1樓：獨素花貿月
用溫水泡15分鐘就巨集薯可以了。
可以煮湯。炒著吃都是很不錯的。
幹木耳轎伍比鮮的木耳口感還閉絕或要好。
幹木耳吃起來比較脆也比較香。
2樓：令若穀陽嫣
木耳營養豐富，易於製作，是人們公認的美味佳餚。但是，並非多食多益。據《本草經》載，「木耳多生溼地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。
赤色仰生者有毒，採回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。」中醫認為，由於木耳得陰溼之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。
因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。又名黑木耳、雲耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。
木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。
新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑3～12釐公尺，有枝唯掘彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面山碰附有滑潤的粘液猛核。
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。
幹木耳泡15分鐘能吃嗎 幹木耳泡需要泡多久才可以吃
3樓：雙麗劍
1、幹木耳泡15分鐘是不適合吃的，在常溫的情況下，幹木耳通常是泡發3～4個小時才會變軟，以促使木耳吸足水分，這樣吃起來的口感也鬧正會更好。
2、而泡發的時間過短，吃起來會很硬，若是用熱水泡發的話，大概泡15分鐘變軟後是可以吃基運的，且每次泡發的時間不要太長，否則容易滋生毒素，對人體健康不利。
3、如果沒有完全泡開的話，木耳裡面的髒東西不能有效清理出去，這樣會影響口感，還會殘搏彎梁留一下不乾淨的東西，食用過多的話可能引起腹瀉、嘔吐等現象。
幹木耳泡多久可以吃？幹木耳泡了兩天還能吃嗎？
4樓：向陽
幹木耳要經過泡發，然後洗乾淨後才可以下鍋。幹木耳泡的時候要掌握時間，泡得時間太長或者太短都不好。那麼，幹木耳泡多久可以吃？幹木耳泡了兩天還能首液碧吃嗎？
幹木耳泡多久可以吃。
黑木耳泡的時間長短者舉與天氣溫度有關，如果是冬季泡一晚上第二天吃沒有事，如果是夏天泡一晚上第二天可能就變味道了。最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。
注埋襪意，適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。
幹木耳怎麼泡發。
用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且***。
據專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的倍；如果用溫水的話，只能泡發至倍。對銀耳的泡發，也宜採用這種方法。
我們還可以將準備烹製的木耳，浸泡在燒開冷涼的公尺湯中，這樣泡發的木耳更顯得肥大、鬆軟，而且味道也鮮美。如果木耳較髒，可在泡發前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗乾淨後再泡發。
幹木耳挑選原則。
眼看凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
手捏通常優質的黑木耳含水量較少，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。
口嘗純淨的黑木耳口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑑別。
水泡朵體質輕，水泡後脹發性大的屬優質；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發性差的為劣質。
幹木耳用熱水要泡多久 幹木耳沒泡好可以吃嗎
5樓：小白兔奶糖
1用熱水浸雹沒泡15-20分鐘左右即可。好肆型。
熱水泡木耳雖然比較快捷，但用熱水讓木耳的營養價值大打折扣，口感綿軟且不脆爽，為了更好的保留木耳的鮮美，一般不建議用熱水浸泡。
想保留木耳的美味，可以用鹽水1浸泡1小時、溫水浸泡1-2小時或者冷水浸泡3-4小時，雖然時間會長一些，但是泡出來的木耳又大又美味。
2可以吃，但是口感不是很好。
推薦一種短時間友猜可以泡好乾木耳的方法：把木耳放在有蓋子的碗裡，加入溫水和幹木耳，然後蓋上蓋子，用力晃動，可以較快的泡開。
3不能，幹木耳浸泡太久食用會食物中毒。
當黑木耳浸泡時間過長（超過24小時），可能會產生生物毒素，在溫暖溼潤的環境下（尤其是在夏天），它會迅速繁殖至」中毒劑量」,此時食用則很有可能出現食物中毒。
4木耳中含有豐富的鐵，常吃可以美容養顏，滋養血液，令肌膚紅潤有光澤，還可以預防缺鐵性貧血。
黑木耳中含有豐富的纖維素、植物髒質，這兩種物質可促進胃腸蠕動；促進腸道排洩脂肪食物，同時減少對脂肪的吸收，故而起到**的作用。
木耳中的膠質可以把殘留在身體內的灰塵、雜質集中起來排除到體外，所以還可以預防膽結石和腎結石。
幹木耳泡多久能吃
6樓：小白兔奶糖
幹木耳泡的時間並不是固定的，若是用冷水浸泡的話，那麼至少需要1-2小時左右，而要是用熱水的話，浸泡20-30分鐘左右就可以了，時間不能太長，否則會導致空氣中的細菌、微生物進入到木耳裡面，出現變質等情況。
