1樓：網友
香甜的芒果混合忌廉的濃郁，每舀一口在嘴裡，味蕾都是美妙的觸覺。熟透的果肉橙黃色，肉質細嫩、很甜，芒香味濃。本期烹飪學堂，西安西點學校教你——芒果慕斯杯！
材料】淡忌廉120克、牛奶100毫公升、芒果100克、糖10克、吉利丁片8克、裝飾芒果1半。
製作方法】<>
1、吉利丁片用清水泡軟，芒果去皮切塊備用；2、吉利丁片放入牛奶中，煮至融化後關火放涼；
3、將放涼的牛奶加入芒果，用料理機攪打成牛奶果泥；
4、淡忌廉加糖，打至出現紋路不會馬上消失的狀態，加入牛奶芒果泥拌勻；
5、裝入態空譁杯中，放入冰箱冷藏4小時以上即可。
芒果花製作。
材料】芒果半個。
製作方法】1、芒果去皮，避開果核，切成塊，然後再切成薄片。
狀，取一片芒果肉捲起來當花心放置在芒果慕斯上；
2、將剩餘芒果肉圍著花心擺放一圈，圍成自己想要的大小即可。
材料。忌廉起司350公克，芒果果帆行泥200公克，吉利丁5片，蛋黃3顆，蛋白3顆，細砂糖100公克，水少許，動物性鮮忌廉300公克，海綿蛋糕適量，小紅莓適量。
做法。1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2.忌廉起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。
3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至虧慧乳白色，再將作法2的材料衝入拌勻。
4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，衝入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。
5.動物性鮮忌廉打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯面煳。
6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯面煳倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。
2樓：緋攻
材料。芒果泥250克，動物性鮮忌廉（freshcream）250克，蛋黃3個，細砂糖60克，牛奶100克，吉利丁片5片，朗姆酒10克，戚風蛋糕少許。
做法。1.芒果泥可以買現成的，也可以自己製作。芒乎侍姿果肉打成果泥，加入適量糖，放鍋中小火加熱攪拌至糖完全融化，關火。
2.鮮忌廉打至6分發（放冰箱備用）
3.吉利丁片泡冷開水（半小時以上。不可以浸泡過久至過夜，否則吉利丁片吸水過多，慕斯不容易凝結）
4.蛋黃加細砂糖，隔水加熱（水溫保持40度溫熱，不要太熱，否則蛋黃會被燙熟）打發到濃稠，顏色變白。
5.牛奶加熱到70度。
6.衝入蛋黃糊<>
7.吉利丁瀝乾水分，隔熱水（40度左右，即溫熱狀態）溶歲絕化。
8.把溶化好的吉利丁片加入到蛋黃糊中。
9.加芒果果泥。攪拌均勻。（為了儘快放涼，進行下一步操作，可以在攪拌均勻後隔冰水降溫。）
10.待涼加入酒。（否則酒精會揮發）
11.與打發鮮忌廉混合。用刮刀攪拌。不可以用攪拌器，否則會把忌廉打硬。（注意：芒果蛋黃糊不能有熱的溫度，否則會把忌廉溶化掉）
12.入慕談棚斯杯。底部放一層蛋糕片，然後放芒果蛋黃糊，再放一層蛋糕片，再放蛋黃糊，至慕斯杯8分滿。
13.冷凍8小時後取出，放室溫解凍後食用。（冷藏也可以，但我個人喜歡冷凍後退冰後的更涼爽的口感）
3樓：回憶
材料。a底層芒果慕斯 x,a芒果 220g,a鮮奶 440g,a奶粉 100g,a吉利丁或t 16g,b上層芒果果泥凍 x,b芒果 230g,b水 50g,b玫瑰醋 20g,b吉利丁或t 8g
做法。1、a全部丟孝扮進vitamix，打至溫熱，分別倒緩正至盒子或杯中，待涼進冰箱。
2、等a在冰箱凝固後(可以隔天作業，或是冰個兩三個小時)。b全部丟進vitamix，打至溫熱，分擾慎悔別倒至已凝固的a上，待涼進冰箱，上面可撒些芒果丁增加口感和賣相，完成。
介紹下芒果慕斯杯怎麼做才好吃？
4樓：柳笛輕揚
材料。主料：芒果泥300g、吉利丁片2片、細砂糖30g、淡忌廉200ml、牛奶50ml；
輔料：櫻桃6顆、芒果粒適量。
芒果慕斯杯。
準備材料：三個中等大小的芒果、吉利丁2片、動物淡忌廉200ml，吉利丁放入冰水中泡軟。
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將芒果帶轎切成丁待用。
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將牛奶和芒果粒混合，倒入料理機中打成細膩的芒果糊。
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將打好的芒果泥放入小鍋中小火加熱至起小泡，加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，涼後加入5克的朗姆酒。
