1樓：網友
蔥爆羊肉卷。
主料。大蔥兩根。
羊肉卷200克。
輔料。蠔油兩勺。
生抽兩勺。五香粉一勺。
孜然一勺。做法步驟。
請點選數胡輸入**描述。
大蔥切段。炒鍋放油，放入大蔥翻炒，等變軟後盛出。
請點選輸入**描述。
另起鍋放少許油，放入羊肉卷。
請點選輸入**描述。
放生枝畢瞎抽，蠔油翻炒。
請點選輸入**描述。
加五香粉。<>
請點選輸入**描述。
再放入炒好的大蔥。
加適量孜然，翻炒均勻猛空出鍋。
請點選輸入**描述。
成品，很好吃的一道菜。
小竅門。羊肉卷炒的時候要快，不要炒老了。
2樓：梧桐灰原
羊肉捲開水下鍋焯熟，發白就可以了。焯過的羊肉卷炒的時候不會卷在一起。把大蔥切成長的段，備用。
派知知蒜公尺，幹辣椒，花椒，麻椒一起下鍋爆香。羊肉卷下鍋炒，加入適量鹽、少許生抽，少許料酒提香。起鍋前加入大蔥段翻炒片刻即可起鍋。
要大火爆炒塵消才能出香味！羊肉吃起來非常猛歲嫩好吃，但是有羶味，而且羊肉是一大補品，對自己的身體發育非常有幫助，尤其是那些準備長身高的兒童、少年等。羊肉的做法有很多，可以煲湯，可以爆炒，還可以做羊肉泡饃，羊肉的肉夾饃。
3樓：匿名使用者
食材。鹽 適量。
姜 兩片。羊肉卷 250克。
大蔥 半根。
洋蔥 1個。
料酒 適量。
小青椒 2個。
生抽 適量。
孜然粉 少許。
方法/步驟。
羊肉卷下沸水中焯燙至變色，撈出備用。此塵。
不用焯太久，否則肉質會老，變色就可以了。
這個步驟可以去腥去血水，建議不要省略。如果直接下鍋炒的話會炒出很多血水來，影響口感。
請點選輸入**描述。
建議用冷凍的羊肉卷，無需解凍，直接取出下鍋。
請點選輸入**描述。
燒水的過程中可以切好姜、蔥、洋蔥和小青椒。
請點選輸入**描述。
鍋擾扒畢熱油下入蔥姜爆香。建議油不要太多了，平時炒蔬菜的油量即可。
請點選輸入**描述。
放入洋蔥翻炒至快速翻炒幾下。
洋蔥不易炒久了，炒久了口感不好。
請點選輸入**描述。
大火，倒入羊肉卷，加緩芹入少許料酒、生抽快炒。
請點選輸入**描述。
放入青椒快炒。
請點選輸入**描述。
青椒快熟時，放入少許孜然粉和適量鹽炒約十幾秒即可出鍋。
沒有孜然粉可以不放。
請點選輸入**描述。
爆炒羊肉卷的家常做法
4樓：陽光生活
蔥爆羊肉卷 補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。下面我們一起去看帶悶看爆炒羊肉卷的。家常做法吧！
用料
主料羊肉400克(羊肉卷)小蔥1把。
輔料花椒5粒生抽3湯匙鹽。
1.羊肉卷裝盤 鮮蔥洗乾淨 備用。
2.蔥切段備用(蔥白滾刀切)
3.將羊肉片焯水 ( 為了去腥和血水)
4.焯過水的羊肉裝盤備用。
5.起鍋到油 將花椒粒放入油裡炸香 在倒入香蔥翻炒隨後加入生抽繼續翻炒。
6.將羊肉片倒入快要炒熟的香蔥中翻炒 加少許鹽。
7.盛盤備用即可蠢坦彎。
羊肉卷、沙蔥、蒜、鹽、油、香油、醬油。
1.羊肉卷水洗淨，去除血水，攥幹。
2.沙蔥切長段，蒜切片。
3.熱油下鍋，煸香蒜片。
4.放入沙蔥段。
5.放信彎入羊肉，用筷子把羊肉打散，均勻受熱。
6.放鹽，醬油，迅速翻炒。
7.臨出鍋放香油，翻炒出鍋。
健康功效：醬油：公升壓、補血、護齒。
羊肉卷怎麼炒好吃
5樓：網友
主料：菜椒100g、羊肉卷200g、芹菜50g、胡蘿蔔1根。
輔料：油適量、鹽適量、料酒4g、生抽5克、白糖2g步驟：1、菜切好。
2、鍋里加入油加入蔥炒香。
3、在加入大蒜片。
4、然後加入切好的菜。
5、不停的翻炒一會。
6、在加入羊肉卷。
7、加入料酒。
8、加入生抽。
9、加入白糖。
10、加入鹽。
11、最後加入孜然粉。
12、炒至羊肉卷熟透即可。
13、盛出就可以上桌享用啦。
6樓：陳其喜
孜然羊肉。原料〗羊肉卷（羊肉片都行）；洋蔥；香蔥；孜然粉；醬油；白糖；鹽；料酒；
做法〗洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4釐公尺長的段備用；
2、炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣，然後放入適量油，放入肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出；
3、再次加熱鍋中剩餘的油，到4成熱時放入洋蔥炒出香味，然後放入之前炒好的肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味，最後在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。
