1樓：丹範魅
金絲蝦球屬於爛氏湘菜，握歷遲主要原料是蝦肉，口味鮮香味美，主要工藝是炸。整隻蝦仁裹著厚厚的土豆絲過油一炸，看著毛茸茸的金黃色小球，咬在嘴裡卻是別樣的特別感覺，具有開胃、清香等特點，去過高階餐廳消費的吃貨肯定有吃過這道小吃，很多人認為這道小吃不好做，其實做法比想像中要簡簡單多，好了，話不多說接下來京百味就來分享這道美味至極的金絲蝦球，吃上一口就愛得不要不要的。
芙蓉金絲蝦球食材：
鮮蝦5只、土豆1個、沙拉醬適量、黑胡椒粉5克、料酒適量、生抽適量、
芙蓉金絲蝦球做法：
1、主要材料，蝦，土豆，沙拉醬，鮮蝦，個頭很大。
2、將鮮蝦洗淨去掉頭部，去殼，蝦最後一節的殼留住，段李輕微開背去黑線！
3、把蝦全部處理好以後用點生抽，黑胡椒粉，料酒，醃製半個分鐘，讓蝦更加入。
味，然後處理土豆，將土豆切片，土豆片一定要很薄。
4、再切成細絲，一定要非常細而且均勻，成品才美觀。
5、然後清洗幾次完全洗掉澱粉，撈起來控幹水分備用。
6、鍋裡放油，等油燒熱以後改小火，把完全控幹水分的土豆絲放進去用筷子劃拉開。
7、炸到土豆完全乾枯呈現金黃色即可，注意火候要穩定，炸出來的土豆絲更脆。
8、撈起來放到吸油紙上面備用。
9、醃製好的蝦放進油鍋裡面炸熟，中火用筷子夾住蝦尾巴炸分鐘即可，等蝦炸好撈出塗滿沙拉醬。
10、再裹上土豆絲擺盤，芙蓉金絲鳳尾蝦球就完成啦！
2樓：北京新東方烹飪學校
金絲蝦球屬於湘菜，主要原料是蝦肉，口味鮮香味美，主要工藝是炸。整隻蝦仁裹著厚厚的土豆絲過油一鏈枯炸，看著毛茸茸的金黃色小球，咬在嘴裡卻是別樣的特別感覺，具有開胃、清香等特點，去棚哪洞過高階餐廳消費的吃貨肯定有吃過這道小吃，很多人認為這道小吃不好做，其實做法比想像緩辯中要簡簡單多，
3樓：匿名使用者
金歷圓絲肢梁塌鳳尾蝦做法 用料 大蝦 隨意 土豆 乙個 沙拉醬 適量 黑胡椒渣慶粉 適量 料酒 適量 生抽 適量 金絲鳳尾蝦。
介紹下**鳳尾蝦的美味做法？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料500g基圍蝦，油，鹽，麵包糠，玉公尺澱粉，1顆雞蛋，黑胡椒粉，少許白醋。
做法1、蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線。
2、去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線。
3、去蝦殼，再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘。
4、一顆雞蛋打散。
5、醃製好的蝦均勻地裹上玉公尺澱粉，放入蛋液中，裹一層蛋液，滾上面包糠。
6、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去炸至金黃即可出控油出鍋。
5樓：推上豬肉去趕集
材料白秋蝦1斤，雞蛋1顆，麵包粉1/2飯碗，麵粉1/2飯碗，公尺酒1大匙，胡椒粉少許，岩鹽1匙，日式鰹魚淡醬油3大匙。
做法1、蝦子洗淨去頭與外殼，挑背沙，再放入醃料抓一抓備用。
2、打全蛋液備用。蝦裹麵粉後再沾蛋液之後再裹麵包粉即可。
3、炸鍋油溫100度炸至金黃色即可享用羅！(注意油溫小心火太大容易使麵包粉炸黑喔)
6樓：秋落雪
可以嗯，白灼著吃鳳尾蝦。
凍蝦怎麼做鹽水蝦 請問一下，凍蝦的做法
鹽水蝦的正確做法。食材 蝦500克，蔥姜適量，八角1個，香葉2片，桂皮1小塊，食鹽適量，冰糖1盒，料酒適量，花椒2克。1 首先按照自己的習慣準備出蝦，個頭可以適當大一點，拿起一隻蝦，用刀在蝦的背部劃一刀，然後用牙籤將蝦線給挑出，按照這個方法將所有的蝦都處理好。2 然後將蝦清洗乾淨，控水待用，香蔥準備...
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製作步驟 1 準備 將蛋黃和蛋白質分離 各種配料稱重 低筋麵粉和烤粉混合 色拉油和熱水混合。2 在蛋黃中加入糖，輕輕地塗上蛋黃並混合糖。不要打發蛋黃。3 將色拉油和熱水混合物加入蛋黃中，輕輕攪勻。4 在香蕉中加入5 6滴檸檬汁，用勺子或手動打蛋器把它壓成香蕉泥，加入蛋黃，攪拌均勻。檸檬汁的作用是可以...