1樓：匿名使用者
主料豆角
1000g輔料鹽
1茶匙步驟
1.將豆角清洗乾淨，撿出壞豆角，但不要摘去兩頭。
2.將豆角放入開水鍋中，並加點鹽。
3.不斷翻拌，直到鍋裡水再開。
4.倒到漏篩中，快速沖涼。
5.拿到外邊晒上。
6.晒上2-4天就幹了。
幹豆角怎麼晒綠
2樓：豌豆貓耳朵
晒制時間短一些即可，晒的時間越長，豆角顏色越深，下面介紹做法：
準備材料：長豆角適量、鹽1勺、熱水一鍋、涼水一盆製作步驟：
1、豆角頭尾都掐掉，整理完畢，在水裡泡15分鐘，去農藥殘留2、燒一鍋熱水，水開後將長豆角放入鍋裡焯2-3分鐘左右。若鍋小豆角多，可以分次加入
3、從鍋中撈出後，立即放涼水，瀝乾水
5、成品圖，幹豆角就完成了
3樓：許志能醫師
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
4樓：實珧柔靜珊
用開水燙一下然後再晾乾就可以是綠色的
5樓：穆軒雍語蝶
先用開水焯一下，變色馬上放冷水，在用線穿好，掛在通風處
的做法，晒乾豆角怎麼做好吃，晒乾豆角的家常做法
6樓：高雅大氣很有笵
主料豆角6斤 輔料鹽4勺
步驟晒乾豆角的做法步驟11.豆角去掉頭尾，抽掉筋，洗淨瀝乾水分備用！
晒乾豆角的做法步驟22.鍋裡倒入適量水加4勺鹽燒開！
晒乾豆角的做法步驟33.把豆角放進去燙煮5分鐘左右！
晒乾豆角的做法步驟44.等到豆角變軟就可以撈出來了！
晒乾豆角的做法步驟55.把豆角鋪在簸箕裡面！（最好掛在鐵絲上晒！
）晒乾豆角的做法步驟66.放在陽臺上晒乾！（城市裡麵條件有限，只能這樣晒啦，以往在老家，都是在陽光下暴晒的！
）晒乾豆角的做法步驟77.夏天陽光好，三天就可以晒乾啦！
晒乾豆角的做法步驟88.晒乾的豆角，裝在塑料袋裡，紮緊，密封儲存！吃的時候，提前一天用溫水泡軟了，再拿來做菜！
怎樣晒豆角幹
7樓：野馬有草原奔跑
第一步：看天氣
在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾。另外，被小販用水泡過的豆 角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫，而表是定製 「七彩珍味——黑水四季青 」 就是這樣晒制而成的。
8樓：我是蔣麻麻
在鍋裡煮熟，然後放在陽光底下晒，陽光好的話差不多一天就乾的差不多了！
9樓：監控大屏
早上洗乾淨，之間放木板或水泥地面晒，我們那得習慣就是一次太陽就夠了，晒過了就沒了
10樓：匿名使用者
做法及注意事項：
1.新鮮
豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫「泡豆角」。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裡還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。
3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒，晚上拿進屋來白天拿出去，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
11樓：匿名使用者
我老家的做法是 把豆角切成絲，直接晾晒，
幹豆角怎樣晾晒才能保證顏色很綠？
12樓：匿名使用者
方法：第一步：看天氣
在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
第二步：挑選豆角
晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾。另外，被小販用水泡過的豆角也不能用。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種：一種是把生豆角剖開直接晒，另一種則是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。用煮過的豆角晒出的幹豆角是棕褐色，吃起來有梅乾菜和豆角的香味。
檢查豆角是否被泡過的方法：
可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫。
晒豆角乾的做法，晒豆角幹怎麼做好吃，晒豆角乾的家常
食材主料 豆角700g輔料水 適量步驟 1.新鮮的豆角 2.洗乾淨 3.鍋裡燒開水，將豆角放下去煮至變色撈起 4.放冷水過一次 5.把剛才的豆角晾在竹竿什麼，大太陽晒3天就差不多了6.這是晒好的豆角幹 小貼士也可以用衣架晾，這樣晒不需要搓鹽，煮時再放鹽味道更好 1.五花肉切小塊兒洗淨，開水焯後控幹水...
晒豆角幹怎麼晒，幹豆角怎麼晒的
第一步 看天氣 在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4 5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4 5天內都是晴天的日子更加保險些。第二步 挑選豆角 晒制幹豆角要挑選質地緊實 深綠色 偏...
晒扁豆乾的做法，晒扁豆乾怎麼做好吃，晒扁豆乾的家常
主料抄扁豆500克 輔料鹽適量 步驟晒扁豆乾的做法步驟11.扁豆撕去筋 晒扁豆乾的做法步驟22.洗淨 晒扁豆乾的做法步驟33.加入一點鹽入鍋煮開關火晒扁豆乾的做法步驟44.放在陽臺上晒 晒扁豆乾的做法步驟55.一天後就樣子，晒乾可以隨時拿出來燒肉 晒乾的扁豆怎麼做好吃 先用溫水將晒乾的扁豆泡軟 這需...