1樓：一生有你乀
1.豆角去筋絡，切段，再洗淨
2.茄子不用去皮，清洗後切細條，然後放鹽水浸泡10分鐘，撈起回擠幹水分
3.紅椒、答蒜頭、香蔥洗淨處理好待用
4.炒鍋放油，把燒熱後，下豆角炸軟後撈起控油5.然後再放入茄子炸軟後撈出控油
6.鍋中留少許油，下蒜頭、紅椒煸炒出香味
7.倒入豆角翻炒
8.再加入茄子，加少許開水、鹽、蠔油蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可
2樓：超超
豆角茄子全油炸，起鍋在炒香倒醬
正宗川味豆角燒茄子怎麼做?
3樓：江西卍新東方
材料豆角1把，茄子1只，蒜頭半個，紅辣椒2只，食鹽適量，高湯適量
做法1.豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。
2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。
至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
川菜豆角燒茄子怎麼做
4樓：壞蛋樑小奇
做法如下:
原料：豆角，茄子
1. 豆角洗淨掐5釐米長段、茄子洗淨切滾刀塊用清水漂內10分鐘
2. 大蒜子容切沫、辣椒切碎，熱鍋下油燒熱，3.下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、適量鹽，炒3分鐘，再倒入茄子繼續煸炒至豆角、茄子變軟變色，散少許水加雞精出鍋裝盤即可。
5樓：樂筆曉新
材料豆角1把，bai茄子1只，蒜頭半du個，紅辣椒zhi2只，食鹽適量，高湯適量
做法dao
1.豆角洗淨摘成專
長段兒，茄屬子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。
2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。
至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
豆角燒茄子怎麼做？豆角燒茄子的做法
原料 豆角 長茄子 青椒 蠔油 生抽 蔥 姜 蒜 雞精 糖 鹽 油 澱粉。做法 調汁 生抽10克，加蠔油，加鹽，糖，雞精，再放小半碗水，再來一勺幹澱粉 1.青椒切塊，茄子和豆角切條，蔥薑蒜切末待用。2.鍋裡放油，把茄子條炸至金黃色，再炸茄子塊。3.鍋裡放少許油，蔥薑蒜爆香放入青椒斷生。4.再把土豆和...
豆角茄子怎麼做，茄子炒豆角怎麼做？
豆角燒茄子的味道豐富，這道菜含有的維生素種類是很多的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。做法一材料 200克的長茄子，2瓣蒜，5個幹辣椒，10毫升生抽，20毫升蠔油，適量植物油，少許水。做法1 將適量的茄子清洗乾淨去蒂，然後再將其切成長條，在放在清水中浸泡片刻。2 豇豆角清洗乾淨，要將其邊上的老筋去掉...
茄子豆角比肉還好吃怎麼做,豆角炒肉怎麼做如何做好吃
步驟 1 熱過放油,油熱放入豆角節,煸炒至豆角變軟熟透後出鍋步驟 2 留底油,放蒜片爆香後然後放入茄子片 步驟 3 炒至茄子八分熟後加入煸炒後的豆角,加調料,攪拌均勻後出鍋即可步驟 4 裝盤 豆角炒肉怎麼做如何做好吃 豆角炒肉的做法 原料準備 長豆角270g 調料 油100g 鹽2g 豬肉75g 蒜...