1樓：匿名使用者
主料幹豆角
150g
香菇10朵
豬肉80g輔料油
適量鹽適量料酒
適量醬油
適量白糖
適量雞精
適量步驟
1.先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。
2.切成寸段，蔥、姜切碎。
3.香菇洗淨，切成兩半。
4.煸好的豬肉。
5.鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。
6.放入香菇翻炒。
7.放入豆角翻炒均勻。
8.放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水，開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。
9.放入雞精、香油調味即可。
10.盛到盤裡，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾
幹豆角絲炒肉怎麼炒好吃又有營養豐富
2樓：匿名使用者
主料幹豆角 (150g)、紅線椒 (2個)、豬肉絲 (50g)輔料蒜 (4瓣)、辣椒 (4個)
做法1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點！ 然後洗淨擰乾水分，切成小段
2.鍋里加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下3.炒上色了馬上盛出來、 留下炒肉的底油、倒入幹豆角里面翻炒再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
4. 翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下、 加入味精和鹽調味，水收幹後倒入肉絲裡面一起翻5.炒最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
3樓：距離會産生小
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
4樓：煙臺金夫人鑽石
配料加瘦豬肉絲，
配料加鮮魷魚絲
配料加鮮牛肉絲
配料加乾紅辣椒絲
調料：麻椒、醬油、鹽、雞精、花椒油、香油、蔥、姜、蒜、香菜。
烹製方法：鍋內放入植物油燒熱，依次放入蔥絲、薑絲、蒜絲，麻椒、乾紅辣椒絲、肉絲（或者魷魚絲、或者肉絲魷魚絲一起）炒，幹豆角絲，加調料、炒熟炒香即可出鍋裝盤。
5樓：匿名使用者
主要是肉絲，要用蛋液或者省份淹過。最好用小裡脊，熱鍋涼油，快炒。變色既出
6樓：閱雨山莊
把豆角先煮一下，煮到八成熟撈出來，然後炒肉絲，待肉絲熟了下豆角加調料，炒熟就可以了，調料放鹽，味精，雞精，醬油
幹豆角絲炒肉怎麼炒好吃又有營養價值
7樓：匿名使用者
幹豆角炒肉是鄭州一帶的漢族風味名菜，屬於豫菜系。把幹豆角用熱水泡軟、版幹權豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水；炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可
做法，炒幹豆角絲怎麼做好吃，炒幹豆角絲的家常做法
8樓：匿名使用者
肉燒乾豆來角絲的做法
1.主輔自料： 五花bai
肉，幹豆角絲du
2.把幹豆角絲沖洗乾淨，zhi
浸泡2小時左右
3.把泡dao
軟的幹豆角絲攥幹水分
4.放入蒸鍋，蒸制20分鐘
5.這是蒸制好的幹豆角絲，備用
6.五花肉切條備用
7.熱油，炒香蔥花
8.放入五花肉煸炒
9.烹入生抽
10.放入備用的幹豆角絲
11.翻炒均勻
12.加鹽調味
13.加適量清水燒製5分鐘
14.加味精提鮮，即可關火
15.出鍋裝盤，即可上桌
烹飪技巧
1、幹豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。
2、燒製乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。
9樓：林夕的微笑
材料豆bai角絲，豆芽，du胡蘿蔔，肉絲，蔥薑蒜，zhi鹽做法dao1、蔥、姜、蒜爆鍋；
2、下肉絲炒版好權；
3、加入豆角
絲、胡蘿蔔、豆芽，炒一會；
4、少放一點水，燉一會，調味；
5、勾芡，加鹽調味出鍋。
10樓：哉姑孟沃
主料腿肉
200g
幹豆角100g
輔料茶油適量鹽
適量辣椒
適量生薑
適量步驟
1.幹豆角提前泡軟
