1樓：匿名使用者
有一樣最簡單，就係手撕雞熟雞一隻放涼。取**將鹽半湯匙、味精粉2/3湯匙，油約5湯匙，麻油半湯匙混和好。雞用手撕開，骨、肉、皮分離，放入盤裡混和撈好，放置5分鐘，上碟按骨底、中肉、麵皮擺放。
另炒熱鹽加沙姜粉用油浸泡用作蘸料。金勾蒸豆腐板豆腐洗一下，切成2cm厚方塊整齊平放碟上，每塊豆腐上放水浸軟幹蝦（大）一隻，蝦勾內放一粒瑤柱，放入煮滾水鑊裡，水開馬蹄粉（生粉）加鹽，每塊豆腐面淋一小羹，蓋上，大火蒸5分鐘，取出倒掉碟裡倒汗水，在碟邊加入蒸魚豉油，滾油淋面，散上蔥花、胡椒粉即可。芥菜煲蕃薯蕃薯去皮洗淨，芥菜切成大塊狀，熱鑊下油薑片、下蕃薯炒至微焦加入開水、浸開薏米，煮20分鐘水開始少，把芥菜倒入翻動均勻，加入椰汁，繼續煮15分鐘後下鹽，雞精小許調味即可。
這就是粗糧芝士焗西蘭花蝦仁二兩飛水待用。西蘭花切小朵用焯鹽水取出啤水瀝乾，熱鍋下牛油下洋蔥粒炒香，下西蘭花炒勻，下鹽胡椒粉、牛奶煮30秒，把西蘭花上瓦蝶排好，蝦仁放西蘭花面，餘汁勾芡淋面，灑上芝士粉，放入微波爐燒烤檔烤3-5分鐘取出即可。香炒咖哩洋蔥：
洋蔥切成花瓣狀，熱鑊，下黃油煮化，下洋蔥，炒有微香，加入紅咖哩粉、鹽、糖炒至6成熟，調入椰漿+生粉水勾芡，馬上上碟即可雞汁土豆泥蒸熟壓成泥，加入嘉豪雞汁、牛油、少量鹽胡椒粉攪拌均勻，就行瑤柱扒節瓜脯乾貝洗乾淨，用水泡軟。節瓜（毛瓜）去皮對半切開。熱鍋下薑片鹽下節瓜煎一下，倒進泡乾貝的水，下鹽、糖、雞精。
煮30分鐘，把乾貝放進去再煮20分鐘，把瓜取出放碟裡，乾貝和汁加小量蠔油，生粉水加雞蛋白勾芡，淋在節瓜面，灑蔥花可食用蝦仁炒蛋
單凍蝦仁二兩解凍，雞蛋四個
打蛋要領：打蛋入碗，加鹽、糖小許、味精小許、胡椒粉小許。
用筷子打散蛋黃即可，千萬不要打起泡。
熱鍋溏兩遍油，第一遍倒起，第二遍留鍋內，約一兩，放入蝦仁炒至變紅色，鋪平鍋底，蛋漿打圈到入鍋中（要大火），拋鍋快炒，趁蛋漿未全凝固就熄火，利用鍋餘溫再翻炒一下，即可。上湯油麥菜 燒開水下鹽，下油麥菜飛水至7成熟（要菜顏色綠可以滴三滴食用鹼水），取出瀝乾水分，到橄欖油撈勻放進湯碗。熱鑊加入史雲生清雞湯、蠔油、糖、胡椒粉、蒜蓉、薑絲、草菇片、枸紀仔煮開到進拌好的菜 清燉雞整雞洗淨，瀝乾水分，用1.
5湯匙鹽將雞內外塗抹均勻，薑片5-6片、當歸約4-5片切小塊，雞腔內放一半，將雞放入燉盅，另一半薑片、當歸片均勻放在雞面，滴10滴麻油，用保鮮膜封好，蓋上，放入開水鍋裡隔水燉2小時，關火放30分鐘，取出即可。椒鹽沙尖魚沙尖魚洗淨瓊幹水，加小量鹽，胡椒粉醃5分鐘，加入打散雞蛋黃、灑入生粉撈勻，放入熱油鑊中火炸透至金黃色取出瀝油，鑊留少量油加入切碎粒紅辣椒，鹽、蒜蓉，下沙尖魚、味粉翻勻上碟即可。
2樓：匿名使用者
酸辣土豆絲，清炒木耳，清炒山藥，西紅柿炒雞蛋。木耳炒雞蛋，涼拌黃瓜。涼拌白菜心。
白菜粉條五花肉。幹炸帶魚，紅燒帶魚。蔥油鯉魚，紅燒鯉魚.
紅燒茄子，風味茄子，涼拌藕片，幹炸裡脊，糖醋里脊，。有什麼食材告訴我，我再給你列選單。
來客人有哪些家常菜好做，又好吃？
3樓：匿名使用者
素三樣.粉蒸肉.麻婆豆腐.西辣蛋.土豆絲.紅燒魚.糖醋里脊.涼拌粉絲.涼拌黃瓜.
明天有客人來，麻煩推薦幾個家常菜，好吃的
4樓：
虎皮青椒，酸辣土豆絲，香菇炒肉絲
5樓：駿哥哥
地三鮮，小炒青南瓜。
家常菜有哪些，家常菜都有那些
麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻...
家常菜簡單的竅門，家常菜有哪些竅門
祝福家人們新年快樂吉祥如意。簡單好吃的家常菜你還不學起來。這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味。金針菇是種營養價值很高，又老少皆宜的菜，怎麼做都行，別的不說了，咱今天說說涼拌的時候，怎樣才能讓金針菇爽脆可口吧。做法 1 金針菇切根兒，放入清水中，加1小勺兒鹽，浸泡1分鐘後，清洗乾淨。2 水燒開後，轉...
普通家常菜的做法，中國普通的家常菜有哪些
1.先把肉切絲，用開水煮熟，注意不要太過肉會不嫩 不要油炸，不健康 2.泡發黑木耳，根據自己口味可多可少 3.胡蘿蔔切絲，辣椒切絲，木耳切絲香菜切段，準備蒜末4切蔥花和姜，5調汁 根據自己的口味放入糖，澱粉，白醋，水，攪拌均勻6鍋倒油適量，放入辣椒麵，炸香放蔥絲薑絲，放入肉絲炒香，放醬油適量。放胡蘿...