幹木耳浸泡時間。
木耳大家都不陌生，它是市面上比較和常見的一種菌類食物，為了方便運輸和儲存，我們買到的木耳大多都是乾製的，買回去之後需要用水浸泡一段時間之後才能變軟，方便後續烹飪。
幹木耳浸泡時間並不是固定的，和具體用什麼水有一定關係，若是用冷水浸泡的話，時間會久一些，需要1-2小時左右，而要是用熱水的話，那麼浸泡20-30分鐘左右就可以了。
在浸泡幹黑木耳的時候時間不能太長，否則會導致空氣裡的細菌、微生物等進入到木耳裡面，從而導致營養成分流失，還容易出現變質、腐爛等情況，若是繼續食用的話會對健康不利。
幹木耳泡多久能吃
7樓：暴躁小李
幹木耳泡四小時就可以食用，如果使用溫水浸泡，則泡兩個小時即可食用，而且在夏季浸泡的木耳，需要及時食用，以免滋生有害物質，在冬季則可以將浸泡的木耳放入冰箱中冷藏，並使用保鮮膜包裹，可以儲存一天的時間。
1、泡水時間
幹木耳泡水四小時就可以食用了。因為幹木耳在浸泡的過程中，會不斷的吸收水分，進行舒展，四小時後即可恢復彈性，可以食用，但是如果使好好用溫水浸泡幹木耳，則只需要兩小時的時間，即可食用。
2、儲存方法
浸泡的幹木耳過多，可以將剩餘部扒中分放入冰箱的冷藏格中，並使用保鮮膜覆蓋密封，可以儲存八小時左右的時間，而夏季高溫天氣，浸泡的幹木耳需要及時食用，超過八小時，木耳中就會滋生有害物質，食用後會出現中毒現春襪山象。
3、挑選方法
在挑選幹木耳的過程中，可以觀察顏色，其中顏色均勻的木耳品質較好，而色澤不均，且帶有白色附著物的木耳略差，也可以觀察外形，其中優質幹木耳捲曲緊縮，且肉質較薄，還可以看質地，優質幹木耳不易折斷，有韌勁。
幹木耳泡多久可以吃 幹木耳泡多久有毒
8樓：馮蜜柚子茶
1常溫水：3—4小時；溫水：1—2小時。
泡發乾木耳一般用常溫水浸泡，這樣的水溫能讓木耳內部逐漸漲發，達到最佳的泡發率，泡開後的木耳跟鮮品一樣的飽滿有彈性、透明而鮮亮；但若是在冬季溫度較低的情況下，冷水很難泡發木耳，建議稍微加高一些浸泡木耳的水溫，大約40度左右的水泡發木耳，不僅能縮短泡發時長，還能保證良好的漲發效果。
2氣溫低或放入冰箱的話還能吃。
幹木耳浸泡一夜，大約耗時8小時以上，此時木耳若是在冬季溫度較低或冰箱內泡發的，水中細菌滋生較少，一般不影響食用，而若是在夏季炎熱的高溫下泡發的木耳，可能泡一夜過後，水質和木耳都會有異味、變質等現象，最好不要食用，以免出現身體不適症狀。
3高溫下大約8小時後便會產生有毒成分。
幹木耳泡多久便會產生有毒物質，跟其在什麼樣的環境下浸泡密切相關，如在冰箱冷藏或氣溫低的環境下泡發乾木耳，此時細菌繁殖較慢，浸泡2天的幹木耳也可食用，幾乎沒有多少有毒成分，而若是在夏季高溫下泡發木耳，大約8小時後，木耳可有不同程度的軟爛，水質也會有冒泡、發生異味的現象，此時木耳內部細菌等有毒物質含量較高，不能食用。
4不能生吃。
首先幹木耳泡開之後，僅僅是恢復到原來的鮮品狀態，此時的木耳還是生木耳，其中含有一種叫做「卟啉」的成分，這種成分吃後可引起人體**發生日光性皮炎；其次幹木耳泡發後可能攜帶一些細菌，若不經過高溫滅菌，食用可能危害身體健康；再次幹木耳當中含有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖，這種有益物質需經過高溫煮制後，才能提高其溶解度，有助於身體吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡發起後就直接生吃。
幹木耳要泡多久 多長時間能把幹木耳泡開
9樓：生活寶典
1、涼水泡木耳要多久，木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸閉神泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。
鹽水泡木耳要多久，如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木告桐耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時轎友虧即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
2、熱水泡木耳要多久，如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
3、微波爐發木耳要多久，微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入乙個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
幹銀耳泡多久好，幹銀耳要泡多久才可以煮
3 4小時。期間每隔1小時換一次水。乾燥的銀耳，有特殊氣味。但如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳產品中的二氧化硫主要來自 硫磺燻蒸 這種傳統的漂白加工工藝。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，會在人體內轉化成一種致。一般放入涼水中浸泡1到小時，冬季可用溫水，溫水泡發可縮短至小時。泡完後整理...
幹豆角怎麼泡發，幹豆角要泡多久？
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白木耳浸泡時間，銀耳要泡多久？
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