1樓：千紙鶴知道
涼拌茄子，純物慶涼拌番茄，爽口木耳，等螞態等。做法做握都比較簡單，食材準備也比較少，比如涼拌茄子，就只需要調汁灑在蒸好的茄子上。
2樓：小氣質說遊戲
吃起來並納啟比肉還香的一道冷盤，我感覺就茄手是涼拌杏鮑菇：將杏鮑絕如菇撕成炒條狀，加入適量的小公尺辣，蠔油白糖，食鹽淋上熱油進行攪拌，非常的好吃。
3樓：民生小徐老師
我覺唯搜得你可以製作涼拌西紅柿，蒜蓉茄子和，涼拌黃瓜，皮蛋搭罩豆腐，這些冷盤都是非常好吃的，而且制知山鬧作起來也是比較簡單的。
肉菜的冷盤做法大全 夏天的開胃菜超下飯
4樓：向陽
1、涼拌牛肉。
材料：牛肉 500克，姜、蔥 適量，芝麻油 適量，甜麵醬 1勺，醬油 適量。做法：
將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫。加入蔥、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。將芝麻油，配以醬油、甜麵醬倒入碗中調成醬料。
將醬料淋到牛肉上之後就可以吃了。
2、口水雞。
材料：雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油。做法：
雞腿洗淨，冷水入鍋，加薑片、料酒，大火燒開轉中小火，煮10分鐘關火燜5分鐘。撈出過涼後浸入提前準備好的冰水裡迅速激冷，然後瀝乾水分，塗一層香油稍稍晾乾。將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例約為3：
2：。雞腿斬塊擺盤，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可。
3、涼拌雞。
材料：雞肉，鹽，花椒，八角，大蒜頭，胡蘿蔔，青椒，油辣子（自己做的），醬油。蔥花，香菜。
冷卻後切片。胡蘿蔔和青椒切絲，主要是配色。再把大蒜頭，醬油，油辣子拌上。
最後撒上蔥花，香菜。
做冷盤不想放肉，有什麼好吃的冷盤可以做？
5樓：叫卓刎副謂方撈
配方：辣椒醬20克、陳醋5克、生抽15ml、白糖10克、熟白芝麻8克、香油20克、蔥絲40克、蒜末25克、薑末15克。用料：
農家陳醋2500克，農家土醬油1千克，清水4千克，辣鮮露240毫公升，生抽100毫公升，鮮味汁190毫公升，鹽160克，食神骨味素、小麥芹段、小香蔥段、黃豆芽、鮮海帶各50克，拍松素冷盤醬汁：素冷盤一般以清涼開胃為主，所以選用的材料也很講究，通用搭配有生抽、醋、糖、花生油、小公尺椒、熟芝麻、蒜公尺、香菜或者紫蘇，喜歡吃辣的可以再加辣椒油。
製作步驟：將以上調料加入清湯或涼開水750克攪拌均勻，然後放入色拉油及小麻油拌均即成。鮮爽開胃的鮮辣汁（最常用的拌青菜）、又香又麻的麻辣汁（口水雞和夫妻肺片）、口味濃厚的蒜泥汁（豬頭肉和香腸）、辛辣不衝口的薑汁（皮蛋和豇豆）、甜鹹適中的麻醬汁。
在日常生活中，計較好用的三種味汁，有海鮮汁，這是生活在海邊或者沿海地區的朋友非常實用的醬汁，酸辣汁，酸辣開胃，很適合夏天哦。麻辣汁，大多數的葷菜都。
