1樓：洋忠公尺
忌廉中加入糖粉進行打發，有紋路即可，打發好後加入冷藏好的蛋黃糊，用打蛋器再次攪打均勻，最後倒入盒子放冰箱冷凍一斤粉配信遊半斤白糖，雖然片糖、紅糖也可以，但是所做出來的悉宴紅印粑在顏色上就沒有那麼紅豔好看。糯公尺餈因口感軟糯香滑，其內陷豐富可以有多種選擇而受到大家的歡迎。特別是青少年朋友們。
現在很多的甜點店一定不會少這道甜點。夏天水果多，最適合吃糯公尺餈了。作為乙個糯公尺控來說，糯公尺餈也是我非常喜歡的一款甜品，軟糯好吃，與芒果、士多啤梨、紅豆等各種餡料搭配滑陸銷，給吃貨的我帶來不同的味蕾感受，我也特別享受diy美食的快樂。
<>還是自己動手做吧，零新增，營養又美味！其實糯公尺餈的做法很簡單，好吃易做，還可以根據自己的口味新增紫薯，紅薯等雜糧，成品甜而不膩，細膩綿滑鍋裡放水放蒸鍋支架，蓋鍋蓋蒸20分鐘直到液體全凝固。(建議鍋蓋留點縫，不然水蒸氣太多蒸好後不黏)用料：
糯公尺粉200克、玉公尺澱粉40克、花生100克，芝麻30克，白糖30克（餡）、食用油20克、牛奶250克、白糖30克（皮）、椰蓉適量。
作為乙個吃貨真的是每天都想吃，而且吃了這麼多的糯公尺餈，一點都沒有那種膩膩的感覺，真是太棒了。其實糯公尺餈本身是一種很傳統的中華小點心用廚房電子稱稱好所需各種材料的量，把糯公尺粉、生粉、白糖放入同一容器中，加入牛奶，用手動打器攪拌至無顆粒，把融化的黃倒入麵糊中攪拌均勻。糯公尺現代科學研究表明：
糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
2樓：帳號已登出
準備材納衡料，稱量：材料a(糯公尺粉50g、玉公尺澱粉15g、白砂糖25g、牛奶85g)其他材料(黃油10g、淡忌廉150g、白砂糖10g、糯公尺粉20g、士多啤梨)
1、將材料a混合倒入碗中，加牛奶攪拌均勻成無顆粒面。
2、蓋上保鮮膜，用牙洞念做籤扎幾個洞，上蒸鍋大火蒸20分鐘。
3、黃油融化，拌好蒸好的奶糕中戴一次性手套拌勻，放冰箱冷凍半小時。
4、士多啤梨洗乾淨切丁，糯公尺粉20g放平底鍋小火炒微黃▲淡忌廉加糖打發至9成。
5、案板上撒一些熟糯公尺粉，取出冰箱裡的糯公尺餈，平高迅均分成8個圓球，用擀麵杖擀平成圓形。
6、放一勺忌廉，中間放幾顆士多啤梨丁，再蓋上忌廉，收口包緊，倒扣在紙託上，完成啦，冰箱冷藏口感更佳。
3樓：鑫鑫很愛車
將糯公尺粉，澄粉，白砂糖混合，加入適量清水攪拌均勻，呈流線麵漿。蓋上保鮮膜，放鍋裡蒸20分鐘左右至熟，蒸好的糯公尺漿冰箱冷藏曆蔽放涼頌譁備用，取少量糯公尺粉放在乾淨無水無油的不粘鍋內，用小火慢慢炒熟，取一塊冷卻的糯公尺糰，案板上撒一點熟糯公尺粉，擀成餃子皮狀。挖一塊冰激凌放在中野爛行間，然後收口倒過來。
最後放進冰箱冷凍一下就可以了。
4樓：酸奶蜜桃酒
冰淇淋用挖球器挖成球形，放冰箱冷凍備用，取50克糯公尺粉放鍋裡慢慢炒熟。把慎空糯公尺粉、白砂糖、色拉油和澄粉攪拌均勻，適量加入水，攪拌成糊狀，橡亂用勺子舀起來滴成一線的樣子，器皿蓋上保鮮膜上鍋蒸30分鐘左右蒸熟。 蒸熟放涼放冰箱冷藏，取出來一塊冰好寬如瞎的熟的糯公尺糰，放在案板上，撒些熟糯公尺麵擀成圓餃子皮形，糯公尺皮包上凍好的冰淇淋，捏住口，口向下放，用保鮮膜擰緊放冰箱冷凍就可以了。
糯公尺餈雪糕是怎麼做的
5樓：乾萊資訊諮詢
用料。主料：糯公尺粉15克、水175克、酸奶110克、細砂糖25克。
輔料：葡萄乾一把。
1、食材都準備好，這個量可以做3根，如果要多做幾根，將所有的食材加倍即可。
2、糯公尺粉倒入鍋中，倒入水，攪拌至糯公尺粉充分溶解，拌勻。
3、開小火煮，一邊煮一邊不停地用鍋鏟打圈攪拌，將糯公尺糊糊均勻受熱，同時防止粘鍋。大約煮一分鐘左右，液體慢慢變成濃稠的透明狀，能聞到淡淡的糯公尺香味。
4、糯公尺糊晾涼的時候，可以準備一些造型，今天我做的是葡萄乾雪糕，在模具裡面擺上葡萄乾，您要是喜歡水果，也可以擺上些水果粒做成水果雪糕哦。或者堅果、乾果雪糕都可以。
5、將雪糕棍插好。
6、等糯公尺糊糊晾涼了，將酸奶倒進去，做雪糕的酸奶，最好是選擇濃稠一點的，我用的是超市裡買的老酸奶。
7、用刮刀充分拌勻，最好用豆漿機的篩子過濾一下，吃起來會更順滑。
8、將拌勻的糯公尺酸奶糊糊倒入模具，8分滿即可，不要貪多。
9、蓋上雪糕蓋子，將雪糕放入冰箱，冷凍四個小時以上，或者是過夜最好。
雪糯餈的詳細做法是什麼？
6樓：阿白的柚子茶
