1樓：菜籃子
做千層饅頭少不了將麵皮一層層的分開之後再疊起來，這樣做出來的效果才能出千層饅頭的效果。但是家常做千層饅頭的話不至於那麼費勁，用一招簡單的方法也就能做出這道千層饅頭了。
千層饅頭的優勢。
1、層次分明而且勁道可口。
做出來的這個千層饅頭，掰開之後就能看到饅頭分層的效果，而且吃饅頭的時候能嚐到饅頭互相粘連的效果，咬一口有韌性還很勁道可口的。棗閉棚。
2、做法簡單。
這道千層饅頭並不需要一層層的疊加起來，只需要一點小技巧，二姐認為大家都可以做出這道美味的千層饅頭出來了。
千層饅頭的做法。
所需的食材】
主材：麵粉250g、酵母粉3g。
輔材：食用油適量。
1、首先我們找乙個大碗來做千層大饅頭的麵糰，首先我們將麵粉和酵母粉倒入碗中後，再碗中加入5-10g左右的食用油。
2、用溫水和千層大饅頭的麵糰，將麵粉做成面絮效果之後揉成水分比較適中的麵糰，隨後發麵乙個小時左右。
3、將發酵好的麵糰再揉一下，隨後我們將麵皮擀成稍微均勻而且比較薄的麵皮。
4、將千層饅頭的大面皮從乙個方向捲起來，捲成多卷的效果而且寬度要差不多一些。
5、將卷好的面卷分成多個適當大小的小面劑子，這樣就做出了千層大饅頭的形狀出來。
6、醒面二十分鐘之後，將千層大饅頭上鍋蒸上二十分鐘即可出鍋。
小貼士。1、加食用油有技巧。
這裡面和麵的時候加一點食用油，一是讓麵糰在蒸熟之後吃起來更香一態磨些，另乙個就是我們後面將麵皮捲起來之後，能很好凳則的做出分層的效果，這樣才能做出千層饅頭的效果出來。
2、蒸千層大饅頭有技巧。
建議大家要進行醒面才能蒸千層大饅頭，這樣做出來的效果會更好一些。並且水分適中的千層大饅頭蒸出來之後才會更加有韌性一些的。
2樓：微湖情
做法一：原料：麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。
1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺；
2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘；
3、面板鋪開，把麵攤勻成3-4公釐厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上；
4、把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，捲到**，疊放起來，均勻的攤至5-8公釐厚度。
5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋裡，慢火，反覆，直至熟透，起鍋即可。
注：此做法經驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多畢搭練習會成功的。做出的千層餅，一定要虛備外皮酥，壤多，味道香。
做法二：1、麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。
2、將麵糰搓差數毀成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。
3、把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4、待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。
3樓：敬南煙
饅頭是麵粉經過發酵之後再上鍋蒸出來的麵食。因為一般只新增酵母進行發酵，而酵母對人體也是有益的，所以可以說饅頭是天然無新增的食品，不需要擔心新增劑的問題。所以營養價值是比較高好銷的。
蛋白質。饅頭本身所含有的蛋白質含量並不是多的，但是裡面新增的酵母是一種高蛋白質的食物。
有研究發現，每1公斤的乾酵母中含有的蛋白質含量相當於5公斤的大公尺、2公斤的大豆或者公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量，而且饅頭本身也比大餅、麵條蛋白質含量高，所以乙個蒸好的饅頭其蛋白質的含量是相當高的。
碳水化合物。
饅頭的原材料麵粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵、蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。
饅頭的功效與作用。
饅頭雖然看起來樸實無華，容易被人們忽略，但是其對人體健康的好處卻是不應該被大家忽視的。
緩解壓力。麵粉在經過酵母發酵之後，不僅改變了其性狀，而且其營養價值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物質。
饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭裡面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
不易長胖。饅頭的熱友肆遊量與公尺飯相比較的話，其熱量更低，只有公尺飯的70%，而且其脂肪和糖類的含量也比公尺飯低，所以如果想要**的女性朋友，不妨嘗試將公尺飯用饅頭代雹激替，這樣可以有效避免節食對身體帶來的傷害，而且不會長胖。
振奮精神。我們都知道，如果人體體內缺乏維生素b1和維生素b2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素b1以及維生素b2等b族維生素，可以起到振奮精神的作用。
4樓：火就你
