1樓：匿名使用者
主料。滷戚祥牛肉。
適量。土黃瓜。
1根。輔料。鹽。適量。
生薑未。適量。
小公尺椒。適量。
鹹鮮。口味。
炒瞎橡。工藝。
十分鐘。耗時。
普通。難度。
黃瓜牛肉的高神搏做法步驟。
黃瓜牛肉的做法步驟：1 1準備好的食材。
黃瓜牛肉的做法步驟：2 2作料切好待用。
黃瓜牛肉的做法步驟：3 3黃瓜去皮斜切片。
黃瓜牛肉的做法步驟：4 4熱油倒入作料。
黃瓜牛肉的做法步驟：5 5倒入滷牛肉大火翻炒。
黃瓜牛肉的做法步驟：6 6倒入黃瓜片。
黃瓜牛肉的做法步驟：7 7翻炒均勻。
黃瓜牛肉的做法步驟：8 8可點少許水翻炒，用少許鹽生抽調味即可。
2樓：簡單還安逸的小鯉
黃瓜牛肉原料是黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、鹽、白酒、食用油、水澱粉等。
中文名。黃瓜牛肉。
是否含防腐劑。
否。主要原料。
黃瓜、牛肉。
適宜人群。一般人群。
主要食用功效。
清涼解暑。原料。
黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、 鹽、白酒、食用油、水澱棗基粉等。
做法。1、牛肉清洗乾淨後，切成 肉片（橫切牛羊豎切雞，要把牛肉的纖維切斷~~）
2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘，水中加入一勺白酒。
3、泡好的牛肉撈出瀝乾，加入適量鹽和半勺油，抓拌均勻後醃製10分鐘，然後加入水澱粉，給牛肉上漿，最後加入半個蛋清，抓拌均勻即可。
4、黃瓜清洗乾淨後切片，鍋裡放水，水中加少許鹽，水燒開後，將黃瓜下入焯一分鐘，然後迅速放入涼水中浸泡，然後撈出瀝乾。
5、炒鍋裡放兩勺油，油熱後，將牛肉下鍋快速滑炒，牛肉一變色就加入切好的蔥薑末，加入少許黃豆醬，翻炒均勻，然後將處理好的黃瓜放掘巖纖入一起翻炒，然後關火裝盤即可。
牛肉滑嫩的小竅門。
地球人都知道，判仿不管豬牛肉，要香滑嫩就要事先醃製和上漿，給牛肉上漿的辦法各家不同，但我試驗後覺得這個比較好，非常滑嫩：
1、牛肉要先泡水，水分多了肉自然會嫩，還能去除剩餘的血絲，然後再加入適量鹽和油醃製，加入鹽可以入味，油可以使牛肉滑嫩。
2、上漿要用到水澱粉和蛋清，水澱粉要一點點地加，然後用手抓拌均勻，牛肉會很快吸收水澱粉，大約有2到3茶匙即可，最後再加入半個蛋清，加入蛋清的牛肉炒好後會發白，但是口感非常嫩滑。
3、炒的時候，油要比平時炒菜多一些，中大火快速滑炒，牛肉完全變白後即可關火，加熱過度，牛肉的質感就大打折扣。
黃瓜條牛肉適合做什麼
3樓：無翼天使
我剛剛買來就是紅燒的，感覺有點可惜肉了，因為黃瓜條很瘦，肉質偏幹，燉煮紅燒口感都不是很好，我覺得適合拿來滷，大塊一點，用來下酒吃麵都行，也可以用來煎牛排，就要掌握火候溫度了。
牛肉炒黃瓜的做法？
4樓：網友
準備材料：牛肉250克，黃瓜2根，茭白1根，鹽適量，紅葡萄酒適量，黑胡椒粉適量，糖適量，生粉適量，雞精適量，生抽適量，色拉油適量。
1、將牛肉切成橫切片，然後豎切絲，用上述調味料上漿，至少10分鐘。
2、把準備好的黃瓜2根、茭白1根切成片，放入盤中備用。
3、在鍋內熱油，將切好的牛肉放入快速炒至變色盛出。
4、另起油鍋放入茭白、黃瓜，炒到變軟的時候加鹽放炒好的牛肉。
5、牛肉炒勻加少許水燜一會即可出鍋盛出到盤中享用。
5樓：遊戲領路人
牛肉炒黃瓜的做法是先把牛肉切好，然後先放鍋裡烀熟，熟了之後盛出來備用。然後黃瓜切片兒備用。之後起鍋倒油，下肉。翻炒幾下，然後下黃瓜片兒，加上各種調料，直接出鍋完事兒。
6樓：匿名使用者
牛肉炒黃瓜的家常做法如下：
食材：牛肉 200克。
黃瓜 1根。
澱粉 2克。
花生油 20克。
生抽 1勺。
老抽 幾滴。
