1樓：sky淺夏羽萱
1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米，幹辣椒剪段待用
4.坐鍋起大油，下豆角、茄子過油至豆角青翠疲軟、茄子變色疲軟，撈起瀝油待用
5.鍋內留6g油，下姜蒜米、幹辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加鹽、味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7.加蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可
豆角茄子炒肉的家常做法怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
豆角茄子炒肉的做法
1.豆角洗淨，切段。茄子刮皮切塊。
切好的茄子和豆角，豆角在茄子底下。
2.蔥蒜切好，肉切好。
3.炒鍋爆香花椒，蔥蒜，加入肉翻炒。
4.翻炒至肉變色。
5.加入醬油和2滴老抽。
6.加入豆角茄子翻炒。加入精鹽翻炒。有豬油，不用加水。
7.翻炒至豆角熟，就可以了，茄子很好熟的。加點雞精調味。
綠茄子炒豆角的家常做法怎麼做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
【綠茄子炒豆角】
1準備食材【綠茄子炒豆角】2茄子洗淨切寸段然後泡在水裡【綠茄子炒豆角】3豆角摘去兩邊然後切寸段【綠茄子炒豆角】4辣椒蒜生薑切好【綠茄子炒豆角】5鍋中放適量水燒滴幾滴油加適量鹽然後把豆角炒2分鐘【綠茄子炒豆角】6鍋中多放點油，燒至七八分熱以後把茄子到進去【綠茄子炒豆角】7炒至變軟然後瀝乾油盛出備用【綠茄子炒豆角】8鍋中留底油把生薑蒜辣椒放去爆香【綠茄子炒豆角】9再把豆角放去炒【綠茄子炒豆角】10等豆角炒熟後把炒好的茄子加入，放適量鹽【綠茄子炒豆角】11加一點點水繼續翻炒，然後加適量雞精調味即可
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
4樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
茄子的做法茄子炒豆角怎麼做好吃，茄子炒豆角怎麼做好吃 茄子炒豆角最正宗的做法
主料茄子 200克du 豆角150克 輔料zhi 紅椒10克 豆瓣醬10克 蒜瓣5克鹽1克 雞精1克 蒸魚dao豉油 10毫升版 步驟1.茄子去掉兩頭，清權水洗淨，切條。2.豆角掐去頭尾，洗淨，切段。3.紅椒頂刀切碎。4.蒜切碎。5.將長豆角和茄子用油炸軟，撈出瀝油。6.原鍋留油少許，放入紅椒 豆瓣...
怎麼做好吃，長豆角炒肉末的家常做法
豆角炒肉末 主料豆角250克 豬肉餡適量調料姜 5克幹辣椒 4個料酒 適量老抽 少許香油 少許植物油 適量胡椒粉 白 適量 白糖少許 豆角炒肉末的做法 1.豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘，撈出用涼水衝一下，切成小粒 2.肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜...
炒豆角的做法，炒豆角怎麼做好吃，炒豆角的家常做法
主料豆角 250g 輔料大蒜 2瓣食用油適量鹽 適量開水 適量蔥花 適量青椒 1個步驟 1.豆角洗淨切好備用 2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香 3.放入豆角煸炒 4.鍋中加入適量開水，再加入鹽 大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒 5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋 hello！...