1樓：匿名使用者
食材明細
土豆二個
排骨適量
豆角500g
鹽適量味精適量
糖適量鹹鮮口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
排骨燉豆角的做法步驟
1排骨用熱淖一下。
2用水熬糖色。
3倒入淖好的排骨翻炒。
4然後倒入水燉一會。
5排骨差不多熟了以後加入鹽，然後再放入土豆。
6排骨差不多熟了以後加入鹽，然後再放入土豆。
7土豆半熟後再加入豆角再燉十分鐘左右加味精出鍋。
2樓：匿名使用者
[排骨燉豆角]主料:排骨400克,豆角200克;調料:食鹽1茶匙,醬油1湯匙,冰糖1湯匙,蔥1段,姜1小塊,花椒1/2茶匙,植物油1湯匙
排骨燉豆角的做法
1.買回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水，排骨放入湯鍋，加冷水沒過排骨，加入蔥、姜、花椒粒
2.大火燒開撇淨浮沫及花椒粒，蓋蓋轉小火燉40分鐘，加入醬油增色繼續燉
3.炒鍋倒植物油燒熱，放入薑片，放入豆角段，快速翻炒，讓每根豆角都沾上油
4.將豆角炒軟，放入煮好的排骨，翻炒幾下
5.倒入煮排骨的湯，煮開後加鹽
6.加少量冰糖提味，大火燉20分鐘至豆角熟透入味
排骨燉冬瓜怎麼做好吃?排骨燉冬瓜的家常做法怎麼做?
3樓：xummer_昔年
食材bai用料：
冬瓜適量、du
排骨適量、姜2片、蒜一zhi
粒、鹽一勺、糖一dao勺、雞精半勺、水適回量。做法步驟：
答1、準備好所有的材料，將排骨切小塊，冬瓜去皮也切成小塊，姜切成絲，蒜切片；
2、將排骨焯一下水備用；
3、放入鍋加適量的水煮至排骨斷生，煮好的水不要扔掉，鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入冬瓜塊；
4、加入鹽和糖，加入燉好的排骨和排骨湯煮至冬瓜斷生後加入雞精即可。
4樓：操清昶養琪
1.把排骨放在鍋裡煮10分鐘去除上面的油脂後撈出備用。
2.鍋裡放調料1，出香味抄排骨加調料2然後放切好的冬瓜和蔥，倒入煮排骨的湯燉10分鐘放香菜盛出。
燉豆角的做法，老湯排骨燉豆角怎麼做好吃
5樓：一樹花開
主料：豆角300g、土
bai豆1個、排骨
du3塊、老湯zhi2大勺；
輔料：油適量、dao鹽適量、蒜兩瓣版
、五香粉適權量、醬油適量
老湯排骨燉豆角
1豆角摘好洗乾淨備用，老湯和排骨拿出來提前融化一下2土豆切大塊，蒜切片
3熱油，放蒜炒出香味兒
4放豆角和土豆翻炒
5直到把豆角炒變色後（深綠色）加入醬油，五香粉翻炒一會6加入老湯，如果湯不夠的話還可以加點水無妨，蓋上蓋子燉十五分鐘左右，中間看看，收汁了就可以了
7出鍋前撒鹽，攪拌一下盛出來即可
小貼士土豆要切大塊，不然就燉沒了
要收汁讓豆角土豆充分融進老湯的味道，最後儘量不要有湯才更香出鍋前撒鹽跟中間撒鹽味道不一樣的
關於東北家常菜排骨土豆燉豆角的細節做法
6樓：暢聽自然雲翔店
我是東北人，這道菜我也經常做，我教你吧。首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出版
血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗權鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料一個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點，土豆要燉面，不要加醬，那不是東北做法
7樓：愛夏天的風
首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料一個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點。
8樓：澳洲房地產顧問
食材：主料豆角1000g、土豆200g、排骨700g、蔥5g、姜2g、八角1/2顆、花椒20顆 輔料：
