1樓：匿名使用者
1、豆角洗淨去掉筋，折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、幹辣椒段熗鍋。
4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。
5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生薑粉、少許鹽，翻炒至熟。
6、最後放入雞精，大火收汁，炒勻後盛盤。
土豆茄子燉豆角怎麼做如何做好吃
2樓：愛國者搗個蛋
土豆茄子燉
豆角主料
土豆 茄子 豆角 八角 花椒 大蔥 幹辣椒 醬油 醋 大蒜
土豆茄子燉豆角的做法步驟
1. 主要食材
2. 豆角去筋掰成小段，洗淨備用。土豆切成小塊，泡在清水裡備用。茄子切成小條，放入適量鹽醃製。
3. 蔥蒜切沫，幹辣椒切段，再用熱水壺燒一壺熱水備用
4. 熱一下炒鍋，放適量油，放入土豆煎。煎至金黃，盛出備用
5. 添適量油，小火放花椒幹辣椒爆香，再依次放入蒜蔥
6. 放入豆角翻炒 中火
黑乎乎的顆粒是我們這邊的一種香料，不太懂學名是什麼就不介紹了。後來導致整個菜有點黑黑的顆粒就是它啦，很提味的。
7. 茄子被鹽醃出的水倒掉，把茄子放入鍋中與豆角一起翻炒
8. 放入煎過的土豆，倒入剛剛準備好的開水，放入八角，鹽，適量醬油。如果有燉肉燉雞調料包也可以一起放入，還可以用茶包，小火蓋好鍋蓋燉。
如果沒有準備好開水，倒冷水也可以，倒進去以後先大火煮開，再轉小火燉。燉20分鐘左右，燉的時候要小心糊鍋。
3樓：那一秒變沉默
步驟茄子土豆燉豆角的做法步驟11.準備好原材料，茄子，土豆，豆角茄子土豆燉豆角的做法步驟22.豆角摘洗乾淨，茄子洗好撕塊兒，土豆削皮切塊兒
茄子土豆燉豆角的做法步驟33.鍋放少許油，放入薑片茄子土豆燉豆角的做法步驟44.放入雞油煎出油茄子土豆燉豆角的做法步驟55.
放入茄子土豆豆角炒至豆角翠綠，放糖茄子土豆燉豆角的做法步驟66.紅燒醬油
茄子土豆燉豆角的做法步驟77.黃豆醬
茄子土豆燉豆角的做法步驟88.少許十三香，鹽炒勻茄子土豆燉豆角的做法步驟99.加適量開水燒開燉10分鐘茄子土豆燉豆角的做法步驟1010.調入蔥花，蒜末，雞粉即可
4樓：鹿凡雙煙琅
主要食材
茄子，土豆，豆角
分類家常菜
口味鮮香
目錄1所需食材
2製作方法
3食用須知
摺疊編輯本段所需食材
摺疊主料
土豆200g、茄子200g、豆角200g
摺疊配料
油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量摺疊編輯本段製作方法
1所有的材料準備好，洗乾淨
2將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
3蔥切成片備用
4鍋裡放油放入花椒和蔥花熗鍋
5然後倒入切好的所有的食材，翻炒
6加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可7一碗燉菜就好了[1]
注:加水的時候不要加的太多，沒過菜正好
摺疊編輯本段食用須知
茄子、土豆、豆角放在一起燉制而成，具有抗衰老、軟化血管、潤腸、防癌的作用。
豆角茄子燉土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料茄子
豆角du
土豆zhi
豆瓣醬腐乳dao
蔥薑蒜糖
豆角茄子燉土豆的做法
茄子 土豆切內成滾刀塊，茄子我是用手撕的，我容覺得這樣比較入味。
熱鍋涼油，蔥薑蒜爆鍋，下入豆角炒至全部變綠後，繼續放入茄子翻炒，茄子皮變色就可以，加入土豆，大火燒開，加入豆瓣醬少許，腐乳，及少許腐乳汁，翻炒均勻，小火燉熟，加入少許白湯糖提味，出鍋裝盤就可以啦。
小貼士豆角不幹的話，下鍋會濺油，注意不要燙到
土豆燉豆角怎麼做好吃，茄子土豆燉豆角的家常做法
6樓：匿名使用者
豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段； 土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片； 熱鍋少放油
7樓：才
食材明細
土豆適量
豆角適量
胡蘿蔔適量
大料適量
蔥適量醬油適量
其它口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
土豆燉豆角的做法步驟
1看看原料吧。
2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，
5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收幹，放少許味精提味即可。
10看看成品吧
8樓：大家
1.豆角清洗乾淨，掰成寸段
2.蔥、姜、蒜切末
3.肉切片
4.土豆、胡蘿蔔用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊5.鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿蔔先炒一下起鍋6.鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋
7.下入肉片
8.炒到變色加醬油、花椒炒幾下
9.下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下
10.加入抹過菜的水，
11.燉至沒水既可
小貼士1、、土豆、胡蘿蔔用刀掰，豆角用手掰出來的比刀切的好吃2、、菜先用油炒一下比較入味
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