1樓:匿名使用者
主料茄子
200克du
豆角150克
輔料zhi
紅椒10克
豆瓣醬10克
蒜瓣5克鹽1克
雞精1克
蒸魚dao豉油
10毫升版
步驟1.茄子去掉兩頭,清權水洗淨,切條。
2.豆角掐去頭尾,洗淨,切段。
3.紅椒頂刀切碎。
4.蒜切碎。
5.將長豆角和茄子用油炸軟,撈出瀝油。
6.原鍋留油少許,放入紅椒、豆瓣醬炒出香味。
7.倒入長豆角、茄子。
8.加蒜米、鹽、雞精、味精、蒸魚豉油翻炒均勻即可。
2樓:豪傑飛鴻
茄子炒豆角的做法步驟11.豆角去容兩頭,用手掰成長段,茄子切長條泡水裡。
茄子炒豆角的做法步驟22.鍋裡燒開水放幾滴油,將豆角和茄子焯水。
茄子炒豆角的做法步驟33.盛出備用。
茄子炒豆角的做法步驟44.炒鍋倒油,小火煸香乾辣椒和拍散的蒜末。
茄子炒豆角的做法步驟55.倒放豆角和茄子,大火煸炒至基本無水份,放生抽。
茄子炒豆角的做法步驟66.放鹽、味精即可出鍋。
3樓:林夕的微笑
材料bai
茄子(紫皮,長):du1個
zhi; 豆角:1把;
柿子椒: 1個; 紅椒: 1個;
蒜:適量; 食鹽:dao
適量; 生抽:適量; 雞精:回少許; 芝麻油答:適量; 澱粉:少許; 色拉油:適量;
茄子炒豆角的做法
1茄子洗淨切長條,為防止變色,用淡鹽水泡住,待炒時撈起洗淨抓幹水2豆角掐去頭尾,撕去筋,摘段洗淨。青(紅)椒洗淨切片,蒜頭切碎3大火燒熱油,放入茄子,煎香後剷起備用
4再加適量油燒熱,爆香蒜頭、椒絲,放入豆角炒至變軟5將茄子回鍋,翻炒片刻加適量鹽、生抽、雞精調味,勾個薄芡,淋幾滴麻油,上桌即可
4樓:我家有菜
茄子炒豆角怎麼做?切好的茄子手抓一下,擠出水分加入鹽,蒜末炒香加入豆角,茄子,加入雞精生抽老抽,耗油,小米辣,翻炒均勻即可。
茄子炒豆角怎麼做好吃 茄子炒豆角最正宗的做法
5樓:匿名使用者
用料: 長豆角:300克花椒油紅椒絲:少許姜蒜香乾:2片鹽糖生抽雞精油茄子:3個
步驟:1
起鍋不放油爆香祘薑片紅椒絲5
倒入炸好的茄子豆角調入生抽鹽糖雞精炒勻即可6盛入盤
的做法,茄子炒豆角怎麼做好吃,茄子炒豆角的家常做法
6樓:豬仔紅色
茄子燒豆角好吃,特別是去皮了的茄子,選新鮮的豆角燒出來味道贊食材主料
豆角200g
茄子3根輔料蒜
適量姜適量老抽
適量調味鮮
適量白糖
適量雞精適量鹽
適量步驟
1.材料備好
2.茄子去皮,豆角摘段洗淨
3.茄子切條用鹽水泡瀝乾水份,蒜姜切末
4.鍋裡油燒至7成放入茄子過油,同樣豆角也過油5.鍋裡倒油加熱,放入蒜姜爆香,放入豆角炒半分鐘6.放入茄子加老抽,調味鮮,白糖,雞精,鹽炒2分鐘,給點水小燜會即可以出鍋
小貼士處理好的茄子用淡鹽水泡會
7樓:蒲斬原先
子炒豆角的做法
1.材料準備好,豆角切段,茄子切長條
2.蒜切沫,幹辣椒切段;鍋裡倒比平時炒菜多一倍的油,燒至7、8層熟,放入茄子煸炒
3.炒至茄子發軟後盛出,鍋裡留油,爆香乾辣椒和蒜蓉4.隨後放豆角煸炒,煸炒至豆角斷生後放入茄子同炒5.調入生抽和蠔油,翻炒均勻,最後調入適量鹽即可
8樓:匿名使用者
食材主料
茄子豆角
輔料紅椒
適量步驟
1.先把茄子和豆角切條
2.在燒油燒製到8成熱
3.放紅椒蒜頭爆香
小貼士注意茄子和豆角的顏色不要炸黑了
9樓:做人難啊城府淺