其實饅頭要知櫻想啟程的話，肯定是需要。不斷的和麵，讓面脫膜這樣發出來的饅頭才會象蒸麵包一樣的，一層搭野叢一層的脊租。 你可以在網上搜尋一下製作的**。
千層饅頭是怎麼做出來的,為什麼饅頭一層一層的
5樓：向陽
1.千層饅頭會起層是因為有油皮，麵糰要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜，蘇打粉用量要適當，過多面發黃。
2.入籠用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
3.千層饅頭是以特級麵粉、老酵面、白糖、清水、蘇打為原料製作的一道麵食。
4.千層饅頭的特色：色澤潔白，鬆軟綿韌，香甜層多。
5.將麵粉400克倒在案板上，中間扒個窩，加入酵面、清水調勻，揉搓成團，用溼布蓋好，放2小時發酵後，再放入蘇打粉、白糖、熟豬油揉勻。
6.餳好的麵糰搓成條，摘成20個面劑，分別在乾麵粉中搓揉40次，第三做成圓高樁饅頭形，用溼布蓋好餳10分鐘，入蒸籠蒸約20分鐘至熟即可。
千層饅頭的製作方法
6樓：乾萊資訊諮詢
用料：中筋麵粉480g，白糖5-6g，酵母5g，溫水250g，熟南瓜餡320g
1、在麵粉里加白糖攪拌均勻，放酵母攪拌均勻，邊加手溫水邊攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，可以加一點點油麵團會更光滑。
2、麵糰餳十多分鐘，取出擀成大約40*40cm的正方形。
3、從下邊至中間切開，其餘地方抹上南瓜泥，將沒抹南瓜泥的部分疊到右上邊，然後疊到左上邊，最後將左下邊部分疊上去。
4、疊成一整塊磨殲的樣子，用擀麵杖輕輕擀平整。
5、籠屜裡放溼籠布，將整好形的千層饅頭面放進去，放烤箱開發酵功能28度30～40分鐘，發至至2倍，輕陵亂按回彈，冷水上鍋，上汽後中火20分鐘關火，虛蒸5分鐘，微開蓋，冒熱氣後開蓋。
6、取出，將四周邊角切去，尺遊檔從中間切一刀成兩塊，每塊中間再切一刀成三塊，每塊切成三小塊，千層饅頭就做好了。
如何用圓饅頭機做千層饅頭
7樓：
製作千層饅頭需要多次摺疊和擀麵，並反覆進行，需要一定的技巧和經驗。以下是使用圓饅頭機制作千層饅頭的一般步驟：材料：
中筋姿逗麵粉 500克- 酵母 3克- 糖 30克- 鹽 3克- 溫水 250克- 植芹冊讓物油適量步驟：1. 將中筋麵粉、酵母、糖和鹽混合在一起，加入溫水，揉成光滑的麵糰，靜置醒發20分鐘。
2. 醒發後，將麵糰擀成長條形，用植物油輕輕塗抹一層面團上，然後將麵糰對摺，再次擀成長條形。3.
重複上述步驟，麵糰不斷疊加，直到塗抹植物油和對摺擀麵的次數達到10次左右。4. 將麵糰擀成長條形，將長條對半摺疊，再對半摺疊，最後壓成圓形。
5. 將圓形麵糰放入圓饅頭機中，搓成千層饅頭，放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。注意事項：
1. 在摺疊擀麵的過程中，每一次塗抹植物油時不要過多，否則容易導致麵糰變得油膩。2.
在擀麵時要用力，使麵糰的層數儘可能的多。3. 在將麵糰放入圓饅頭機中之前，將麵糰的寬度略微收緊，以便於搓成千層饅頭。
4. 如果手工製作困難，可以嘗嫌局試使用千層饅頭機來製作更加方便。
如何用圓饅頭機做千層饅頭
8樓：
已經幫您查詢到結果；您好，製作千層饅頭需要一定的技巧和經驗，以下是一種製作方法：材料：- 麵粉 500克- 酵母 5克- 白糖 30克- 鹽 5克- 水 250毫公升- 植物油 20克步驟：
1. 將麵粉飢帶、酵母、白糖、鹽混合均勻，吵晌加入水攪拌成麵糰。2.
將麵糰揉至光滑，放入盆中靜置20分鐘。3. 將麵糰擀成長方形，刷上一層植物油。
4. 將麵糰對摺，再次擀成長方形，刷上一層植物油。5.
重複以上步驟，將麵糰擀至薄如紙張。6. 將擀好的麵糰捲成卷狀，切成小段。
7. 將小段麵糰放入圓饅頭機中，按照機器說明製作成千層饅頭。注意事項：
1. 製作千層饅頭需要耐心和細心，每一層擀好後都要刷上一層油。2.
擀麵團時要注意力度，公升肢鋒過度擀麵團會導致麵糰破裂。3. 製作過程中要保持麵糰的溼度，可以在麵糰上覆蓋一層溼布。
4. 圓饅頭機的使用方法可以參考機器說明書。希望我的能夠幫得上您，謝謝、
千層餅怎麼做，在家怎麼做千層餅
麵粉 黑芝麻 酵母粉溫水攪拌 揉合 2.放在溫暖處 或者熱水 發酵 40分鐘左右3.排氣擀平放色拉油 喜歡鹽味 撒適量的鹽4.對著捲起來 5.盤成園 6.放電飯煲裡按平 7.蓋上鍋 按下 蛋糕 或者寶寶食品鍵 就ok8.我選擇的是寶寶食品 45分鐘會自己熟 特別適合零廚藝的，不用怕餅會糊和烙不熟了。...
千層餅怎麼做
千層餅的做法 原料 麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法 1.燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺 2.面稍微涼，兌涼水活剩下的面 關鍵一定要柔軟 此處應最注意 醒面20分鐘 3.面板鋪開，把麵攤勻成3 4毫米厚，把豬大油 鹽依次均勻的刷在麵皮上 4.把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4 6公...
榴蓮千層蛋糕做法，榴蓮千層蛋糕怎麼做？
用料雞蛋 8只 低筋麵粉 140g 糖粉 70g 澱粉 80g 黃油 40g 牛奶 665g 榴蓮肉 700g 淡奶油 550g 糖粉 加入淡奶油 30g 榴蓮千層蛋糕的做法 準備材料 將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻攪拌的過程中不要太大...