4分鐘。
將雹裂幹木耳放入乙個較大的適用於微波爐的容器中，然後加適量水後給容器稍掩蓋_上蓋子，不用完全蓋。嚴實，之後將微波爐擰到高火位置加熱4分鐘即可泡發食用。
木耳泡多久就不能吃了？
3樓：網友
度以上：8小時一般夏天，外界溫度基本在28度以上，此時溫度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，如果把泡發的木耳放置在這個環境中，一般超過8小時就很容易發生變質，此時的木耳很可能含有對人體有害的物質，建議不要吃了。
28度：12小時如果木耳放置在溫度15—28度的常溫環境中，那麼存放時間可達12小時小時左右，因為此時細菌隨著溫度的降低，繁殖速度也沒那麼活躍了，通常放置12小時還是能吃的，超過12小時就不建議吃了。
10度：24小時如果將木耳用密封盒裝好，放置在0—10度儲存的冰箱內，此時細菌繁殖的速度更慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般放24小時後拿出繼續清洗加熱烹飪後，還是能吃的。
4樓：北京新東方烹飪學校
木耳浸泡超過8小時就不能吃了。一般來說，木耳的最佳浸泡時間為2小時左右，泡的時間太久，就會開始滋生細菌，尤其是在夏季，合適的溫度以及溼潤的環境，會使細菌的繁殖速度加快，縮短了木耳的保質期。一般浸泡時間超過8小時就不要再食用了，以免損害身體健康。
如果木耳產生異味，並且質地變得軟爛，說明已經開始變質，即使浸泡時間沒有超過8小時，也不應繼續食用。木耳浸泡後吃不完，可以將水分瀝乾，放入冰箱中冷藏儲存，低溫的環境，能夠延緩細菌的繁殖，使木耳能夠存放較長時間。
木耳需要泡多久才能吃
5樓：曹仙
黑木耳這類食材中頗具許多 的蛋白和人體脂肪及其含糖量和維他命這些，被大夥兒稱作菌跡判中之冠，常常的服用能夠 提公升身體的消化道，對貧血病症和靜脈血栓病症及其動脈硬化都是有非常好的防止功效，黑木耳這類食材不但能夠 立即的服用，還具備較強的功效與作用，那麼泡開的黑木耳能夠 冷藏嗎？
space泡發的木耳可以冷凍嗎。
第一，泡開的黑木耳能夠 冷藏嗎？黑木耳是食用菌，清洗後能夠 冷藏，但需要持續維持超低溫，要不然就可能在溫度差反映中腐爛變質 。黑木耳營養成分：
木耳含蛋白、人體脂肪、含糖量和鈣、磷、鐵等原素及其胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、維生素b3等，還含不飽和脂肪酸、固醇等營養元素。黑木耳營養豐富，被稱作「菌中之冠」。 每100克乾片木耳中含蛋白克，碳水化合物化合物克，鈣357mg，磷201mg，鐵185mg。
space泡發的木耳可以冷凍嗎。
第二，泡好的黑木耳假如一次用不完，最好是在下一餐的情況下就把剩餘的用完，木耳泡發後是不可以放長時間的，尤其是在常溫狀態儲存，常溫狀態最好殲州態是不必放超出一天，非常是如今天氣熱，數最多隻有放大半天，黑木耳放的時間越長，滋長的病菌便會越多，並且黑木耳吸溼後就非常容易黴變，因此 之後記牢吃是多少泡是多少。
第三，用冷水的泡好的黑木耳能夠 侵泡3~5天第不容易壞，但是要留意每日拆換一次泡木耳的水。但假如用開水泡木耳，就不適合儲放超出1天，由於開水早已讓黑木耳中的膠狀物組織降解，泡長時間會導致營養元素外流。泡長時間的黑木耳不建議服用，一則營養成分外流比較嚴重，二則黑木耳長期**泡不魚缸換水非常容易出現病菌滋長，不利身心健康。
space泡發的木耳可以冷凍嗎。
泡開的黑木耳能氏源夠 冷藏嗎？假如要想放的時間長一點，能夠 放到電冰箱裡邊，可是不是說放到電冰箱裡邊就可以放好長時間了，終究木耳泡開後特性都不一樣了，一般狀況下放到冷藏室能夠 放兩三天，並且最好用薄膜袋密封性好，以防滋長病菌。可能會有些人想起放到冷藏室，的確能夠 ，可是凍過以後的黑木耳口味就越差了。
6樓：夕顏簡諾
冷水泡3個小時，溫水1個小時。
