1樓：撿心事的兔子
準備材料：紅薯澱粉150克、紅薯一小塊約150克、紅糖2勺、白糖1勺、蜂蜜2勺、溫水適量、食用油少許
製作步驟：
1、紅薯上鍋蒸熟，大約一刻鐘就好了
2、把紅薯壓成泥，放到準備好的紅薯澱粉碗中3、用四五十度的溫熱水，少量多次把水加入碗中，和紅薯泥一起攪拌成絮狀4、揉成光滑的麵糰
5、把兩勺紅糖，（塊狀也行，家裡沒有紅糖粉了）一勺白糖、兩勺蜂蜜，用半碗熱水化開，拌勻
6、把揉好的麵糰均勻分成小糰子，用手壓扁，平底鍋倒入底油7、中火煎制兩面金黃，調製好的紅糖蜂蜜水直接倒進鍋裡8、盛出即可食用
2樓：閃閃s閃
厥粑是西南地區常見的食物，在以前農村歉收的時候，厥粑就是主要的食品了。
真正的蕨粑是蕨根搗爛，浸出澱粉漿，沉澱出蕨根澱粉再熬製而成，目前市場上已經很少能買到真正的蕨粑，大多為紅薯澱粉冒充。
製作方法：
原料配方：紅心鮮苕2.5千克 糯米500克 白糖250克 菜油500克(耗200克) 麵粉75克 豬油100克 大米300克 芝麻50克
1、紅苕洗淨煮(蒸)粑後去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡脹後磨細壓幹。將米粉子、粑紅苕一起揉拌均勻，扯成若干小團。
2、麵粉、芝麻分別用微火炒熟，拌白糖、豬油揉勻製成心子。
3、將苕、米小團包心後搓圓壓扁，入油鍋內炸呈黃色，浮泡後起鍋。
產品特點 外酥內嫩 香甜可口。
食用方法：
1、厥粑抄臘肉。這是一道名菜，家裡經常會抄，另外在一些餐館也會有。具體操作：將野生蕨菜磨成粉狀定型，將貴州老臘肉和厥粑條一起炒， 厥粑外酥裡嫩 ，突出臘肉味道，香味微辣味突出。
2、煮厥粑。在農村比較常見，把蕨粑切成粉條，然後放在鍋裡煮，味道很香，別具特色。
3樓：非你莫屬
材料蕨粑，幹辣子，蒜臺，香腸(自制)，食用油，鹽做法1.蕨粑.
2.香腸.貴州幹辣子.蒜臺.蕨粑切塊.
3.鍋裡放食用油七分熱時放入幹辣子.
4.隨後放入蒜臺.
5.放入蕨粑.
6.放入香腸.再放食鹽炒熟起鍋.
三角粑的做法與發酵，三角粑的做法
重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食，屬於經典漢族特色傳統小吃。男女老少皆宜，是幾代人的童年美食，吃起來香 酥 爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。在三角粑領域，人們有句口頭禪 傳統三角粑，就叫奇歪歪！這一小吃，其實是白糕做法的改良，在上世紀七十年代末開始興起，一度在川渝地區熱銷，也是重慶人經典早...
川菜麥粑炒臘肉的做法，四川煮麥粑塊的做法
主料臘肉 蕨粑 輔料鹽 雞精 香油 蠔油 料酒 姜 青蒜 製作步驟 1將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片 2蕨粑對半破開切成薄片 3姜切成薑絲 青蒜切成段 4鍋加油燒至五成熱，下薑絲炒香，炒出香味 5加入臘肉片 蕨粑片翻炒片刻 6下青蒜炒至斷生下調味料，炒均勻入味即成。四川煮麥粑塊的做法 材料...
灰鹼粑的做法，灰鹼粑怎麼做好吃，灰鹼粑的家常
所需材料 大米 木灰 磨漿機 大鍋等 摺疊編輯本段製作過程 摺疊第一步 按照大米和木灰各佔一半的比例用水浸泡，木灰要過濾的細灰，不要粗的，等到大米著了鹼變成暗黃色就好了 摺疊第二步 再拿到水裡進行清洗，將草木灰過濾去，用磨漿機磨成漿，摺疊第三步 倒入大鍋中大火熬煮，然後以鍋鏟不斷攪拌,隨著漿漸漸地幹...