2.腿肉肥內瘦分開切片
3.幹豆角切小段
容 辣椒切小圈 生薑切絲
4.炒鍋放少許油放入肥肉煸炒出油脂
5.瘦肉炒至變色出鍋
6.炒鍋放少許茶油 幹豆角
7.放入辣椒和生薑爆炒
8.調入適量清水煮一會
9.放入炒鍋的肉片一起翻炒
10.調入生抽
11.放入適量辣椒粉和鹽巴
12.調入料酒 出鍋
11樓：少懷雨靖璧
幹豆角，bai
醬油，糖，
酒，薑絲，du雞湯，胡zhi
蘿蔔絲，青辣
dao椒絲，幹辣椒，麻油，耗油
專做法屬
1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗，
用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。
3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段，
加肉進炒鍋炒幹身，
加入幹豆角，
翻炒，加醬油，
酒，糖，
雞湯半碗，
蓋蓋，燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾，
加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲，
翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油，
拌勻，就出鍋。:)
12樓：勵淑琴閻醜
步驟1：準備五花肉，幹豆角絲。
步驟2：把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右。
步驟3：把泡軟的幹豆角絲攥幹水分。
步驟4：放入蒸鍋，蒸制20分鐘。
步驟5：蒸制好的幹豆角絲，備用。
步驟6：五花肉切條備用。
步驟7：熱油，炒香蔥花。
步驟8：放入五花肉煸炒。
步驟9：烹入生抽。
步驟10：放入備用的幹豆角絲。
步驟11：翻炒均勻。
步驟12：加鹽調味。
步驟13：加適量清水燒製5分鐘。
步驟14：加味精提鮮，即可關火。
步驟15：出鍋裝盤，即可上桌。
炸豆角炒肉絲的做法，炸豆角炒肉絲怎麼做好吃
13樓：走向幸福的小路
1.豬肉一塊
2.切成絲放到盤中
3.豆角一把摘洗乾淨
4.把豆角切成段
5.鍋中加入油 開始加熱
6.放入肉絲翻炒
7.加入適量醬油
8.加入適量的溫水
9.放入豆角翻炒
10.加入適量的鹽
11.加入雞精 翻炒兩下 就可以出鍋了
12.盛到盤中 可以開飯了
幹豆角炒扣肉怎麼做？
14樓：duende惡魔
材料幹豆角100g，扣肉copy300g，醬油20g， 糖10g， 酒10g， 薑絲10g，雞湯10g，胡蘿bai卜絲10g，青辣椒du絲10g，幹zhi辣椒15g，麻油15g，耗油15g
做法1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒幹身， 加入幹豆角， 翻炒， 加醬油， 酒，dao 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。
15樓：尋
不需要用高壓鍋壓的。幹豆角用水泡好後，跟扣肉隨便怎麼炒都行。
清炒幹豆角怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
素炒幹豆角的做 法素炒幹豆角的做法 11.幹豆角提前泡發好備用。素炒幹豆角的做法 22.青蒜苗洗淨切小段。素炒幹豆角的做法 33.幹辣椒洗淨，蒜切粒，蔥切末。素炒幹豆角的做法 44.熱鍋冷油，放幹辣椒 蒜粒爆香。素炒幹豆角的做法 55.倒入泡好的幹豆角，加鹽 醬油，生抽翻炒片刻。素炒幹豆角的做法 6...
乾絲怎麼做好吃又簡單,肉絲炒乾絲怎麼做好吃又簡單，做
用料乾絲 200克 水髮香菇 15克 火腿 10克 雞絲 20克 幹蝦仁 5克 雞湯 500克 鹽 2小勺 白胡椒粉 適量 千張切細絲 有淮揚方幹最好，千張只是替代品 火腿切細絲，香菇泡發後切細絲，雞脯肉過沸水抄熟後同樣拆成細絲備用鍋內注水燒開，下入乾絲燙煮至再次沸騰時關火撈出過水衝濾一遍，以去除豆...
長豆角炒餅怎麼做好吃豆角炒餅絲怎麼炒才好吃
步驟豆角炒餅的做法步驟11.豆角掰段，也可切成絲，西紅柿切塊備用豆角炒餅的做法步驟22.熱鍋涼油，放入辣椒爆香，備好菜和餅絲豆角炒餅的做法步驟33.鍋中放入豆角翻炒片刻後再放入西紅柿，炒豆角炒餅的做法步驟44.豆角半熟的時候把餅絲覆蓋住菜，蓋蓋悶一會豆角炒餅的做法步驟55.待鍋底快沒湯的時候攪拌均勻...