1樓：匿名使用者
姜、大料、花椒、小茴香。
食療.羊肉裡放那幾種中藥材好
2樓：北網域名稱醫
羊肉本身就是食療上品，基本不用搭配中藥。可以搭配百合。
百合味甘性微寒，含蛋白質、脂肪、維生素c、鈣、磷、鐵以及多種生物鹼，可安神、抗疲勞、保護胃黏膜。來一碗百合羊肉湯，可補中益氣、開胃健脾，令精神也為之振奮。
烹調時，將羊肉切成小塊，放入砂鍋中與百合同煮。等羊肉煮熟後，再根據自己的口味，加鹽調味即可。
羊肉煮熟後溢位的油脂富含膠原蛋白，經過百合的中和，味道濃香而不膩。一碗湯水喝下去，頓時暖意融融、滋補潤喉，不但補充熱量，還可促進血液迴圈，改善睡眠質量。
其實羊肉搭配白蘿蔔是絕配。
主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養互補。因為白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。
羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。此外，白蘿蔔富含維c，常吃可保持**細膩紅潤、預防肌膚老化。
羊肉配胡蘿蔔也是**搭檔，功效重在養肝明目。胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在人體中轉化成維a，可起到保護視力的作用，預防乾眼症。β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，動物油脂會提高人體對β胡蘿蔔素的吸收率。
藥材煮羊肉怎麼做
3樓：綜藝丸丸
<>《藥材煮羊肉。
材料：淮山黃芪黨參桂圓肉枸杞全部泡軟洗淨。
做法：1.爆香薑片。
2.中大火炒羊肉變色後鍋邊淋公尺酒炒到有少許微焦。
3.藥材放水中，大火煮開後再小火煮10分鐘，煮出味。
4.羊肉和薑片一起放進鍋蓋蓋煮1小時。
5.沒有放鹽，味道靠蘸醬，蘸醬：腐乳+糖+熟肉。
湯可以燙其他食材。
燉羊肉湯放什麼中藥材
4樓：妙觀談養生
可以放當歸生薑做成當歸生薑羊肉湯。
用料主料：羊排150克。
輔料：姜5克、當歸5克、料酒5克、雞粉1克、鹽2克。
當歸生薑羊肉湯的做法。
1、姜切條。
2、鍋中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫。
3、鍋中放水，大火煮沸。
4、倒入羊排，黃芪，當歸，姜條，料酒，雞粉，鹽，大火燉小時。
5、小時以後羊肉湯就做好了。
5樓：傾蓋如故
中藥材：乾地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪。
將羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，加上其他原料（你要加的配料）即可食用。
全羊湯是遠近聞名的沂蒙名吃，近到沂水、臨沂，遠則青島、濟南到處都有全羊湯的蹤跡，用的是沂蒙蒙特內哥羅羊（真正的蒙特內哥羅羊已經絕種了，羊都是新配種的，產量高、生長快，肉味自然差了）。既然是全羊當然是五臟俱全了，而羊肉不能炒，只有煮了味道才香。
6樓：網友
1. 羊肉火大，放枸杞，滋陰補腎。
2. 羊肉蘿蔔湯：神9飛行員，回到地面，首次食譜就有這道菜，很補哦。
7樓：公尺蘭
白胡椒粒 大蔥白段 姜 大料 枸杞 當歸 燉出來沒有那麼膩 很清淡的香 要最後放鹽 出鍋放香菜。
8樓：豐豐的風箏
可以放杜仲、當歸、山藥等。
當歸杜仲羊肉湯的做法：
1.羊腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮（可以再放點山楂），去腥效果非常好；
2.準備藥材，當歸、黃芪、大棗、枸杞，分別清洗乾淨，瀝乾備用；
3.【杜仲】最好用酒浸泡一段時間，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶於水，但溶於酒精，所以直接放水煲湯很難充分提取藥效，將泡酒後的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮後會散開影響湯的清純，如腰痛者可以多放些杜仲，並倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯，如放了大量杜仲的湯會有些苦味，可以適當加幾顆紅棗改善一下；
4.黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁；
5.除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中，加清水、杜仲酒，大火煮開後小火小時，羊肉皮爛肉酥即可；
6.加枸杞煮開後5分鐘，加鹽調味即可。
燉羊肉湯放什麼中藥材
9樓：単聲噵鎝瞹眛
當歸生薑羊肉湯。
出自古代名醫張仲景的《金匱要略》，原方是用於**腹痛屬於虛證、寒證的患者，後因其處方中的主料羊肉、生薑均為日常食材，當歸雖為藥材，也常被用於製作食物，屬於藥食同源之品，故被後人納入藥膳之中，並受到老百姓的喜愛。
適用人群：適用於血虛、陽虛體質的人群，常表現為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。亞健康或健康人群用作日常食養保健。但合併有口乾口苦、咽喉腫痛及大便乾結等人群慎用。
10樓：豐豐的風箏
可以放杜仲、當歸、山藥等。
當歸杜仲羊肉湯的做法：
1.羊腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮（可以再放點山楂），去腥效果非常好；
2.準備藥材，當歸、黃芪、大棗、枸杞，分別清洗乾淨，瀝乾備用；
3.【杜仲】最好用酒浸泡一段時間，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶於水，但溶於酒精，所以直接放水煲湯很難充分提取藥效，將泡酒後的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮後會散開影響湯的清純，如腰痛者可以多放些杜仲，並倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯，如放了大量杜仲的湯會有些苦味，可以適當加幾顆紅棗改善一下；
4.黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁；
5.除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中，加清水、杜仲酒，大火煮開後小火小時，羊肉皮爛肉酥即可；
6.加枸杞煮開後5分鐘，加鹽調味即可。
11樓：匿名使用者
中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。
但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易「上火」。因此，吃火鍋時，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋裡有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。如果怕上火，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋之後，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養陰生津潤燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之藥。
如果出現口腔潰瘍、牙齦出血腫痛等情況，最好喝點滋陰潤燥瀉火的湯藥，如由當歸、生地、丹皮、黃連、公升麻組成的清胃散或藿香、山枝子、石膏、防風、甘草組成的瀉黃散。
12樓：匿名使用者
您好！燉羊肉湯放當歸15一30克，生薑30克中藥材。或加黃芪30一50克。
13樓：匿名使用者
當歸 生薑 黨參 主要看藥療的目的，選不同的藥材。
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