<>涼皮汁適合範圍：可以用來製作陝西涼皮或者拌餄餎，可以加入少許芝麻醬、蒜泥和紅油調味。口味：
複合酸辣味用料：農家陳醋2500克，農家土醬油1千克，清水4千克，然後放入生抽或者醬油三勺（勺子就是一般家裡喝湯的湯勺大小），糖半勺，蠔油一勺，香油一勺，芝麻醬一勺，醋四到五勺。用單一調味品加以組合來完成的，現在調味品市場出現了很多複合調味汁讓我們的冷盤製作並的方便快捷，味道穩定。
6樓：你到底敢不敢
可以做一些涼粉的冷盤或者是涼拌黃瓜，涼拌豆腐乾或者是腐竹木耳，都是夏季必備的冷盤。
7樓：愛貓咪的葉子
拍黃瓜，涼拌海帶，這些冷盤都是非常好吃的，而且特別好做，我們大家都非常的喜歡。
8樓：努力搬磚的小紀
很多素的冷盤都很好吃，如果涼拌金針菇，拍黃瓜，涼拌木耳菜，涼拌粉條。涼拌藕片，涼拌折耳根，
9樓：二順天宇
涼拌三絲：黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲，自己調涼拌汁。涼拌酸辣木耳：泡椒水泡黑木耳。涼拌杏鮑菇：可以吃到肉味。
10樓：你真的好嘛
可以做涼拌乾絲，把豆腐皮兒切絲，胡蘿蔔絲和金針菇掰成絲，然後全部煮熟，然後撈出來放在盆裡面，放入各種調味瓶，醋，醬油，十三香，五香粉，攪拌均勻就可以了。
11樓：哈幹菲
冷豬耳朵，豬耳朵的味道清脆爽口，所以很多人還是很喜歡的。而且如果醃製豬耳朵，會很香，所以這種食物在餐桌上無論大人小孩都很受歡迎。冷豬耳朵也是很多人喜歡吃的一種零食。
大蒜金針菇我相信你過年吃的還是大魚大肉，所以很多人很難消化好這種食物。但是金針菇是一種可以幫助消化的食物，所以在除夕夜吃這種食物是非常好的。而且大蒜金針菇不僅很好吃，而且看起來也很不錯，有很濃的大蒜味，所以這種食物只是在日常生活中很受歡迎。
12樓：離川照晚虹
擂椒皮蛋、黃瓜拌豆腐乾、涼拌茄子、涼拌藕片、涼拌金針菇、話梅小番茄、泡蘿蔔等冷盤都是不錯的選擇。
好吃一點的冷盤怎麼做
13樓：耿鈮
夏季必備的家常小冷盤。
14樓：豁牙哥
青菜豆腐皮切絲加入各種作料攪拌均勻。
15樓：葫蘆是隻豬
簡單的食材發揮更好的味道。
16樓：熊熊韻楣
招待客人特有面子的小冷盤這樣做。
17樓：a迷人的大反派
簡單又好吃的一道冷盤。
18樓：小廚神美食
廚師也有足球夢，用廚師的方式開啟這扇足球之門！
19樓：三火問題解答
小冷盤怎麼做？金絲菇，黃瓜過水撈出，加入蔥薑蒜小公尺辣，生抽老抽醋攪拌均勻。
20樓：美食主播杆子哥
嘎嘎爽的小冷盤，黃瓜拉皮+花生公尺嘎嘎爽。
怎樣做一道美味的冷盤
21樓：美食教學分享
簡單又好吃的一道冷盤。
22樓：美食主播杆子哥
這道冷盤不一般。味道丫老好吃了爽。
簡單易做上檔次的葷菜冷盤
23樓：網友
第二道：梅菜扣肉，這道菜是南方特色美食，做法也非常簡單，而且香而不膩，作為北方家宴菜是非常吸眼球的，做法如下：帶皮的五花肉半斤，切成薄片，鍋內水燒開，把肉片焯水煮熟，這樣做肉的口感不油膩，然後把肉整齊的碼放在碗內，加入味極鮮，老抽，蠔油，八角，花椒，最上面鋪上梅乾菜，舀一勺熟油，放在蒸籠上大火燒開蒸40分鐘，取出碗，倒扣入盤中，入口既化香而不膩的梅菜扣肉就做好了。