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動物性淡忌廉加30克白糖打成六七成發，即溼性發泡。
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將打好的忌廉加入冰敏巨集透的芒果糊中，攪拌均勻。
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將混合好的芒果泥裝入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小時以上即可。
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取出表面放入切好的芒果粒，就可以美美的享受啦。
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我用它和自制的核桃土司給孩子們做了個三明治的早餐。
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小貼士。吉利丁片一定要用冰水泡軟至充分吸收水分，放入前一定要擠幹水份。
5樓：陽光書桌
材料。淡忌廉200克，鮮芒果粒少許，白砂糖歷好25克，芒果泥150克，檸檬汁1/2小勺，吉利丁片1片。
做法。1.芒果切花刀，取下果肉。
2.把芒果果肉放入攪拌機內肢高鉛攪打成泥。
3.吉利丁片泡冰水變軟。芒果果肉+檸檬汁放在爐上適當加熱。放入變軟的吉利丁片迅速攪拌至念老融化。
4.淡忌廉+白砂糖打至6分發，出現紋路不會馬上消失狀。
5.芒果果泥容器可以隔水迅速降溫，用手指感覺不熱了，放入到淡忌廉中。
6.混合攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前點綴新鮮芒果粒裝飾。
芒果慕斯應該怎麼做，如何做才能讓顏值與口感並存？
6樓：頓暎
1.黃油隔熱水融化，倒入奧利奧餅碎幹攪拌均勻，倒入模具中壓實壓平，放入冰箱冷凍15分鐘。
2.芒果肉，酸奶，白糖，榨成芒果酸奶。
3.吉利丁片用涼水泡軟，純奶煮熟，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻，再倒入芒果酸奶攪拌均勻。
4.取出冷凍好的模具，倒入芒果酸奶液，再放上一點芒果肉，放入冰箱冷藏4小時以上，脫模切塊開吃。
這樣做黃黃的芒果超級誘人，口感清甜透著芒果特有的香氣，全家人都愛吃。
7樓：建醉霜
1把消化餅乾碾碎，加入融化的黃油。放到六寸模具的底部，壓實鋪平。
2芒果切成小塊和牛奶放進破壁機打成汁。
3吉利丁片切成小片，用冷水泡軟，放到微波爐中加熱十秒到融化，放進第二步的芒果泥中。
4淡忌廉打發到六七分的狀態，倒入第三步的芒果泥中，攪拌均勻，倒入模具中。
5將模具放進冰箱冷藏一夜。
6冷藏好的慕斯取出來，用吹風熱風吹一圈脫膜。
7在做好的慕斯蛋糕上面鋪上芒果丁造型。
8樓：戶思瑩
將黃油融化，倒入搗碎的奧利奧碎中，攪拌均勻，倒入蛋糕模具中，壓實壓緊。拿三片吉利丁片放在冷水裡軟化，然後取出瀝乾水分。放入半斤芒果泥中，隔熱水攪拌均勻，然後加入一小瓶酸奶，攪拌均勻放置一旁，將淡忌廉和白糖打至忌廉狀，倒入芒果酸奶泥中攪拌均勻。
攪拌好以後，倒入先前準備好的，盛有奧利奧的模具當中。表面磨平，然後放入冰箱冷凍半小時。就可以食用了。
芒果慕斯怎麼做呢？
9樓：
如何製作芒果慕斯蛋糕？
10樓：醇味坊
hello，我是芒果慕斯，不用烤箱，不用蛋糕胚，只需要花一點點準備好材料，攪一攪拌一拌，放進冰箱，在沙發裡躺著玩一會兒手機看幾集電視劇集，就能吃到香濃美味芒果蛋糕～簡不簡單？高不高興？激不激動？
快不快樂？
芒果慕斯怎麼做
芒果慕斯的用料 吉利丁片2片 芒果600克 牛奶50克 鮮奶油150克 糖10克 15克 朗姆酒5ml 芒果慕斯的做法 步驟1吉利丁片用冷水泡5 10分鐘，待柔軟後備用 芒果去皮去核後用食品加工機打成泥。步驟2芒果果泥和糖混合，再加入牛奶加熱，溫熱時加入泡軟的吉利丁片，不斷攪拌至吉利丁片融化，關火。...
酸辣青芒果怎麼做,酸辣芒果怎麼做
用料青芒果 300克 生抽 辣椒油 適量 做法1最好選擇嫩嫩的青芒果,裡面的果核還沒有長出來的那種最好吃。芒果削皮,按照自己能吃酸的程度切片或塊。2拌上生抽和辣椒油就可以開動了。這酸爽 主料抄泰國甜脆芒果 1個輔料 鹽襲適量蒜適量 香菜適量 白糖適量 醬油適量 糊辣椒粉 適量炒香的芝麻 適量步驟 1...
酸芒果怎麼做，酸芒果怎麼做好吃
甜酸芒果片 1 原料及處理 所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已開始軟化，要經過去皮和切片，每片都帶有一定厚度的芒果肉。2 硬化與漂白處理 0.1 二氯化鈣和0.1 亞硫酸氫鈉溶液浸泡8小時，作用是硬化和護色，使果肉不產生褐變。注意 果片染色也可以在硬化處理之後進行。3 浸漬液配製 這種製...