1樓：家和萬事
羊肉燉胡蘿蔔。很有營養。
2樓：網友
羊肉燉蘿蔔營養豐富。
3樓：牛一種態度
羊肉和蘿蔔的搭配簡直是天生一對，而羊肉燉蘿蔔這道很多人都愛吃的菜餚，隨著蘿蔔的加入，讓羊肉在成菜之後的溫性有所減弱，如果本身是熱性體質的話，想要開懷地吃羊肉，不妨試試這道羊肉燉蘿蔔。
首先是羊肉。羊肉的營養價值非常豐富，羊肉富含蛋白質和脂肪，同時還有豐富的維生素b1、b2以及礦物質元素鈣、鐵、磷、鐵、鉀、碘等，營養價值非常豐富。
接著是蘿蔔。因為蘿蔔裡面富含維生素c和微量元素鋅，可以有效增強機體免疫力，提高抗病的能力。同時羊肉搭配蘿蔔來吃，人們會感覺羊肉沒那麼膩，因為蘿蔔降低了吃羊肉的肥膩感覺，由於蘿蔔中的芥子油可以促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助人體提高消化能力。
羊肉燉蘿蔔，羊肉和蘿蔔這兩者結合，可以幫助營養物質有效地吸收，起到防病抗癌，增加人體熱量，低於寒冷天氣，同時還幫助了脾胃消化，有抗衰老的作用。擔心吃羊肉上火的朋友們就可以試一下羊肉燉蘿蔔，口味比較清淡的同時，也不會影響到羊肉的口感和營養價值。
羊肉燉蘿蔔的功效是什麼？
4樓：小熙猶如花美嗎
羊肉中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素a、維生素e等成分，再加上蘿蔔中含有的胡蘿蔔素等成分，在人體中可以促進視紫紅質的轉化，有明目的作用，而蘿蔔入肝經，因此食用羊肉燉蘿蔔有護肝明目的作用。
羊肉中主要成分是水分、蛋白質、脂肪酸、維生素等，蘿蔔中含有碳水化合物、纖維素、維生素c、維生素a、特別是胡蘿蔔中還含有豐富的胡蘿蔔素，食用羊肉燉蘿蔔可以補充營養。
羊肉中含有豐富的蛋白質，可保護胃粘膜，同時增加消罩緩化酶的分泌，有幫助消化、健胃的作用。而蘿蔔入脾經，有滋補的渣滑作用，因此食羊肉燉蘿蔔可以健脾養胃。
羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保物梁模健品，因此羊肉燉蘿蔔適合腎陽虛的人群食用，可以緩解腎虛導致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
怎樣燉羊肉蘿蔔好吃？
5樓：小熊玩科技
要燉兩小時，燉法如下：
準備材料：白蘿蔔700克、羊肉1000克、花椒10粒、香葉2片、大料2個、桂皮1根、茴香3克、姜3片、乾紅辣椒5個、鹽1/2勺、胡椒粉1/5勺、蔥1根。
1、花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、姜、乾紅辣椒、蔥等調料備用；
2、羊肉冷水下鍋，煮開後，清除雜質；
3、一塊塊夾出來；
4、另起鍋，把肉放電飯鍋，加入水；
5、放入調料，蓋上電飯鍋蓋子，擦電，設定時間為2小時；
6、白蘿蔔切滾刀塊；
7、起鍋前40分鐘左右放入白蘿蔔和鹽；
8、最後出鍋裝碗即可食用了。
6樓：無雅詩
白蘿蔔燉羊肉。
羊肉：150克、白蘿蔔：300克。
輔助食材：紅椒：少許、大蔥：少許、香蔥：少許、姜：少許、油：適量、鹽：少許、桂皮粉：少許、白芷：少許、味精：少許、料酒：少許。
步驟詳解。1將羊肉洗乾淨備用。
2白蘿蔔洗乾淨去皮備用。
3將白蘿蔔十字切法，切成薄片。
4將羊肉切成片。
5將蔥切成圈，紅椒和姜切成末。
6開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉，料酒翻炒。
7羊肉炒變色後放入蔥姜，白芷，桂皮粉，炒出香味。
8鍋裡放入小半鍋開水，將羊肉燉十分鐘。
9十分鐘後放入白蘿蔔，鍋熱起來後，轉小火燉十五分鐘左右。
10燉好後，放入鹽，味精進行調味。
11盛出來撒上蔥花即可。
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
白蘿蔔營養價值。
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
7樓：匿名使用者
紅燒羊肉蘿蔔。
用料：羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、 蒜、香葉、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黃酒。
做法。1. 鍋內放水，加少許花椒和薑片、黃酒，放入羊肉焯水盛出備用。
