1樓：七里香說車
原材料：閘蟹2只，酸酸辣椒3個，大蒜瓣1個，薑片1塊狀小香蔥1根，鹽2克，生抽醬油5克，耗油5克，陳醋3克白砂糖3克，白胡椒2克，幹澱粉適當，油30克作法：1、閘蟹清洗，新增鹽、白胡椒醃漬大蒜瓣、生薑沫、小香蔥、酸酸辣椒切碎，做成醬汁，生抽醬油、耗油、陳醋做成料汁。
3、把醃好的閘蟹表層勻稱梁頃賀沾有幹澱粉。4、鍋中入油，燒開，把沾上了粉劑的閘蟹放進鍋中炸至金黃掉色，取下預留。5、鍋中留油，下醬汁炒成香味。
6、閘蟹放到鍋中與醬汁一起炒勻。7、澆上炒好的料汁，迅速煸炒進味就可以。
食物：豬腳、大豆、幹蘑菇、蔥蒜、幹尖辣椒、老抽王、公尺酒、白砂糖、腐乳汁、八角、桂丁。作法：
1、豬腳褪毛，刮整潔，切片。大豆、平菇用清水泡開。生薑切片，幹青椒剪好預留，桂丁一片，八角三四個。
2、一大鍋水燒開了，放入豬腳抄至斷生。3、撈起來過涼，這樣會讓豬肉皮更緊實。4、倒半鍋油，燒開。
溫度至八成熱當下入豬腳烹製。5、炸至金黃表層有點金黃時撈出，濾稀油份。
6、鍋裡留底油，先後倒進薑片，幹青椒，桂丁，八角，炒出香味。7、新增一小勺老抽王，一大勺郫縣豆瓣醬，二勺鹽，煸炒。8、倒進壓力鍋，新增剛淹過豬腳水，蓋蓋，火燒至響汽，改文火，再壓30多分鐘。
9、開啟壓力鍋，就壓好一點的豬腳再度倒進炒菜鍋內，新增發後的大豆，加上一勺鹽，炒勻，隨後蓋上蓋子燉煮。10、煮到水分完全被大豆消化吸收，新增適量味精，炒勻，就能出鍋擺盤了，最終上灑蔥段，真的是香啊！
用材茄子一根；羊排500克；豆腐乳二塊；老冰糖10顆；鹽2克；生抽醬油5ml；八角乎激1個；麻椒數粒；生薑片1塊；公尺酒少量；油適當作法豬排骨斬件，綽水，太涼預留。鍋中加點油，下老冰糖炒出炒糖色，鍋中起煙時調文火，把瀝乾水分的豬排骨放入鍋中煸炒到著色，放入沸水未過豬排骨為標準，先後進入八角、麻椒、生薑片、公尺酒等，燒沸，蓋鍋用小火燒半小時燒造豬排骨時，把茄子去瓤，燒製3公分寬度的橡派塊，用小量鹽稍醃下茄子，並備好腐乳排骨燒之後，把茄子與豆腐乳倒進，**災煸炒，並炒糖色收汁時要注意用炒勺煸炒，以防黏鍋危害味兒，試一下茄子，如果你覺得苦，應適當調些白砂糖調料，愛吃辣的，自己挑選朝天椒配搭。
2樓：小白庚子
麻辣牛肉絲，麻辣魷魚絲，尖椒土豆絲，尖椒炒肉絲，尖椒釀肉炒青椒，麻辣香鍋，麻辣乾鍋蝦。
3樓：葉子
比如老乾媽炒蘭花蟹，香辣蟹。還有小公尺椒炒牛肉，麻辣香鍋！
4樓：墨汁諾
煮至水份充分被黃豆吸收，加入適量雞精，炒勻，就可以起鍋裝散廳好盤了，最後撒上蔥花，真是香伏螞啊！ 腐乳苦瓜燒排 用料 苦瓜一根衝鉛；排骨500克；腐乳兩塊；冰糖10顆；鹽2克；生抽5ml;八角1個；
哪幾道香辣爽口的下酒菜，色香味俱全，簡單下飯，請客就在家呢？
5樓：七里香說車
原材料：海白蝦10只，檸檬水50克，純蜂蜜30克，鹽1克，生薑沫5克，食用橄欖油15ml，公尺酒5克，公尺酒10ml木薯澱粉1克芝麻油少量作法：1.