木耳需要泡多久才可以吃
7樓：乾萊資訊諮詢
1、涼水：浸泡3~4小時左右即可食用；
2、鹽水：浸泡1個小時即可食用；
3、熱水：浸泡15~20分鐘左右即可食用，但熱水泡出的木耳漲發率低，口感綿軟不脆爽。
4、使用微波爐泡發木耳需要4分鐘，取出木耳即可。
1、營養成分據測定，每100克幹品含有水分克，蛋白質克，脂肪克，膳食纖維克，碳水化合物克，胡蘿蔔素克，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，鈣247毫克，磷292毫克，鐵毫克。黑木耳中還含有豐富膠質。
2、選用禁忌1）選黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的幹黑木耳。黑木耳不應混有其他雜物。
2）取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。有甜味是用飴糖水拌過。
3、功效補氣血、**防癌治便秘、清腸胃。
木耳泡多久才可以吃
8樓：血刺熊貓
木耳泡多久才可以吃
涼水泡木耳要多久。
木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的。半透明狀態。
這也是泡木耳效果最理想的方法。
熱水泡木耳要多久。
如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
鹽水泡木耳要多久。
如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
微波爐發木耳要多久。
微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入乙個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
泡木耳的小竅門
公尺湯泡木耳。
幹木耳常常生長於枯萎的樹木上，常粘有砂土雜質，可以用公尺湯洗泡，不僅可以讓清洗更簡單、更乾淨，而且用公尺湯泡過的木耳漲發速度更快、更肥大、鬆軟，味道鮮美。如果沒有公尺湯，也可以用調製的芡粉水代替。
鹽洗木耳。用涼水浸泡木耳是，適量加少許鹽，輕輕揉搓，等鹽水變渾濁後，再換清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的雜質泥沙。
泡木耳的注意事項
1、泡木耳除了應該使用涼水外，而且要遠離油；涼水泡好的木耳，可以繼續浸泡3~5天；
2、而熱水泡好的木耳應該在1天內吃完。木耳中常常夾帶著泥沙，泡好後用少許鹽或食醋清洗有助於洗掉泥沙。
請問幹木耳要泡多久才可能吃？怎麼吃最有營養？拜託各位了 3Q
用溫水泡分鐘就巨集薯可以了。可以煮湯。炒著吃都是很不錯的。幹木耳轎伍比鮮的木耳口感還閉絕或要好。幹木耳吃起來比較脆也比較香。木耳營養豐富，易於製作，是人們公認的美味佳餚。但是，並非多食多益。據 本草經 載，木耳多生溼地之朽木，味甘 性平 有小毒，生槐樹 桑樹者為上品，生楓樹者不可食。赤色仰生者有毒，採...
白木耳浸泡時間，銀耳要泡多久？
多數人採用熱水泡的方法.由於熱水泡的速度快,可以很快地使用.其實,這種熱水 尤其是開水 發木耳的方法是不足取的.因為用熱水發,一是影響木耳漲發的數量 每公斤只能出2.5 3公斤 二是影響質量.用熱水發的木耳,口感粘軟.正確的泡發方法是 用涼水 冬天可用溫水 泡發.經過3 4小時的浸泡,水慢慢地滲透到...
木耳反覆泡還能吃嗎，泡隔夜的木耳能吃嗎
不能，木耳最好一次性的泡好就吃完，而且泡的時間不要太久，不讓會產生一種對身體不好的物質，反覆泡的木耳就更不能吃了。木耳一般的不要反覆泡。一旦泡好了，就儘量的當天把它吃掉。即使冷藏是承上也不要超過一晚上。否則容易中毒，所以木耳不能反覆泡。反覆泡的木耳不僅沒有營養，還會產生毒素。木耳反覆泡是不能吃的，據...