蠔油 1勺。
做法：1.牛肉切片用花生油和澱粉抓勻醃半小時。
2.醃牛肉的同時黃瓜切片放鹽靜至20分鐘左右，把黃瓜出的水倒去用冷開水沖洗一下滴乾水。
3.熱鍋熱油倒入牛肉快速翻炒至斷生加入一些鹽，之後放入黃瓜，加生抽，老抽，蠔油快速翻炒1至兩分鐘，出鍋。
4.黃瓜脆脆的，牛肉嫩嫩的，可以多吃幾碗飯哦！
7樓：
輔料。油2湯匙 鹽1湯匙 生抽1湯匙 雞精湯匙 澱粉1湯匙 小蔥5克。
輔料。步驟1牛肉炒黃瓜的做法大全。
黃瓜洗淨去皮對半切開。
步驟2牛肉炒黃瓜的做法**。
然後切片備用。
步驟3牛肉炒黃瓜的家常做法。
牛肉切片後加生抽，澱粉，油拌均勻。
步驟4牛肉炒黃瓜的簡單做法。
鍋中熱油爆香薑絲蒜公尺。
步驟5牛肉炒黃瓜怎麼吃。
把牛肉放入鍋中。
步驟6牛肉炒黃瓜怎麼做。
快速翻炒牛肉至變色。
步驟7牛肉炒黃瓜怎麼炒。
牛肉炒變色後盛出來備用。
步驟8牛肉炒黃瓜怎麼煮。
把黃瓜放入鍋中翻炒。
步驟9牛肉炒黃瓜怎麼燉。
待黃瓜變色加適量鹽。
步驟10牛肉炒黃瓜怎麼煸。
加少許雞精。
步驟11牛肉炒黃瓜怎樣煸。
把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
步驟12牛肉炒黃瓜怎樣做。
小蔥切段放入鍋中。
步驟13牛肉炒黃瓜怎樣炒。
再淋少許生抽翻拌均勻即可。
輔料。油2湯匙。
鹽1湯匙。生抽1湯匙。
雞精湯匙。澱粉1湯匙。
小蔥5克。輔料。
步驟1步驟2
步驟3步驟4
步驟5步驟6
步驟7步驟8
步驟9步驟10
步驟11步驟12
步驟13
8樓：匿名使用者
牛肉炒黃瓜非常快手，牛肉爆炒，黃瓜也最後放進去翻炒，不要炒太久挺好吃又營養。
原料：黃瓜、牛肉、姜、大蒜、鹽、雞精、生抽、澱粉、料酒。
做法步驟：第1步、牛肉清洗乾淨切片後，加入適量澱粉，生抽，料酒，薑絲醃製一下。
第2步、黃瓜去皮後切片。
第3步、鍋中熱油，把牛肉倒入鍋中爆炒。
第4步、牛肉炒斷生以後盛出來備用。
第5步、鍋中熱油爆香蒜公尺。
第6步、把黃瓜片倒入鍋中翻炒。
第7步、黃瓜片翻炒幾下後加入適量鹽。
第8步、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
第9步、加入適量雞精。
第10步、加入適量生抽翻拌均勻即可。
9樓：流水落花傷
牛肉切成細絲用料酒，鹽，豆粉碼味。黃瓜可以切成絲，片，還有筷子條都可以。姜切絲，蒜切成片，蔥切段。
鍋中放油燒7成油溫，放入花椒，八角，倒入牛肉炒散，加豆瓣炒，放入蔥姜，黃瓜快速翻炒，起鍋，千萬別炒老了，不然不好吃。
10樓：網友
1、先把牛肉洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5釐公尺長，釐公尺寬的小片，切均勻整齊。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆裡，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進牛肉中。
3、黃瓜洗淨，去蒂，去皮，每隔3釐公尺的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽後切成細條，厚薄要適中。
4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下後，滑勻鍋，把鍋拿起轉動幾下，使油沾滿鍋面，倒進牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可。
牛肉黃瓜條怎麼做好吃
11樓：生活小常識
紅燒牛肉黃瓜條
材料：
牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。
