1樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
2樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
3樓：
雞蛋炒韭菜，雞蛋炒辣椒，雞蛋炒雞蛋， 拌黃瓜，炒豆腐皮，蔥燒豆腐，木須肉，燉土豆，炒土豆絲，白菜燉粉條，太多了。用心去做就行，一定可以做到很好吃的。加油！！！！
4樓：令海白
燒菜最重要的是 （1）掌握好鹽的量，（2）炒葉菜類（素菜）切記不要加水，不要蓋鍋蓋，9成熟即可出鍋，（3）葷菜類 不管燉 還是紅燒 切記燒到透，感覺熟了再燒5分鐘，基本上就可以出精品了 （4）注意菜的顏色搭配 綠色菜可以加點紅椒配一下。要多練 再失敗中找經驗，我當初燒砸了很多條魚，現在紅燒魚就很好了 皮也不會破了 尾巴也完好無損。努力吧！！！
5樓：
小炒菜步驟很簡單，記住，蔥薑蒜，油鹽醬醋，花椒大料。不管炒什麼，都是下面的流程，熱鍋，放油，蔥薑蒜花椒抄香，放主角，熟了既可，鹽（最重要），放蒜或蔥沫，出鍋，喜歡的話味精，雞精……說起來簡單，做每個菜都有特點的，不盡相同，如醋有的菜要醋溜一下，但有的堅決不能放，反正把握一點，鹽放好，熟了就不會難吃……炒菜博大精深，各種食材的處理搭配，火候，改刀等等吧，想學不難，精真不易，就說這麼多吧。祝你好運……
怎樣做家常菜，怎樣做幾個簡單的家常菜
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...
家常菜有哪些，家常菜都有那些
麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻...
用雞蛋做菜的家常菜，用雞蛋怎麼做菜？僅僅只用雞蛋！
雞蛋西紅柿，炒雞蛋，等。用雞蛋怎麼做菜？僅僅只用雞蛋！鹹荷包蛋。原料 雞蛋1個，蔥絲 薑絲 鹽 味精適量。製作過程 1 炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出待用。2 用鍋內剩餘的油，下薑絲炒香，加適量水，加鹽，放入煎蛋燒開略煮，將火滅掉，加蔥絲 味精即成。鮮鹹可口。可用豬油代替植物油。五...