油適量、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、雞粉適量步驟：1.豆角去筋折成適口的段
2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮切小塊
5.熱鍋冷油放入蔥姜爆香
6.放入八角和花椒爆香
排骨土7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均勻
9.加入兩勺豆瓣醬
10.加入土豆翻炒均勻
11.加入足量的水沒過食材
12.大火燒開後轉小火40分鐘
13.大火收汁，加鹽和雞粉即可
9樓：迷茫
用料排骨500g，東北豆角400g，土豆一個，蒜末，八角3個，花椒粒少許，鹽，鮑魚汁，幹辣椒少許
排骨土豆燉豆角的做法
1、豆角洗淨切段，幹鍋不放油，下豆角炒綠無水後盛出2、排骨飛水，油鍋熱油後下排骨翻炒，撈出
3、油鍋熱油，下花椒粒炸香撈出，再放入蒜末炒香4、放入排骨、豆角、土豆塊、八角，加鹽、醬油、鮑魚汁調味，然後加水燒開轉小火燉
4、燉大約三十分鐘即可
小貼士選用的是正宗東北豆角，味道還是不同的~~
10樓：hs小伯虎
我是東北的 教你家常做法吧
豆角 儘量買圓的 皮肉厚一點的 用多點油炒一下 大概豆角變成深綠色就可以加湯了 湯要求莫過菜 留出放土豆和排骨的地方 說以要多加一點水 放入調料 鹽 醬油 味精 大醬 我們一般用熊貓醬 和 鄉村醬 建議沒有豆瓣的幹醬就可以 不用帶豆瓣的醬 土豆切排骨大小 湯開鍋後 兩樣一起下鍋 不要反動 讓土豆和排骨在最上面 但是湯要高於菜 小火燉30分鐘 翻幾下菜 然後 大火收湯 感覺到湯汁明顯粘稠了 就可以出鍋了 但願你能做的好。。
11樓：我叫李佳樺
原料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
做法：1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.
放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。
6.倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。 7.
再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。
喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
12樓：智堂
排骨土豆燉豆角怎麼做好吃?排骨土豆燉豆角的家常菜做法有哪些?好豆網為您提供了排骨土豆燉豆角的做法大全,配有非常詳細**步驟,菜鳥也能做出好味道。
怎麼做排骨燉豆角好吃,怎樣做好吃的排骨燉豆角？
主料 豆角適量 排骨適量 土豆適量 輔料 食用油適量 花椒適量 八角一朵 醬油適量 食鹽適量排骨燉豆角的做法步驟 1.土豆 排骨 豆角過油待用 2.用花椒八角把油炸香 3.下排骨，加醬油翻炒一會兒 4.加水 5.下土豆中小火 6.待用的豆角 7.待汁快收干時下豆角燜制 8.蓋蓋兒小火燜一下 9.燜制...
燉幹豆角的做法，雞肉燉幹豆角怎麼做好吃
1.幹豆角用bai溫水泡軟 2.雞腿切塊 du3.蔥切蔥花，姜切zhi片，蒜切末，準dao備好香葉和大料4.熱油鍋，專放入雞肉翻炒屬 5.放入大料和香葉炒香 6.放入蔥花和薑片翻炒 7.放入適量花椒粉炒勻 8.倒入適量醬油炒勻 9.放入適量白糖炒勻 10.倒入適量醋炒勻 11.倒入熱水，沒過雞肉 1...
豆角燒肉怎麼做好吃，豆角燒肉的家常做法
1.肉洗淨切片，蔥姜切碎。2.鍋裡放油燒熱，下蔥姜爆香。3.放入肉煸炒。4.稍微變色後放老抽上色，加開水沒過肉，加蓋煮10分鐘左右。5.豆角去根，洗淨。6.切成寸段。7.放入鍋裡翻炒，加蓋燜一下。8.放入紅椒絲 鹽。翻炒收汁。9.盛盤上桌。長豆角燒肉怎麼做好吃 步驟長豆 角炒肉的抄做法步驟11.五花...