新鮮蝦清理乾淨之後蝦腦去皮，削皮的蝦開身後，挑出來蝦線，做好的蝦用黃酒醃漬5分鐘2.提前準備乙個碗，先倒進檸檬水，倒進純蜂蜜，放木薯澱粉、公尺酒、鹽，翻拌成碗汁3.炒稿肢菜鍋燒開，加點油進行爆香生薑沫，倒進做好的蝦，炒到雙面變鮮紅色，倒進碗汁煮沸4.
湯底越來越粘稠時關火，點芝麻油，翻拌就可以出鍋了。
食物：金針菜一小把、笨雞蛋二隻、蔥段一點、鹽、糖、香油作法：1、金針菜泡開清洗，切割成段兒；2、笨雞蛋打進盤子裡，加少鹽和一點公尺酒，這樣可以非常容易將雞蛋液打勻出泡；3、鍋中入油，油燒倒進蛋液伸開用小火，用炒勺劃散生雞蛋，敏衝倒進金針菜一同煸炒加少水；4、放鹽、少糖，滴一點香油，撒進蔥段，燜2分鐘即可。
食物：角瓜1根、花生醬2勺、鹽2克、芥末油少量作法：1、角瓜清洗，擦成絲，新增鹽，翻拌；2、花生醬中放少許溫開水，拌勻；3、將花生醬新增西葫蘆絲中翻拌，新增芥末油就可以。
炒雜蔬原材料：蟹味菇200g，玉公尺200g，辣椒1個，小辣椒1個、油適當，鹽適量，糖少許作法：1.
各種各樣食物清洗切完備用2.鍋中燒開水，下蟹味菇綽水後控幹3.鍋內嵌食用油，燒開4.
先松青紅辣椒煸炒出味鍵拿世5.下蟹味菇爆鍋6.下玉公尺煸炒7.
下適量鹽8.下少量糖提味（有耗油能夠改成耗油）9.持續爆鍋，蟹味菇爆鍋到變金黃色，更美味可口。
6樓：遊戲的另類智多星
色香味俱全的美食有很多種運掘，激姿比如：香煎帶魚，蒜香排骨，紅燒獅子頭，紅燒茄子，肉末豆腐，幹炸蘑菇，乾煸四季豆，手撕包菜明悄絕等。
7樓：秋訾說娛樂
魔芋啤酒鴨，坦薯虎皮鳳爪讓飢者，肢餘爆炒蝦，魚豆腐白菜粉絲湯，涼拌素雞，芥末花螺，涼拌蕨根粉，炸小鮮魚，爆炒牛雜，滷味花生。
8樓：人生皆可期待
油炸花生公尺，涼拌腐竹，鴨血粉絲湯，蒜蓉娃娃菜，這些下酒菜色香味俱全。
哪幾道家常菜超美味誘人，顏值高又大氣，下酒下飯，宴客很有面子呢？
9樓：小笑笑聊時尚
食物調料；豆乾，辣椒，豬瘦肉，油，鹽，生抽醬油，味精，公尺酒，水澱粉作法；豬瘦肉清理乾淨切成絲，放公尺酒，水澱粉，生抽醬油，鹽拌勻醃漬10min，.豆乾切割成絲燒水焯一下水，撈起來瀝乾水預留。辣椒清理乾淨切割成絲。
鍋中熱鍋熱油，將辣椒進行爆香放進豬瘦肉，炒到豬瘦肉泛白並把控乾的豆乾倒進鍋中與此同時加鹽，生抽醬油，味精一起炒勻就可以。
食物調料；馬鈴薯乙個，辣椒乙個，尖椒乙個。油，鹽，白公尺醋，芝麻油，味精作法流程；馬鈴薯清理乾淨，用刨刀把土豆去皮，切割成絲炒土豆絲切完後，過涼去木薯澱粉，換幾回水，那樣炒出菜口味脆熱油鍋，把瀝乾水分的炒土豆絲倒鍋裡煸炒熟時加鹽、味精調料，再澆上芝麻油和白公尺醋，炒過就可以，很簡單的，口感非常不錯的青椒土豆絲就可以吃了。
食物調料；長茄子乙個，長豆角500克，辣椒幹2個。姜，蒜，鹽，油，油耗作法流程；將長豆角和茄子切成段，清理乾淨控干預留蔥姜切割成末，辣椒幹切割成圈。將菜鍋熱，鍋裡多放點兒油，油七成熱時應先放進控乾的長豆角炸一會兒，隨後再倒入長茄子把它炸熟，炸好的長茄子撈起來控幹油預留。
鍋裡留底油，將蔥薑辣椒幹放進鍋裡，炒香，放進耗油。再放入炸好的長茄子，長豆角，鹽，一起煸炒就可以擺盤。
食物調料；生豬肉，長豆角，蒜頭，小辣椒，鹽，生抽醬油，公尺酒，玉公尺粉，味精作法流程；1.將生豬肉清洗乾淨，切成片，長豆角用手摘成長短一樣的尺寸，用清水衝乾淨2.蒜切碎，切成片的生豬肉，新增生抽醬油，玉公尺粉，公尺酒醃漬10分鐘3.
鍋中放水，水燒開了新增少量鹽，把瀝乾水的長豆角放進綽水，長豆角色調變深變鬆，撈起來過一下冷水預留4.鍋熱加少許油燒，把醃製好的豬肉片放進鍋中，5.蒸炒至豬肉的旁邊變黃就可以預留，鍋中留底油，把蒜泥進行爆香6.
瀝乾水的長豆角放進，放少許鹽再次煸炒一會，蓋上蓋子，中火慢燒2分鐘，半途還記得開啟表蓋爆鍋勻稱7.把煎好的豬肉片和小辣椒放進煸炒會，最終上灑少量味精就可以出鍋了。
10樓：網友
香煎鯽魚塊。南乳五香粉焗鴨。蒜蓉炒通心菜。清蒸鱸魚。鹽焗雞。榨菜炒雞雜。酸辣雞雜。啤酒鴨。沙姜燜雞肉。
11樓：何趴
這些家常菜美味又下飯，非常適合給客人吃，比如京醬肉絲，麻辣小龍蝦，虎皮雞爪，滷豬蹄，爆炒魷魚等。
12樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得這是小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，酸辣土豆絲，紅燒燉牛肉，或者是小雞燉香腸。
13樓：士多啤梨甜甜圈
糖醋排骨，豆角燉排骨，南瓜燉土豆，油炸黃花魚。
口感爽滑，美味香辣，好吃又解饞的食物有哪些？
各位親們，之後家中買豬肉的皮肉千萬別扔掉了，皮肉裡帶有許多膠原。愛漂亮人員長期吃，又美容護膚又美容養顏。用皮肉能做各種美食。熬豬皮凍 能夠涼拌豬皮 因此豬肉皮千萬別扔啦。今日風風雨雨就拿豬肉皮，做乙個非常美味又好吃的食物。我家小孩都是追求美麗，我長期用我家的豬肉皮，做一些特色美食。小孩都特別的愛吃。...
哪幾道家常菜鮮香入味，好吃好看又好做，學會給家人露一手呢？
食物 金針蘑克 剁辣椒湯勺 細香蔥根 食用油湯勺 海鮮醬油湯勺作法 金針蘑除掉根處，清理乾淨瀝乾水分 將洗好的金針蘑擺入盤裡，放進剁辣椒，沸騰後蒸三分鐘 蒸熟後，扔掉盤裡的剩水，上灑蔥段 澆上海鮮醬油。食物 個雞腿，小勺純蜂蜜，湯勺淡生抽， 湯勺食鹽， 湯勺白胡椒，少量洋蔥片，少量薑片作法 .最先我...
贛菜有哪些出名而且好吃的特色菜，江西有什麼好吃的特色菜？
簡介贛菜作為中國美食文化中的一朵奇葩，有著數千年飲食文化的積澱。後漢書 中的 豫章記 稱江西 嘉蔬精稻，擅味八方 唐初，王勃赴滕王閣舉辦的盛宴，興奮之餘贊江西 物華天寶，人傑地靈 明代袁枚的 隨園食單 中曾記載江西名菜 粉蒸肉 今天的贛菜，正是在繼承歷代 文人菜 基礎上發展而成的鄉土味極濃的 家鄉菜...