1樓：生風李
洋菇炒肉片。
材料：準備一斤豬肉裡脊，半斤洋菇，豌豆夾少許、適量的蔥段、鹽、糖、味精、醬油、澱粉。
做法：1、將洋菇泡入加鹽的洗公尺水中40-50分鐘後取出沖洗乾淨切片；豬裡脊肉切片加醬油、羨芹拍蔥段、澱粉拌勻醃一下。
2、鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒洋菇、豌豆夾後取出，用鍋中餘油炒散肉片後加入洋菇、豌豆夾一同炒勻，以鹽、糖、味精調味即可首塌。
特點：洋菇炒肉片味道比較清香可口，而且營養價值豐厚，可以使人的食慾大開。
西蘭花炒肉片。
材料：準備一斤西蘭花，一斤豬肉裡脊，適量的蔥段、鹽、味精、醬油、澱粉。
做法：1、西蘭花除去硬梗後分成小朵，放入滾水中川燙之後取出。
2、豬裡脊肉切片加蔥段、醬油、澱粉拌勻，醃一下。
3、起油鍋，鍋中放入油3大匙，等油熱至冒煙，先將豬肉炒至七分熟，再加入川燙過的西蘭花，一起炒勻，放入調味的鹽和味精，再用澱粉加水勾芡即可。
特點：西蘭花炒肉片具有非常清香的口感，食用這道菜可以促進自己的胃口，提高自己的食慾。
以上介紹的這兩種關兄羨於豬肉的做法，大家可以試一試這幾種做法是比較常見的做法，而且過程並不複雜，這樣做出來的豬肉不僅味道非常的鮮美，而且可以使自己的胃口大開，能夠補充營養，但是所選擇的豬肉必須要保證新鮮優質才行，這樣吃起來才更健康更營養。
2樓：難過不能笑
豬肉是中華菜餚中最常用的肉類之一，下面是一些用豬肉做成的家常菜，供您參考：
1. 紅燒肉：將豬肉塊炒過後，加入調料、醬油等，用慢火煮至汁濃肉香。
2. 糖醋排骨：將排骨切春盯塵成小段，用油煎至微黃，加入醋、糖等調料，用中火燒至湯汁濃稠，色澤鮮紅，口感酸甜可口。
3. 醬爆肉丁：將豬肉切成小塊，加入豆瓣醬、蔥薑蒜等炒熟，放入雞蛋、青紅椒等配菜，翻炒均勻即可。
4. 尖椒回鍋肉：用瘦肉切成片，加入料酒、醬油、鹽和澱粉醃製扒禪，將青尖椒切成薄片備用，熱鍋涼油下肉片煸炒至變色，加入青尖椒和調料炒勻即可。
5. 麻婆豆腐：肉末用豆瓣醬炒熟後，放入切好的豆腐塊，加入調料燒至湯汁濃稠，然後撒上蔥花、花椒麵即可。
6.咕咾肉：將肉塊用澱粉和雞蛋清裹住後下鍋炸至金黃，再用油爆香姜蒜和辣椒豆瓣醬，將炸好的肉塊放入炒勻後加入調料和水，燒開後倒入澱粉水則巖芡即可。
7. 豬肉蘿蔔煲：將豬肉和胡蘿蔔、白蘿蔔煲在一起，加入調料、澱粉等，直至煮熟，加入蔥末提味即可。
以上僅是豬肉菜品的一小部分，您可以根據自己口味的不同嘗試製作不同的菜品。
3樓：迴歸
可以做個梅菜扣肉，既好吃又下飯。
豬肉做哪些菜好吃？（名稱及做法）
4樓：帶檔滑行
紅燒獅子頭。
用料。去皮半肥瘦豬肉400g，粟粉3湯匙。
醃料：雞蛋1粒，薑汁1湯匙，糖和黃酒1茶匙，生抽和麻油2湯匙，胡椒粉半茶匙。
醬汁：姜2片，蔥白1支，上湯半杯，黃酒和蠔油1湯匙，頭抽和糖適量。
勾芡：消燃粟粉加清水。
做法。1、豬肉切小塊後剁成碎粒狀，加入醃料順時鐘攪拌至起膠，再把粟粉加入拌至有黏性，醃1小時。
2、分成等分，搓捏成紮實的肉丸子。放局橋檔入油鍋裡炸至金黃撈起瀝油（大火燒至油溫七成熱才下肉丸炸）
3、倒出多餘的油，加入薑片和蔥白爆香。
4、把獅子頭放回鍋裡，加入醬汁煮沸後用慢火煨至入味收剩少許汁（輕輕反轉獅子頭以便均勻的上色）
5、勾芡後即可出鍋。
苦瓜腱肉。原料。
苦瓜，碎肉，胡蘿蔔，豬腱肉，冬菇，蔥，生粉，油，生抽，鹽。
做法。1.把苦瓜洗乾淨，切厚段。
2.把瓜瓢去掉。
3.把水裝在一鍋裡，**等水開了。
4.放油和苦桐亂瓜在開水裡煮5-10分鐘。
5.撈出苦瓜衝冷水。
6.擦乾苦瓜裡的水。
7.在苦瓜裡面抹一層生粉。
8.肉餡中加入鹽，生抽，冬菇，胡蘿蔔，豬腱肉，碎肉，蔥。然後攪拌。
9.把肉餡放進苦瓜圈裡。
10.用平底鍋煎到金黃色，美味的苦瓜拌肉餅就做好了！！
豬肉有哪些好做的肉菜？
5樓：啊然說生活
1、麻辣小酥肉
食材：豬肉，鹽，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，澱粉，麵粉，十三香，幹辣椒，蔥蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。
2、麻辣水煮肉片。
食材：瘦豬肉、蔬咐橘菜，辣椒麵、芝麻、薑末、蒜末、辣椒段、花椒、蔥花、豆瓣醬、澱粉、生抽、鹽、雞精、油、水。
3、小酥肉。
食材：豬肉，花椒，胡椒粉，料酒，生抽，鹽，麵粉，生粉，花椒粉，雞蛋，食用油，辣椒粉。
4、榨菜蒸豬肉。
