1樓：晗雨品汽車
有的時候做菜煮飯也是一件頭疼的事兒，終究農貿市場的菜實際上逛來逛去可能就這些，一日三餐出來，真不知道應當變得什麼花式了。加上小孩子愛吃的菜不多，每一樣食材計算下來，我各種各樣燒法也都是差不多的集滿了，所以才更為糾結了。天氣冷，這菜全家一起吃，簡易又美味，最主要的是能降血脂！
每一次買菜時，都會在農貿市場轉上三圈之上才著手，而且有些時候著手的時候還不清楚接著是燒什麼菜式，便是買下，隨後回家之後隨意配搭，隨便的很。除非是家裡有客人，一般我極少有先想清楚選單欄再去買菜的現象，都是懶習慣吧！【家常小炒】關鍵食材：
芹菜，肉片，香乾，青紅椒，大蒜具體方法：
芹菜清洗切條，肉切絲，大蒜切條，青紅椒切成絲。鍋中加點油，下肉片燒沸掉色以後放糖生抽醬油再度炒勻。
倒進青紅椒和芹菜一起入鍋，煮至芹菜變鬆。由於芹菜相較於香乾而言不容易爛熟，所以先往下壓炒，青紅椒還可以接著再擺的。我是為了青紅椒更進味！
倒進香乾。走紅快炒兩下，這類香乾直接生吃都可以的，所以不用炒很久，略微過兩下就行了。
倒進香乾以後，煮至跟鍋裡的芹菜肉片味兒結合。一般我能加一點沸水燒一會炒糖色！炒勻以後，最終新增大蒜。
這類簡單家常小炒做了幾次後，發覺最後大蒜不必減少了。大蒜炒勻以後放鹽提鮮起鍋擺盤裝飾就可以！
這類家常小炒，實際上非常簡單快手**，也很適合在沒有更多食材時來清除冰箱裡的庫存量。無需太多繁雜的食材，只需要將已有的食材放一起，翻炒一下就可以了。味兒很不錯的，也很下飯的。
我一直覺得芹菜和香乾一起都是一道家常菜，可是一直吃老覺得太枯燥了。因此加一些肉片，加上一些大蒜一起，味兒便會不一樣了。有機會的話，後放一些辣椒麵也是下飯菜的。
我炒菜的情況下下意識加一點兒糖，就是為了提味的，這種效果跟雞精和味精類似。可是我個人覺得放糖提味更營養健康一點兒。生活中的哪些蔬菜水果那樣炒一炒，非常美味很下飯，上菜就搶著吃！
2樓：可樂
製作方式就是需要先準備好所有的食材，然後起鍋燒油，將五花肉放入鍋中翻炒，然後再放入土豆，蔬菜等到土豆和蔬菜快要成熟的時候再放入粉條蓋上鍋蓋燜15分鐘左右就可以了。
3樓：無言
把要炒的食材準備好，然後起鍋燒油油熱以後放入蔥，姜，蒜，胡椒粉爆香以後，把食材放入，再加入生抽蠔油鹽雞精大火翻炒一會兒就可以出鍋了。
4樓：網友
在做的時候一定要多放油，然後一定要大火爆炒，可以放入蔥薑蒜熗鍋。
好吃的下飯的家常小炒是怎樣做的？
5樓：尉典
下飯的小炒菜應該這麼做。
6樓：乍暖
香辣雞胗。
食材】：雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊、青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒、料酒或者白酒2勺。
做法】：1、雞胗洗淨，切成薄片，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
2、青椒切塊、蔥切段，蒜切片備用。
3、鍋裡燒熱油，倒入花椒，蔥末、蒜片炒出香味。
4、倒入雞胗一起翻炒均勻，持續翻炒至雞胗完全變色，不再出水。
5、倒入青椒一起翻炒均勻。
6、加入生抽、老抽上色，一起翻炒均勻。