豆角去兩頭,用手掰成長段,茄子切長條泡水裡。
鍋裡燒開水放幾滴油,將豆角和茄子焯水。
盛出備用。
炒鍋倒油,小火煸香乾辣椒和拍散的蒜末。
倒放豆角和茄子,大火煸炒至基本無水份,放生抽。
放鹽、味精即可出鍋。
美味的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單,做法
10樓:找我
材料石膏豆腐3小塊,蔥,姜,蒜,黑豬肉少許,生抽,鹽水,油,少許糖。
做法1、豆腐切塊,泡鹽水。再泡十分鐘生抽。
2、切蔥,蔥白與姜蒜混合。
3、切黑豬肉成末。
4、平底鍋預熱,加入油一勺,預熱。放入豆腐塊,反覆翻至金黃,出鍋。
5、用餘油爆炒蔥白和姜蒜,加入豬肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐,翻炒一陣。
7、加入水、少許糖,蓋上鍋蓋燜至水乾即可出鍋。
茄子炒豆角的家常做法大全怎麼做好吃
11樓:0澤國a網盤
材料主料:豆角,茄子,
調料:幹辣椒,蒜粒,薑末,生抽,雞精,鹽
做法1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油,放入薑末,幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋.
豆角炒茄子的做法步驟圖,豆角炒茄子怎麼做
12樓:沙之國風隱村
主料長茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許回答步驟
茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊,蔥薑蒜切碎,取一個小碗加入生抽,醋,鹽,蠔油,糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
長豆角炒茄子的家常做法怎麼做好吃
1.豆角去頭掐尾,入淡鹽水中浸泡1小時,洗淨待用2.豆角切7cm長段,茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米,幹辣椒剪段待用 4.坐鍋起大油,下豆角 茄子過油至豆角青翠疲軟 茄子變色疲軟,撈起瀝油待用 5.鍋內留6g油,下姜蒜米 幹辣椒段中火炒香6.下豆角茄子,加鹽 味素,轉大火,不停翻炒3分鐘7....
茄子炒滷肉的做法,茄子炒滷肉怎麼做好吃,茄子
食材主料。茄子250ml 滷肉250g輔料油。適量鹽適量味精。適量滷汁。適量生薑。適量步驟。1.食材 滷肉,茄子,生薑。2.茄子切丁,姜切絲。3.油燒熱放進滷肉,4.炒勻,5.再放進茄丁炒勻,6.放點鹽將茄子炒熟,7.放點香菜提香,8.炒勻,9.調入味精和滷汁,10.炒勻出鍋。小貼士買回家的滷肉先放...
茄子豆角怎麼做好吃,肉末茄子豆角的家常做法
用料肉末 半斤 長豆角 8兩 茄子 兩根 油 適量 耗油 兩茶匙 生抽 兩茶匙 老抽 一茶匙 鹽 少許 味精 少許 蒜 適量 肉末燒豆角茄子的做法 洗好的肉末用料酒和水澱粉醃製一會兒。長豆角洗淨切大段。茄子洗淨切段兒再豎切成片兒。大蒜切丁兒。沸水焯長豆角和茄子各兩分鐘。鍋內入油,用蒜粒爆鍋,倒入肉末...