3. 加入黃酒、生抽和老抽，翻炒均勻。
4. 衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉1個小時，加入蘿蔔塊後繼續燉半小時，最後大火收汁加入香菜即可。
燉羊肉用什麼蘿蔔
8樓：居家能手小晴
燉羊肉時放慶野蘿蔔是因為這兩種食物可以互補，羊肉屬於溫性的滋補食材，而蘿蔔屬於涼性食材，這兩者一起烹飪，可以很好的平衡。
上面是這兩種食物一起食用的重要原因，除此之外，這兩者一起食用，還可以大大淡化羊肉的羶氣，使得味道更加鮮美。
當然，這譽簡喊裡說的蘿蔔指的是胡蘿蔔，並不咐笑是任何蘿蔔都可以的，比如說白蘿蔔的效果就不是很好。
雖然白蘿蔔也屬於涼性食物，但是正好和羊肉屬性相剋，燉出來的羊肉也不會很好地被人體吸收。
1、將羊肉洗淨焯水，撇去浮沫之後瀝乾水分備用；2、把胡蘿蔔洗淨切塊，蔥花切斷；3、熱鍋起油，然後放入薑片、蔥花段、花椒熗鍋，加入適量清水；4、然後把蔥段和花椒撈出來，放入羊肉，再把準備好的紅棗、白芷、當歸放入，慢火燉半個小時；5、最後加入胡蘿蔔，再燉煮30分鐘即可。
其實，做法還是非常簡單的，食用胡蘿蔔羊肉湯有著補充營養、暖胃驅寒等作用。
蘿蔔燉羊肉怎麼做最好吃？
9樓：黑旋風不黑
小火燉2小時左右。
主料：帶骨羊肉700g、白蘿蔔300g
輔料：洋蔥50g、鹽適量、胡椒粉1 茶勺、香菜兩根。
1、主料：羊肉、白蘿蔔 輔料：鹽、洋蔥、香菜、胡椒粉。
2、把羊肉切大塊。
3、洋蔥切末，香菜洗淨切末。
4、白蘿蔔洗淨切大塊。
5、把羊肉涼水下煲裡。
6、大火燒開，撇去雪沫，多撇幾次一定的撇乾淨。
7、加洋蔥末，轉小火燉2小時左右。
8、白蘿蔔大火燒開，轉小火燉20分鐘左右。
9、燉到蘿蔔熟透，加鹽。
10、胡椒粉燉兩分鐘左右。
11、撒上香菜末即可。
10樓：李和霖
用料 羊腿 500克、蘿蔔 500克、胡蘿蔔 200克、土豆 300克、
老薑 15克、大蔥白 20、花椒 40粒、香菜 1棵、白胡椒粉 5克、鹽 4克。
做法步驟 [ 1 ] 主料，蘿蔔，胡蘿蔔，土豆，羊腿；（全都己洗乾淨）
2 ] 將羊腿切成塊；
3 ] 把姜拍碎，蔥白切小段；
4 ] 蘿蔔、胡蘿蔔，土豆切大塊；
5 ] 先把切好的羊腿，用開水焯五分鐘，用涼水洗淨血沫；
7 ] 將所有的食材都放入湯煲中，大火燒開，撇去浮沫；轉中小火慢慢燉，至少乙個小時；
8 ] 最後放入，胡椒粉、鹽調味。
用料 羊肉 150克、白蘿蔔 300克、紅椒 少許、大蔥 少許、香蔥 少許、姜 少許、
油 適量、鹽 少許、桂皮粉 少許、白芷 少許、味精 少許、料酒 少許。
做法步驟 【 1 】 將羊肉洗乾淨備用；
2 】 白蘿蔔洗乾淨去皮備用；
3 】 將白蘿蔔十字切法，切成薄片；
4 】 將羊肉切成片；
5 】 將蔥切成圈，紅椒和姜切成末；
6 】 開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉，料酒翻炒；
7 】 羊肉炒變色後放入蔥姜，白芷，桂皮粉，炒出香味；
8 】 鍋裡放入小半鍋開水，將羊肉燉十分鐘；
9 】 十分中後放入白蘿蔔，鍋熱起來後，轉小火燉十五分鐘左右；
10 】 燉好後，放入鹽，味精進行調味；
11 】 盛出來撒上蔥花即可。
小貼士 放白芷和桂皮粉是去掉羊肉的羶味，不要放太多，一點點就夠了。
蘿蔔燉羊肉的營養價值
11樓：一首歌的幸福
蘿蔔燉羊肉：蘿蔔燉羊肉，提高媽媽抵抗力讓寶寶全速成長。
羊肉燉胡蘿蔔怎麼做？營養價值有哪些呢？
12樓：網友
做法。1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
tips1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。
本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
羊肉燉胡蘿蔔的家常做法
羊肉燉胡蘿蔔的家常做法如下 做法1.羊肉洗淨,切小塊。2.胡蘿蔔去皮洗淨。3.胡蘿蔔切塊 蔥切末,蒜切片,薑切片。4.鍋內油熱後下大料,蔥薑蒜爆香,放入羊肉。5.加醬油炒變色。6.倒入多些清水中火燉。7.水燉去一半時倒入切好的胡蘿蔔,繼續燉到湯汁快乾時,加花椒粉,鹽,炒勻後出鍋即可。美食推薦胡蘿蔔燉...
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