吃乙個鮮香濃暖的湯鍋子，往裡頭煮切得薄薄的羊肉片，再配上一斤切好的醬牛肉和青菜，沾了湯汁兒吃，滿嘴的香氣，吃進肚子裡更是暖和。
番茄羊肉。原料〗羊肉卷50~60 克；番茄（大型）1只；洋蔥1/8只；香菜少許；芹菜半隻；番茄醬 1勺；蠔油1勺；糖1/2 勺；料酒1/2勺；
做法〗洋蔥切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。
2、鍋中倒入少油，放入洋蔥片炒香。
3、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒軟出汁水。
4、將羊肉卷一片片放入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌燙變色。
5、倒入1勺番茄醬、半勺蠔油和糖調味。
6、大火略收汁後撒入香菜末出鍋。
羊肉卷怎麼炒好吃
7樓：玩樂星
1、將大蔥切段、洋蔥、青椒切塊。
2、鍋內放入適量食用油，油熱之後放入生薑、蔥段進行爆香，然後放入羊肉捲進行翻炒，炒到微微變軟的時候，放入切好的洋蔥和青椒進行翻炒，一定要記住用大火。
3、加入食鹽進行調味，翻炒均勻後即可盛出食用。
羊肉是日常生活中比較常見的肉類，包括山羊肉、綿羊肉等種類。從中醫角度來講羊肉性溫、味甘，具有一定的補中益氣、驅寒暖胃、通經下乳的功效。
對於一些腎陽虛導致的腰膝痠軟、陽痿**有一定的輔助**作用。而從營養學的角度來講，羊肉中含有非常豐富的蛋白質、脂肪還有鈣離子、磷離子、鉀離子等成分。
還含有非常豐富的維生素b族，可以有效的補充身體所需要的能量，並且可以增加骨骼的強度，還可以改善睡眠。
羊肉卷可以直接炒嗎
8樓：愛記錄生活的小陳同學
羊肉卷可以炒，但是最好不要直接炒制，因為羊肉卷內含有血水，直接炒制會影響羊肉卷的營養價值和口感。最好的方式是先將羊肉捲過水焯一遍，這樣再加入佐料翻炒就可以保留口感，而且營養價值也非常豐富，適合冬季進行滋補。
羊肉卷可以炒著吃，但是不建議直接炒，最好在炒制之前用熱水焯煮一遍羊肉卷。羊肉卷一般都是冷凍的，解凍之後放入沸水中焯煮一遍，這樣不僅可以去除腥味，而且還能把羊肉卷內的血水煮出來，這樣口感會更好。
將羊肉卷解凍之後，放入沸水中焯30秒就可以撈出瀝乾了。此時熱鍋燒熱，加入花椒、辣椒、大蒜煸出香味之後，放入羊肉卷和大蔥進行翻炒，可以根據自己的喜好加入其他的配菜，出鍋前撒點食鹽和胡椒粉即可。
羊肉卷富含多種營養成分，冬季吃羊肉非常滋補，能夠補血益氣，還具有養胃的作用。羊肉卷可以用來炒菜，但是烹飪方式還是以燉煮為主，這樣營養成分不會流失的太多，而且還可以少一步焯煮的過程。
蔥炒羊肉的作法？家常蔥爆羊肉的做法
先將大蔥切成斜片 香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用 請點選輸入 描述。油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒 看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油 白糖 鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白 羊肉成熟後，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻後立即出鍋。請點選輸入 描述。最後往往剩下的羊肉片都溶化了，變得軟塌。...
怎樣炒羊肉熟的快，怎樣爆炒熟羊肉
怎麼炒都熟的快啊。我一般就是配好料的羊肉和蔥一起丟到平底鍋裡，爆炒，三五分鐘熟，再就該老了 煮熟的羊肉怎麼炒著好吃一 一 可以做蔥爆羊肉，具體做法和用料 羊肉片250克 大蔥2根 白糖3克 生抽3ml 蠔油5ml 白酒3ml 醋3ml 鹽3克。二 蔥爆羊肉的具體做法 1 首先，所有調味在小碗裡調勻待...
孜然羊肉捲餅的卷法，謝謝
要注意哦 餅的厚薄，乾溼是和加水量與麵粉的比例有關係的，你可以自行調整，我的方法是先做的稠一些，在一點一點加水，最後的狀態就像雀巢鮮忌廉那樣，麵糊攪拌好以後，要靜置 小時效果會更好的 原料 薄餅 麵粉 一杯 雞蛋 乙個 牛奶 杯 色拉油 一小勺 水 杯 酌情增減 炒菜 羊肉 克 青椒 個 青蒜苗 棵...