7、加入剁椒一起翻炒均勻，最後根據口味加鹽炒好，淋少許香油即可出鍋。
好吃易做的家常小炒 這些你都吃過嗎
7樓：糖醋小排愛好者
1、青畢枝森蒜炒肉絲。
2、木耳炒肉絲。
3、魚香肉絲。
4、銀芽裡脊絲。
5、尖椒肉絲。
6、木樨肉。
7、金絲小炒皇。
8、茭白炒肉絲。
9、辣白菜炒五花肉。
10、黃花菜炒肉絲。
11、奶白菜炒肉。
12、菠蘿炒肉。
13、海菜炒肉絲。
14、彩椒肉片。
15、回鍋肉。
16、土豆炒肉絲。
17、榨菜炒肉絲。
18、蕨菜炒肉絲。
19、醬爆肉丁。
20、清炒肉片。
21、醋烹肉片搭塌。
22、魯式炒肉。
23、飄香排骨。
24、肉絲炒香菜。
25、炒三丁。
26、乾煸肉絲。
27、肉片炒圓白菜。
28、香菇肉片。
29、肉絲炒合菜。
30、肉絲炒豆芽。
31、裡脊炒筍絲。
32、胡蘿蔔炒肉絲。
33、韭香裡脊絲。
34、酸菜粉絲炒肉。
35、裡脊絲炒榨菜。
36、五花肉炒泡菜。
37、冬筍肉絲。
38、萵筍炒肉片。
39、豉椒肉絲。
40、火腿南瓜炒山藥。
41、韭黃肉絲。
42、豇豆炒肉末。
43、酸黃瓜炒肉。
44、小炒木耳。
45、青蒜五花肉。
46、乾鍋菜花。
47、乾煸苦瓜。
48、螞蟻上樹。
49、肉粒豌豆炒番茄。
50、雪裡蕻炒肉末。
51、海帶辣白菜。
52、苦瓜炒香菇。
53、西芹炒臘肉。
54、臘肉炒燻筍。
55、辣椒炒臘腸。
56、芥藍炒臘肉。
57、胡蘿蔔炒臘肉。
58、西芹百合炒臘肉。
59、臘肉炒荷蘭豆。
60、荷蘭豆炒臘肉。
61、雙椒爆臘肉。
62、臘肉炒藜萬。
63、腐千臘肉。
64、杭椒豆子炒鹹肉。
65、鹹肉手畝炒青蒜。
66、臘腸荷蘭豆。
67、冬瓜妙火腿。
68、西葫蘆炒火腿。
69、鮮豌豆炒公尺腸。
70、小公尺椒炒火腿。
71、牛肉、羊肉。
72、水煮牛肉。
73、杭椒牛柳。
74、冬筍炒牛肉。
75、西蘭花炒牛肉。
76、苦瓜炒牛肉。
77、辣炒牛肉。
78、荷蘭豆醬爆牛柳。
79、豌豆牛肉。
80、南瓜炒牛肉。
小炒牛肉怎麼做？
材料。牛肉 牛柳更好 350克。一茶匙小蘇打 約。拿一把舊勺子 喝湯勺 生吃兩勺。一勺蠔油。一勺辣椒油。燒烤一勺半 辣 半勺孜然粉。兩勺熟芝麻。蒜末和蔥花。三勺食用油。香嫩爆炒牛肉的做法 好吃，連殘疾人黨都能做 牛肉洗淨備用。橫切牛羊，豎切豬。切牛肉的時候，找準牛肉的紋路方向，橫著切，把纖維組織和筋...
混搭小炒肉片怎麼做
混搭美味 荷包蛋小炒肉 原料 五花肉 2條，雞蛋1個，青椒半個，胡蘿蔔一根，蔥姜，幹辣椒，花椒，豆豉醬 調料 橄欖油，鹽，白糖，香醋，生抽 製作步驟 1.五花肉切成薄片，放到小碗裡，加鹽和白糖，薑片醃製。2.蔥白切段，薑切片，胡蘿蔔和青椒切成菱形的片狀。3.胡蘿蔔入沸水中焯水半分鐘撈出。4.熱鍋下油...
農家小炒肉怎麼做呢
農家小炒肉就是辣椒炒肉，雖然做法簡單，但是肉質鮮香 油香而不膩，這原汁原味的農家炒肉定能讓你多吃兩碗飯。辣椒進入我國僅幾百年的歷史，但是卻深深的俘獲了我們的胃口。辣椒不僅含有豐富的營養還能夠增加我們的食慾，還有著舒經活血 殺菌止瀉的作用。做法一將瘦肉切絲放入碗中，加少許鹽 生抽 料酒和澱粉抓勻備用。...