1樓：閃忠六衣
主料臘肉、蕨粑
輔料鹽、雞精、香油、蠔油、料酒、姜、青蒜
製作步驟
1將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片；
2蕨粑對半破開切成薄片；
3姜切成薑絲；青蒜切成段
4鍋加油燒至五成熱，下薑絲炒香，炒出香味
5加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻
6下青蒜炒至斷生下調味料，炒均勻入味即成。
2樓：勤奮宇宙
步驟1.臘肉用溫水浸泡，清洗乾淨。
2.把泡好的臘肉切薄片，生薑切絲，蒜苗清洗乾淨切段備用。
3.鍋裡倒入植物油，油熱後放進薑絲爆香。
4.調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
5.倒入臘肉片，小火翻炒。
6.調入一湯匙料酒，繼續翻炒。
7.等臘肉炒軟後，倒入蒜苗莖翻炒。
8.等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。
川菜麥粑炒臘肉的做法，四川煮麥粑塊的做法
主料臘肉 蕨粑 輔料鹽 雞精 香油 蠔油 料酒 姜 青蒜 製作步驟 1將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片 2蕨粑對半破開切成薄片 3姜切成薑絲 青蒜切成段 4鍋加油燒至五成熱，下薑絲炒香，炒出香味 5加入臘肉片 蕨粑片翻炒片刻 6下青蒜炒至斷生下調味料，炒均勻入味即成。四川煮麥粑塊的做法 材料...
青椒炒臘肉的家常做法？青椒炒臘肉怎麼做法？
青椒炒臘肉。食材 臘肉250克 青辣椒100克 生薑適量 大蒜適量 蒸魚豉油適量 乾紅辣椒適量。做法 將臘肉表面浮塵清洗乾淨，放入清水中浸泡2小時去鹽待用。2 臘肉蒙上保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。3 蒸熟後的臘肉切片待用。4 青辣椒切圈，生薑 大蒜切粒，幹辣椒剪成段備用。5 炒鍋燒熱放入植物油...
蕨菜炒臘肉的做法一，蕨菜炒臘肉怎麼做
蕨菜就是山上長的一種野菜，炒之前需要把裡面水氣炒幹，要不然吃著會有一種滑滑的感覺 蕨菜400克 臘肉100克 1 將蕨菜提前用溫水泡發 清洗乾淨後 下入煮沸的水中焯燙5分鐘左右 撈出 過一遍清水 如果能買到新鮮蕨菜 這一步就能省略了 之後切成3釐米左右的段備用 2 在焯燙蕨菜時 在鍋中用小火煎一下臘...