1樓：胡蘿炒香菜
孜然羊肉捲餅的做法步驟
1麵粉加入開水揉滋潤，餳一會兒2搓條
3切成大小均勻的面劑
4面劑切口面朝上壓扁，抹上一層玉米油
5再壓上一個面劑6擀圓
7電餅鐺預熱，刷層油，放上面餅
8待底面烙黃翻個面再烙黃
9烙好一揭就是兩張麵皮
10都烙好
11羊肉洗淨
12切成薄片
13加入生粉、生抽、料酒拌勻
14醃製一下
15鍋內油燒熱放入蔥段、薑片炸出香味
16倒入羊肉
17翻炒斷生
18倒入漏勺瀝乾油
19再倒回炒鍋
20撒上孜然粉、辣椒粉、鹽，大火翻勻出鍋
21開吃了
2樓：匿名使用者
食材明細
羊肉400克
麵粉500克
孜然2勺
辣椒粉2勺
鹽1勺生抽1勺
生粉1勺
料酒1/2勺
蔥1棵姜1塊
孜然羊肉捲餅的做法步驟
1麵粉加入開水揉滋潤，餳一會兒2搓條
3切成大小均勻的面劑
4面劑切口面朝上壓扁，抹上一層玉米油
5再壓上一個面劑6擀圓
7電餅鐺預熱，刷層油，放上面餅
8待底面烙黃翻個面再烙黃
9烙好一揭就是兩張麵皮
10都烙好
11羊肉洗淨
12切成薄片
13加入生粉、生抽、料酒拌勻
14醃製一下
15鍋內油燒熱放入蔥段、薑片炸出香味
16倒入羊肉
17翻炒斷生
18倒入漏勺瀝乾油
19再倒回炒鍋
20撒上孜然粉、辣椒粉、鹽，大火翻勻出鍋
21開吃了
3樓：地方歇後語
孜然羊肉捲餅的做法
1.從切成長絲。蒜切片，姜也切絲。
2.豆芽洗乾淨晾乾水分備用。
3.羔羊肉一份。
4.盆裡放麵粉，燒開水燙麵。
5.一邊加開水，一邊用筷子攪拌成塊狀，不要加多啦。還有一些乾粉的程度，一會水份還回充分吸收開的。
6.大概揉成團，醒20分鐘。然後揉成光滑的麵糰。準備一點色拉油和小刷子
7.切成比較大的面劑子。要雙數哦
8.去兩個面劑子，分別壓成兩個相同的餃子皮大小。
9.在其中的一個上面刷上油，然後用另一個貼上去。接著用擀麵杖擀成又薄又大的兩個餅子。
10.放在不粘鍋上烙，一面略微有點虎皮色然後翻面，再輕烙即成。揭開就是兩張餅哦。
11.燒開水，羊肉煮變色立馬撈出來。我的羊肉凍過水份比較大，也可以直接炒的。
12.羊肉瀝乾水分。
13.鍋中放油，可以稍微多一點，香一些。放入一半的蔥，可全部的姜蒜。煸炒出香味。
14.下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。
15.接著放入豆芽菜。翻炒均勻，然後放入生抽，少許糖。
16.放入辣椒麵。
17.等豆芽有些軟了以後放入剩下的蔥，
18.翻炒均勻，放一些鹽，豆芽開始變軟。
19.然後放入一些孜然，關火，炒均勻即可出鍋。把菜捲到餅子裡，就可以開吃啦。
孜然羊肉餅的做法，孜然羊肉餅怎麼做好吃，孜然
4樓：晚風無人可問津
孜然羊肉捲餅bai的做法du
1.從切成長絲。蒜切片，zhi姜也切絲。
2.豆芽dao洗乾淨晾乾水版分備用。
3.羔羊肉一份。
4.盆裡放權麵粉，燒開水燙麵。
5.一邊加開水，一邊用筷子攪拌成塊狀，不要加多啦。還有一些乾粉的程度，一會水份還回充分吸收開的。
6.大概揉成團，醒20分鐘。然後揉成光滑的麵糰。準備一點色拉油和小刷子
7.切成比較大的面劑子。要雙數哦
8.去兩個面劑子，分別壓成兩個相同的餃子皮大小。
9.在其中的一個上面刷上油，然後用另一個貼上去。接著用擀麵杖擀成又薄又大的兩個餅子。
10.放在不粘鍋上烙，一面略微有點虎皮色然後翻面，再輕烙即成。揭開就是兩張餅哦。
11.燒開水，羊肉煮變色立馬撈出來。我的羊肉凍過水份比較大，也可以直接炒的。
12.羊肉瀝乾水分。
13.鍋中放油，可以稍微多一點，香一些。放入一半的蔥，可全部的姜蒜。煸炒出香味。
14.下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。
15.接著放入豆芽菜。翻炒均勻，然後放入生抽，少許糖。
16.放入辣椒麵。
17.等豆芽有些軟了以後放入剩下的蔥，
18.翻炒均勻，放一些鹽，豆芽開始變軟。
19.然後放入一些孜然，關火，炒均勻即可出鍋。把菜捲到餅子裡，就可以開吃啦。
炒孜然羊肉怎麼做好吃，洋蔥炒孜然羊肉的家常做法
1.凍羊肉取出後，稍微放置到稍軟，切片。不要整塊直接泡水裡化凍，太軟不好切，有硬度才能切得薄。2.切好的羊肉片在水裡浸泡若干小時，泡出血水。中途要換幾次水。3.泡到已經沒什麼血水出來之後，擠幹水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺澱粉，用手抓勻並適當揉搓按摩，使調料被羊肉吸收。然後...
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孜然香不香關鍵在於炒的時候火候很關鍵。炒孜然的時候火不要大 如果大了容易炒過火候 那麼就不香了。另外 粉碎的時候也是很關鍵的 不能磨太碎了 太碎也不香 要粉粒狀的。這是炒菜使用的孜然。我炒菜用的孜然 是要在過裡邊先炒熟 當然最關鍵的是不能炒過了 炒過了香味就沒有了 在這裡說的炒過了並不是炒糊了 炒糊...
孜然洋蔥炒魷魚怎麼做好吃
魷魚一定要配洋蔥，也切段就行了。然後鍋內放油燒熱，加入辣醬少許，如果喜歡吃辣也可以多放些。我用的是從山西帶回來的一種辣醬，估計一般超市賣的瓶裝香辣醬或陴縣豆瓣什麼的也可以。辣醬炒出香味後將魷魚和洋蔥一起下鍋，加入甜麵醬 番茄醬 醬油，用量就看各人口味和烹調經驗了，最好都不要放太多，如果之前加的鹽和糖...