1樓：30秒不
主料：茄子，香菜，蒜瓣。
副料：醬油，糖，鹽，水，油。
做法。1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，信亂均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
2、這時候，你可以剝蒜，洗滑做檔香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。
香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子胡段還要淹一會)大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。
炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。
等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。
2樓：匿名使用者
用料 長茄子 三個。
西紅柿 一小個。
青椒 乙個。
蒜 六瓣 蔥姜 少許。
澱粉 適量。
糖 少許 鹽 少許。
生抽 少許。
老抽 少許。
醋 少許 家常燒茄子（比較簡單）的做法。
茄子切成滾刀塊，放入盆中，用幹澱亂團衡粉裹勻，注意，不要放水！
裹好後炸成圖中顏色！
把西紅柿和青椒切好備用！
蔥姜切末備用！
蒜切末備用！
老抽，生抽，醋，糖，鹽，澱粉，水，放入碗中調成汁備用！
放蔥姜嗆鍋，然後放西紅柿和青椒翻炒！
炒到五成熟，放入炸好的茄子！繼續翻譁做炒！
均勻受熱後，倒入調好的汁，讓醬汁裹均勻，最後放蒜，炒兩下就可以出鍋了！
味道不錯喲！大家可以試試！
小貼士。汁調好後，放入鍋之前要攪拌一下。或飢澱粉很容易沉澱！
3樓：咿婷
步驟。素燒茄子的做法步驟11.茄子去皮洗淨。
素燒茄子的做法步驟22.切薄片，再切成寸塊。
素燒茄子的做法步驟33.鍋中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盤。
素燒茄子的做法步驟44.鍋中放油，大料煸出大料的香味。
素燒茄子的做法步驟55.把大蒜剁碎待用。
素燒茄子的做法步驟66.倒入麵醬炸出香味。
素燒茄子的做漏慶碧法步驟77.放入煸好的茄子翻炒。
素燒茄子的做法步驟88.再放糖，鹽，味返舉精翻炒而後再把蒜沫倒入翻炒兩差掘下關火。
素燒茄子的做法步驟99.這就是出鍋的燒茄子，雖然是素燒，但很好吃。
家常燒茄子你知道怎麼做嗎？
4樓：網友
茄子切塊加澱粉攪拌均勻青紅辣椒切片油熱炸茄子金黃撈出 料汁大火熬製加入茄子翻炒均勻。
5樓：毛毛愛廚房
教你家常茄子做法。
的做法，豬肉燒茄子怎麼做好吃，豬肉燒茄子的家常做法
豬肉燒茄子的家常做法 主料茄子 400g 豬瘦肉150g輔料油 適量鹽適量麵醬 適量醬油 適量白糖 適量味精 適量蔥薑蒜 適量大料 適量步驟 1.豬瘦肉洗乾淨切成片，加生抽 料酒 澱粉 油拌均勻醃製15分鐘。醃製後的肉口感更滑嫩，味道也更好。2.茄子洗乾淨切成片。3.起油鍋，茄子入鍋煎後盛出。4.再...
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