1樓：廖明明
椒鹽蒸餅吃起來比較鬆軟，做起來也容易。
需要材料：麵粉400g、 酵母粉4g、溫水210ml左右、椒鹽（芝麻椒鹽也可以）適量、植物油適量
做法：1、先將麵粉加酵母粉加水揉成一個光滑麵糰，靜置放酵（大概一個小時左右）。
2、把麵糰拿出來揉，邊揉邊加些麵粉進去，大概加70～80克左右。
3、儘量把麵糰揉成一個長方體，用保鮮膜蓋上稍微鬆弛一會兒。注意：蓋保鮮膜時在麵糰上撒些乾麵粉，保鮮膜也不要壓實在麵糰表面，否則鬆弛後的麵糰容易粘在保鮮膜上。
4、把麵糰擀成長方形的薄片。
6、摺好後，從中間切開成為兩個。
7、每個都把切口儘量捏緊，靜置5分鐘，然後按扁擀成餅狀。冷水上鍋，10～15分鐘後**，開鍋後15分鐘關火，燜5分鐘後出鍋。
8、蒸好後切塊即可。
2樓：愛拍攝的東東
主料麵粉
350g
輔料涼水
200ml
步驟1.將麵粉放入盆中。
2.慢慢放入涼水和成麵糰，餳10分鐘。
3.分成每個40克的劑子。
4.將每個劑子揉成圓形。
5.撒上面粉，按扁。
6.慢慢擀成薄餅。
7.鍋里加水放入籠屜，開鍋後放入第一個餅蓋鍋蓋。再把第二個餅擀好放入鍋中。依次類推。最後一個放入鍋中蒸10分鐘即可。
8.出鍋後，捲上喜歡的菜裝盤。即可享用。
小貼士開鍋後放入第一個餅蓋鍋蓋。再把第二個餅擀好放入鍋中。依次類推。最後一個放入鍋中蒸10分鐘即可。
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3樓：匿名使用者
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