食材：豬肉，榨菜，雞精，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，生粉，食用油，蔥花。
5、敲肉片。
食材：瘦肉一塊，青紅椒四個，金針菇一把，香菜一棵，生抽兩勺，蠔油兩勺，食用油適量，雞精一勺，土豆澱粉一碗。
6、辣椒炒肉。
食材：豬肉，線椒，蔥，姜，衡激團蒜，食用油，醬油，老抽，蠔油，味精，鹽。
7、紅燒肉。
食材：五花肉，姜，蔥，冰糖，桂皮，八角。
8、京醬肉絲。
食材：豬裡脊肉，植物油，生抽，料酒，澱粉，蛋清，甜麵醬，生抽，蠔油，白糖，清水。
9、回鍋肉。
食材：五花肉、郫鉛裂縣紅油豆瓣醬、蒜苗、料酒、幹辣椒、豆瓣醬、生抽、糖。
10、東北溜肉段。
食材：豬肉，青椒，胡蘿蔔，洋蔥，蔥花，蒜末，生抽，蠔油，老抽，公尺醋，白糖，食鹽，玉公尺澱粉，清水，土豆澱粉，食用油。
11、花菜炒肉。
食材：花菜，豬肉，青椒，胡蘿蔔，紅椒，大蒜，生薑，食鹽，生抽，白糖，蠔油，香油。
12、幹豆腐炒肉。
食材：幹豆腐，瘦肉，青椒，辣椒，生薑，大蔥，胡椒粉，澱粉，料酒，香油，生抽，食鹽。
13、豆角炒肉絲。
食材：長豆角，瘦肉，紅椒，大蒜，大蔥，食鹽，白胡椒粉，香油，白糖，老抽，蠔油，水澱粉。
14、木須肉。
食材：瘦肉，黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，木耳，大蔥，生薑，食鹽，水澱粉，蛋清，白糖，胡椒粉，生抽。
15、魚香肉絲。
食材：瘦肉，木耳，青椒，胡蘿蔔，大蒜，大蔥，食鹽，白糖，澱粉，老抽，香油，豆瓣醬，蛋清，料酒。
豬肉家常菜有哪些 十大豬肉家常菜
6樓：小白兔奶糖
十大豬肉家常菜。
1、辣椒炒肉——選的都是青辣椒，講究皮薄肉厚，這樣的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不會太辣。旅巧。
2、紅燒肉——其以上好的五花肉為製作主料，鍋具以砂鍋為主，成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮。
3、肉末茄子——以茄子和豬肉為主要食材，大蒜、紅椒、香蔥、油、黃豆醬、草菇老抽等作為輔料製作而成的家常菜。
4、粉蒸肉——悠久歷史，配料可以輔以香菇、拆滾鍵老藕、南瓜、紅薯等蔬菜，其特點是香氣濃郁、粉糯清香，嫩而不膩。
5、糖醋排骨——它是具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，其肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口感酸甜。
6、洋蔥炒肉——其肉質柔嫩，汁多辣味淡，營養價值較高，是適合中老年人的保健食物，不僅味道鮮美，營養還很豐富。
7、回鍋肉——回鍋肉色香味俱全，是一道很受歡迎的下飯豬肉家常菜，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
8、魚香肉絲——選料精細，主料有豬肉、黑木耳、胡蘿蔔等，成備畢菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點。
9、木須肉——以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名，口味鮮美，葷素蛋齊全，營養很均衡。
10、水煮肉片——成品顏色十分鮮豔亮麗，口感香辣滑爽，是經典的公尺飯殺手，早已成為了全國家喻戶曉的特色家常菜之一。
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我這全職媽媽當的，廚子這個身份是每天必須經歷的，有時候一天三次，有時候一天四次，隨心情而定，所以做菜對我來說簡直太簡單了，分分鐘兩個菜，不用問我為什麼，因為我腳底下有個喊我媽媽，媽媽的孩子，我著急啊，所以必須跟大家分享，好讓大家感受一下全職媽媽是如何做飯的！一 最簡單的炒青菜，青菜 耗油 配上蒜，只...
家常菜有哪些，家常菜都有那些
麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻...
最基本的家常菜有哪些？簡單易做的家常菜有哪些？
涼拌三絲。食材胡蘿蔔 豆皮 粉絲。步驟1 胡蘿蔔切成細絲，豆腐皮從中間切一刀，再切成細絲，蒜切成蒜末備用。2 熱鍋倒入一點點油，油溫5成熱時，放入胡蘿蔔絲，用中火炒至顏色變深後，盛出，和豆腐絲一起放入容器中。3 鍋裡燒水煮粉絲，粉絲煮熟後過涼水，撈出控幹。4 加入鹽 生抽 香醋 糖 辣椒油 蒜末，最...