1樓：鄭州打老虎
胡蘿蔔燉羊肉（勁辣，湖北風味）的做法。
胡蘿蔔切成塊，蔥薑蒜切成困老蔥段，蒜末，薑片，備用。
羊肉切塊，加適量料酒和薑片到一鍋冷水中，把羊肉放進冷水中，大火煮開，舀去浮沫，撈出羊肉，備用。（浮沫槐空一定要舀乾淨，舀到最後變成清湯為止）
熱鐵鍋中倒入食用油，加入花椒、蒜末、紅幹辣椒，大火爆香後加入羊肉煸炒，炒至羊肉微微變色。
鐵鍋中加入適量熱水，加入香葉3片、大料1根，料酒5勺，紅幹辣椒5-6個，2勺老抽，3勺生抽，1勺蠔油，一丟丟白糖，大火煮開。
連湯帶肉帶調料，加入胡蘿蔔，2勺辣醬或豆瓣醬（我用的是三五麻辣香調料）倒入電壓力鍋，可以稍微加一點開水，選擇牛羊肉檔，壓制45分鐘，就完成啦汪明公升！如果沒有電壓力鍋，可以用砂鍋代替，大火煮開後，多煮一段時間，直到羊肉煮爛入味即可。
2樓：網友
主料。<>
紅蘿蔔。400g
羊肉。500g
輔料。油適量。
鹽適量。料酒適配差量。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。冰糖適量。
雞精適量。陳皮適量。
花椒粉適量。
八角粉適量。
白芷適量。醬油適量。
豆瓣醬適量。
紅蘿蔔燉羊肉的做法。
紅蘿蔔。<>
切塊。<>
羊肉切塊。<>
蔥薑蒜備好待用。
冰糖備好待用。
把羊肉用放滾漏入料酒、姜的開水水焯一下，撈出。
上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒。
放入蔥薑蒜翻炒。
下羊肉翻炒。
再放入料酒、雞精、陳皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
下紅蘿蔔大賣爛翻炒。
放入少許冰糖翻炒。
放入醬油、鹽翻炒。
倒入電高壓鍋中，煮25分鐘。
出鍋。<>
上桌。<>
小貼士。羊肉一定要用放入料酒和姜的開水水焯一下，以去掉腥羶味。
羊肉燉紅蘿蔔湯的做法大全家常
3樓：公子思無邪
羊肉500克，紅蘿蔔400克輔料：甘草5克，生薑15克 ，紅棗15克。
1、將羊肉用溫水洗淨，切成肉塊。
2、將紅蘿蔔去皮，用清水洗淨，切成稜形小塊。
3、將生薑洗淨，切片；將甘草、紅棗(去核)洗淨。
4、將羊肉塊、紅蘿蔔塊、薑片、甘草、紅棗一齊放入砂煲內，加清水適量，用武火煮沸後改用文火煲3小時，即可調味食用。
羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。
將羊肉洗淨，切成2釐公尺見方的小塊；紅蘿蔔洗淨，切成3釐公尺見。
方的小塊；香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。
羊腿，胡蘿蔔，白蘿蔔，大蔥姜，鹽，胡椒粉。
1、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用。
2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。
3、羊腿剁小塊，放進沸水裡焯水（沸水裡加兩片姜），撈出洗淨瀝水，放入鍋內。
4、鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊。
5、放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。
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羊肉枸杞湯的製作材料 主料 羊肉 瘦 克。輔料 枸杞子克。調料 姜克，黃酒克，大蔥克，大蒜 白皮 克，味精克，鹽克，花生油克 教您羊肉枸杞湯怎麼做，如何做羊肉枸杞湯才好吃羊肉去筋膜，洗淨切塊，生薑切片。待鍋中油燒熱，倒進羊肉 料酒 生薑 大蒜等煸炒，炒透後，同放沙鍋中，加清水適量，放入枸杞子等，用大...
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羊肉洗淨 步驟把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開 步驟煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮分鐘左右撈出 步驟溫水衝去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊 步驟把切好的羊肉塊放進砂鍋裡，放進切好的薑片，燉肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉...
粉絲燉羊肉做法，粉絲燉羊肉怎麼做好吃，粉絲燉
主料羊肉600g粉絲150g輔料冰糖適量 鹽適量老抽適量生抽適量啤酒600g冰糖適量八角適量桂皮適內量生薑適量辣椒適量蔥容適量 步驟粉絲燉羊肉的做法步驟11.羊肉在煮開的水中焯一下撈出清洗乾淨粉絲燉羊肉的做法步驟22.準備薑片 八角 桂皮 辣椒粉絲燉羊肉的做法步驟33.先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入...