做法：
1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5、再加入適量開水（水量要沒過牛肉），大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘。
6、最後加適量的糖和鹽調整味道，並開大火把湯汁收濃。
烤牛肉黃瓜條
配料list：
澳洲牛黃瓜條肉。
洋蔥、蒜、青椒、西紅柿。
辣椒粉、牛排調味汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉。
step 1：
化凍後的黃瓜條，可以清楚的。看到有一層白色膜包裹，這些筋膜會嚴重影響這道菜的口感，所以需要用刀小心去除乾淨。隨後把肉切成方便用竹籤串起來的大小和厚度。
step 2：
把牛肉放入料理盆，把西紅柿的瓤和汁倒入料理盆，隨後放入橄欖油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、牛排調味汁、洋蔥碎和蒜末。最後把且成塊狀的青椒、西紅柿和洋蔥放入料理盆中充分攪拌均勻。放入冰箱裡醃製2個小時以上。
step 3：
把肉、青椒、洋蔥、西紅柿用你喜歡的方式串到竹籤上，放入烤盤時可以把料理盆中汁液刷在肉串上。隨後放入預熱好的烤箱，170度的溫度，烘烤5分鐘左右，時間長短需要根據烤箱的保溫程度。
step 4：
從烤箱中取出烤熟的肉串，即可以擺盤食用啦，這道菜的做法很簡單哦！
蔥爆牛肉黃瓜條
材料：
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽。
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
牛肉黃瓜條怎麼做？
12樓：乾萊資訊諮詢
用料：牛肉；黃瓜2根；茭白1根；鹽；紅葡萄酒；黑配野胡椒粉；糖；生粉；雞精；生抽；色拉油。
牛肉黃瓜條的做法 寬迅。
1、牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調味料上漿，至少10分鐘。
2、黃瓜、茭白切片。
3、坐鍋培巧喊熱油，放牛肉快速炒至變色，盛出。
4、另起油鍋，放茭白、黃瓜炒。
5、炒到變軟加鹽放炒好的牛肉。
6、牛肉炒勻即可盛出。
小炒黃牛肉中可以放黃瓜嗎？黃瓜條牛肉適合做什麼
小炒黃牛肉。材料 主料 黃牛肉 最好選牛裡脊，黃瓜條也行 300克。輔料 青尖椒150克 紅尖椒150克 蒜2瓣 約10克 調料 醬油2湯匙 30ml 澱粉1茶匙 約5克 小蘇打1 2茶匙 約3克 蠔油2茶匙 10ml 鹽適量 雞精少量 油。做法 1 挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得儘量薄些...
黃瓜和竹筍還有牛肉能同吃嗎，竹筍 雞蛋 牛肉 馬鈴薯能一起吃嗎
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醬牛肉做法，醬牛肉的做法？
祕製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡一個小時，鍋中加入蔥姜料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。教你自制醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！原料 牛肉 最好是牛鍵肉 一斤，幹辣椒 八角 桂皮少許，姜 蔥 老抽 料酒 白糖適量。做法 1.牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。...