成本**15元。
第三道菜：辣炒雞塊，買乙隻一年生的小公雞，成本**15元一斤，3斤45元，切成小塊，不要焯水，冷水洗淨血水後加入味極鮮，蠔油多一些，料酒，抓拌均勻，醃製2小時以上入味，油鍋加熱，蔥姜爆香，倒入雞塊大火爆炒，炒幹水分後加入開水中火燉40分鐘，最後大火收汁，加入辣椒大火爆炒出鍋，也可以在鍋邊貼上玉公尺麵餅子，一起端上桌，粗糧比麵食更受歡迎。成本**約45元。
第四道：紅燒魚，黃花魚一條。去鱗，去內臟，洗淨後從魚鰓下斜切入骨，每隔2釐公尺切一道，放入薑片料酒去腥，油鍋燒熱，蔥姜爆香，放入魚小火煎到變色，加入一勺豆瓣醬炒香，加入開水沒過魚，加入料酒，少量鹽，中火燉15分鐘，大火收汁，美味的紅燒魚就做好了，成本15元。
第五道：榨菜肉絲，裡脊肉切絲，冷水清洗乾淨，加入料酒，蠔油，味極鮮，白糖，醃製15分鐘入味，榨菜洗淨，豌豆焯水煮熟，油鍋加熱，放入蔥花薑末爆香，倒入肉絲大火翻炒，放入榨菜和豌豆，大火爆炒，中間滴入冷水防止糊鍋，翻炒均勻出鍋，做法簡單，味道香鮮下飯，成本**10元。再順便蒸一鍋窩窩頭一起上桌，更是新穎獨特大受歡迎。
第六道菜：紅燒肉，紅燒肉可以說是年夜飯必備大菜，寓意吉祥，紅燒肉做得好，香而不膩，口感細膩，只是很多人做的紅燒肉非常的肥膩不好吃，只是因為你少了這樣一步！具體做法如下：
帶皮的五花肉切成3釐公尺大塊，焯水去腥去膩，下面這步很重要，紅燒肉不能直接燉，而是要乾鍋放入肉塊，小火煸炒出油，然後倒掉多餘的油，再加入開水和冰糖色，味極鮮，料酒，八角，花椒，香葉等調味料，大火燒開，中火燉40分鐘，大火收汁，這樣做的紅燒肉香而不膩，入口即化，特別好吃。半斤肉，成本**15元。
指比沒有稍好一點的成語指比沒有稍好一點的成語有哪些？
中華成語大詞典 聊勝於無 拼音 li o sh ng y w 解釋 聊 略微。比沒有要好一點。出處 晉 陶潛 和劉柴桑 詩 弱女雖非男，慰情聊勝無。示例 王二瞎子一聽仍是衙門裡的人，就是聲光比賬房差些，尚屬慰情 清 李寶嘉 官場現形記 第四十五回 近義詞 微乎其微 屈指可數 反義詞 不勝列舉 不計其...
成語指比沒有稍好一點平平安安的沒有
聊勝於無 li 自osh ng y w 釋義 聊 稍稍 稍微。比完全沒有稍微好一些。語出 晉 陶潛 和劉柴桑 弱女雖非男 慰情聊勝無。正音 勝 不能讀作 sh n 近義 微乎其微 屈指可數 反義 不勝列舉 不計其數 用法 一般作謂語 定語 分句。結構 偏正式。指比沒有稍好一點的成語有哪些？中華成語大...
冬瓜有幾種做法，簡單一點的，冬瓜有哪幾種吃法
冬瓜海鮮卷 原料 冬瓜500克 鮮蝦180克 火腿 北菇 西芹 紅蘿蔔 香菜適量，精製油 精鹽 味精 白糖等調味料。烹飪方式 1.將冬瓜切8釐米見方的薄片，鮮蝦切茸 火腿 北菇 西芹 紅蘿蔔切條待用 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸 紅蘿蔔 西芹 北菇等分別在水中燙熟 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽 ...