1樓：匿名使用者
紅燒茄子
原料：1、茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻醃20分鐘。
2、料酒兩匙。
3、八角（大料）兩玫。
4、蔥三棵，切碎。
5、蒜三瓣，切片。
6、香菜兩棵，切碎。
7、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個碗裡。
8、澱粉一大匙加水兌成芡汁。
做法：1、將醃過的茄塊用力擠幹水份
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裡3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒
4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裡的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡5、撒入香菜
6、鏟勻後起鍋裝盤即成
2樓：黃家的小小抽
涼拌黃瓜
把黃瓜拍破或者切薄片，先放點鹽去多餘的水和澀感，十分鐘後拿涼開水沖掉．在黃瓜中放入新鮮的大蒜末，辣椒幹末，適量的醬油，黑醋，白糖，鹽，香油．半小時後就可實用了．夏天還可以放在冰箱中．冰冰涼涼很下飯的．
給你一個超級簡單的．泰式香蝦．
取蝦仁（你們要吃多少就取多少），將大蒜和辣椒切碎（不吃辣的也可以不放辣椒）．番茄漿，黑胡椒適量．
大火起鍋，鍋幹後放適量食用油，將大蒜和辣椒爆香，千萬不可以焦．再放蝦仁，番茄漿，黑胡椒和鹽巴．大功告成．．
3樓：匿名使用者
酸辣土豆絲,
很好做的,想想都能做
普通家常菜的做法，中國普通的家常菜有哪些
1.先把肉切絲，用開水煮熟，注意不要太過肉會不嫩 不要油炸，不健康 2.泡發黑木耳，根據自己口味可多可少 3.胡蘿蔔切絲，辣椒切絲，木耳切絲香菜切段，準備蒜末4切蔥花和姜，5調汁 根據自己的口味放入糖，澱粉，白醋，水，攪拌均勻6鍋倒油適量，放入辣椒麵，炸香放蔥絲薑絲，放入肉絲炒香，放醬油適量。放胡蘿...
家常菜有哪些，家常菜都有那些
麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻...
家常菜肉的做法，雞脯肉的做法大全 家常菜做法大全有圖
肉菜的做法大全家常菜有 紅燒肉，芹菜牛肉，板栗燒排骨等做法。紅燒肉牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用 油燒熱後將蔥 姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油 糖 胡椒粉 酒 味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠 肉酥香即可。芹菜牛肉 1.將芹菜切成薄片，牛肉橫切成2釐...