1樓：成都博潤童學婭
食材主料
豆角700g輔料水
適量步驟
1.新鮮的豆角
2.洗乾淨
3.鍋裡燒開水，將豆角放下去煮至變色撈起
4.放冷水過一次
5.把剛才的豆角晾在竹竿什麼，大太陽晒3天就差不多了6.這是晒好的豆角幹
小貼士也可以用衣架晾，這樣晒不需要搓鹽，煮時再放鹽味道更好
2樓：匿名使用者
1. 五花肉切小塊兒洗淨，開水焯後控幹水份，炒鍋中火加少許底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡變深色，下肉塊炒上色，加入蔥段、姜塊、蒜瓣、料酒、醬油、鹽，加水沒過肉一寸高，慢火燉 10 幾分鐘。
2. 豆角乾洗淨溫水泡 10 分鐘左右，稍微開始回軟剛剛好，擠掉水份加進肉鍋裡一起燉到肉酥爛，豆角幹入味有咬勁，就可上桌了。
3樓：匿名使用者
幹豆角燒排骨
主料排骨
400g
幹豆角100g
輔料紅尖椒
適量蒜子
適量八角
適量黃豆醬
適量老抽
適量料酒適量鹽
適量白糖
少許步驟
1.首先將幹豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發後切成約四釐米的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊
2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色後，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨後放入幹豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鐘
3.然後加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻後，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘入味，就大功告成啦
4樓：閩如蓉枝優
主料豆角
1000g輔料鹽
1茶匙步驟
1.將豆角清洗乾淨，撿出壞豆角，但不要摘去兩頭。
2.將豆角放入開水鍋中，並加點鹽。
3.不斷翻拌，直到鍋裡水再開。
4.倒到漏篩中，快速沖涼。
5.拿到外邊晒上。
6.晒上2-4天就幹了。
晒豆角乾的做法步驟圖，晒豆角幹怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材用料
豆角 5斤
鹽 適量
晒豆角乾的做法
1.新鮮豆角用清水洗淨，摘去蟲咬過的部份，放入鍋內加適量鹽用水煮十分鐘。
2.用濾簍撈起豆角，濾幹水。
3.放在強烈陽光下曝晒。
4.晒了一天的豆角可輕易捲成圈。
5.第二天接著晒，豆角卷圈易折斷，豆角幹晒好了。做菜香又好存放。
晒豆角幹怎麼晒
6樓：捷微蘭塔雀
第一步：看天氣
在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾。另外，被小販用水泡過的豆
角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫，而表是定製
「七彩珍味——黑水四季青
」就是這樣晒制而成的。
7樓：九耕順海雲
先把豆角的筋摘乾淨，再用開水抄燙一下，要在開水
鍋里加點鹽，水開之後下豆角，稍一變色就撈出來，馬上放時涼水裡，多次用冷水投涼，之後瀝乾水分，放在
陰涼通風處，如果量不大可以且線穿起來晾乾，這樣的豆角幹是綠的，如果直接放在太陽下晒，豆角幹就變發白。晾晒豆角一定要在立秋之後，選擇晴朗的天氣，不要在陰雨天。否則會發黴。
8樓：愛_繁華落盡
幹豆角的晒法及注意事項：
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進屋白天再拿出去，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。)
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
也可以直接在網上購買的，在**上搜「沙坡裡」試試吧，做的挺好的！
自晒乾豆角怎麼做好吃，自晒乾豆角的家常做法
9樓：匿名使用者
主料豆角
1000g
輔料清水
適量步驟
1.豆角2斤。
2.摘洗乾淨。
3.放入開水鍋裡煮5分鐘。
4.用流動的水沖洗。
5.放入室外暴晒2天。
6.稱一下，2斤剛好晒了2兩！
小貼士晒豆角前先關注下天氣預報，大太陽天2天就晒好了，如果中間淋了雨了可就前功盡棄嘍！
晒乾豆角的做法步驟圖，自晒乾豆角怎麼做好
10樓：0澤國a網盤
用料豇豆水晒乾豆角的做法
豇豆去掉兩頭摘洗乾淨後放入鍋中焯一下水，不用焯太長時間，豇豆變色變軟後撈出。
豇豆焯好後過一下涼水撈出控幹水分。
掛起來掛起來
掛起來一般三四天就可以晒乾了
我一般還把晒好的幹豆角放窗臺上繼續晒，經常翻一下，再晒幾天，確保完全晒乾。
幹豆角晒好了。晒好的幹豆角放袋子裡常溫儲存，放家裡乾爽的地方就可以了。
幹豆角燉五花肉，幹豆角燉排骨都超級好吃的。吃的時候用水泡軟，泡軟後反覆清洗，切成小段，五花肉或排骨快熟的時候放入再燉一會就可以了。
小貼士幹豆角一定要晒的乾乾的，不然收起來後很容易發黴的。
自己做的晒乾豆角怎麼做好吃又簡單，做法
11樓：匿名使用者
主料豆角 ：1000g
輔料水 ：適量
具體步驟
第一步1.把豆角摘乾淨，清洗一下。
第二步2.鍋中放入水燒開。
第三步3.放入豆角燙至變色即可撈出，中間多翻幾次。
第四步4.放入可漏水的筐裡，用冷水沖涼。
第五步5.放到涼衣架，通風地方晒乾。
第六步6.晒好的幹豆角捆成小把。
12樓：匿名使用者
主料豆角
：1000g
輔料水 ：適量
自己做的晒乾豆角怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步1.把豆角摘乾淨，清洗一下。
第二步2.鍋中放入水燒開。
第三步3.放入豆角燙至變色即可撈出，中間多翻幾次。
第四步4.放入可漏水的筐裡，用冷水沖涼。
第五步5.放到涼衣架，通風地方晒乾。
第六步6.晒好的幹豆角捆成小把。
烹飪技巧
燙時時間不易太長，時間長了豆角都黏了，容易斷，一變色就可以了，一定要用涼水沖涼了再晒起來。我晒了3天就晒乾了，然後捆成小把，吃時正好拿一把泡。
晒豆角乾的做法，晒豆角幹怎麼做好吃，晒豆角幹
主料豆角 1000g輔料鹽 1茶匙步驟 1.將豆角清洗乾淨，撿出壞豆角，但不要摘去兩頭。2.將豆角放入開水鍋中，並加點鹽。3.不斷翻拌，直到鍋裡水再開。4.倒到漏篩中，快速沖涼。5.拿到外邊晒上。6.晒上2 4天就幹了。幹豆角怎麼晒綠 晒制時間短一些即可，晒的時間越長，豆角顏色越深，下面介紹做法 準...
晒豆角幹怎麼晒，幹豆角怎麼晒的
第一步 看天氣 在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4 5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4 5天內都是晴天的日子更加保險些。第二步 挑選豆角 晒制幹豆角要挑選質地緊實 深綠色 偏...
晒扁豆乾的做法，晒扁豆乾怎麼做好吃，晒扁豆乾的家常
主料抄扁豆500克 輔料鹽適量 步驟晒扁豆乾的做法步驟11.扁豆撕去筋 晒扁豆乾的做法步驟22.洗淨 晒扁豆乾的做法步驟33.加入一點鹽入鍋煮開關火晒扁豆乾的做法步驟44.放在陽臺上晒 晒扁豆乾的做法步驟55.一天後就樣子，晒乾可以隨時拿出來燒肉 晒乾的扁豆怎麼做好吃 先用溫水將晒乾的扁豆泡軟 這需...