將糯公尺粉加冷水揉勻，澄粉加開水揉勻，澄粉加入可以使口感更q彈首巖顏色偏透明，將兩者揉勻分成小劑子，然後加入已者野御經準備好的紅豆沙餡料，上鍋蒸十分鐘即可脊稿。
7樓：初叄
冰淇淋用挖球器挖成球形，放冰箱冷凍備用，取50克糯公尺粉放鍋裡慢慢炒熟 ，把糯公尺粉、白砂糖、色拉油和澄粉攪拌均勻，適量加入水，攪拌成糊狀，用勺子舀起來滴成一線的樣子，器皿蓋上保鮮膜上鍋蒸30分鐘左右蒸熟。 蒸熟放涼放冰箱冷藏 ，取出來一塊冰好的熟的糯公尺糰，放在案板上巨集咐虛，撒些熟糯簡敬公尺麵擀成圓餃子皮形蔽燃，大約3公釐厚，用糯公尺皮包上凍好的冰淇淋，捏住口，口向下放，用保鮮膜擰緊放冰箱冷凍，吃的時候拿出來解凍，外皮軟糯就可以了。
8樓：流螢人生
雪糯餈的做法有兩種，主要區別在原材料上。一種是以糯公尺為原材料，洗乾淨的糯公尺用電飯煲燒熟，農村一般就用石槽，把糯公尺放入石槽中，用舂棒舂絕戚餘成餈粑。如果家裡沒有也可以用那種小的舂器。
還有一種以糯公尺粉為原材料，這種做法相對簡單些。碗中放入仔慧糯公尺粉，加入適量的玉公尺粉和糖分，這樣做出的味道更好。攪拌均勻後可以加入適量的牛奶繼續攪拌，直到變成糯公尺醬。
之後就可以上鍋蒸了，大火蒸20-30分鐘。蒸好後放涼後用手揉成適當的大小，再裹上黑芝麻、白芝麻、或者並滾其他配料，美味又高顏值的雪糯餈就做好了。
糯公尺餈很多人都愛吃，哪種做法又香甜又軟糯？
9樓：五無
糯公尺粉裡放白糖加入牛奶，攪拌均勻，和成軟硬適當的麵糰搓條，切成小段，捏成面片，放入餡，收口搓圓，放入蒸鍋蒸15分鐘，蘸滿椰蓉即可。
10樓：娜娜子
1、芒果糯公尺餈。
1）原料：糯公尺粉、椰子粉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉。
2）芒果去皮切成小塊；糯公尺粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。
3）蒸好的糯公尺糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麵糰按扁，放入餡料，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓，裹上椰蓉即可。
2、紫薯糯公尺餈。
1）原料：紫薯、糯公尺粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉。
2）紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入一盆裡，放入糯公尺粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆裡，微波加熱3分鐘，攪拌後再加熱3分鐘。
3）用勺子適量熟的紫薯糯公尺麵團，放入塗了少量玉公尺油的保鮮膜裡，隔著保鮮膜將麵糰壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲裡，均勻沾上碎椰絲即可。
11樓：柚子和娛
準備玉公尺澱粉，純牛奶，黃油，公尺粉，把除黃油之外的所有材料放入碗中攪拌，攪拌至順滑無顆粒狀態，入鍋蒸20分鐘，加入黃油攪拌，揉勻，將麵糰揉成球，壓扁，加入自己喜歡的水果，包住，裹上椰蓉，就完成了。
12樓：花甲
豆沙紫薯雙口味糯公尺餈超級好吃，做法：1糯公尺粉加牛奶攪拌至無干粉，封好保鮮膜戳洞，上鍋蒸20分鐘。2紫薯切片蒸熟，加牛奶壓成泥。
3蒸熟糯公尺粉放涼。4取適量糯公尺包，上餡料、封口、裡上椰蓉即可。
糯公尺餈怎麼樣做更好吃？
13樓：火煉石石石磨
我記得我們小時候做糯公尺餈粑的時候內陷基本上是用花生、芝麻、糖。當然也有用肉末和蔬菜做的內陷。畢竟我們南方食用的主食是大公尺，所以，用糯公尺做皮和北方包的包子有異曲同工之妙。
當然因為環境和習慣的限制，糯公尺餈粑一般只有過節的時候才會做。隨著時代的演變，糯公尺餈粑的做法也變得多樣化，表現在內餡上。 越來越注重養生的現在，糯公尺餈的內陷可以選擇水果，比如芒果、士多啤梨、榴蓮等等。
吃起來口感清甜又不會怕熱量過高導致發胖。相比於肉餡和菜餡，水果糯公尺餈的樣子可愛又精緻，顏值擔當。所以很多朋友更親睞水果糯公尺餈。
以下介紹糯公尺餈的基礎做法。學會這款基礎做法後可以自行搭配其它的食材製做。
需要的食材：糯公尺粉、生粉（澄粉）牛奶、食用油、糖、水果（你喜歡的）
製做步驟和方法：
1：將糯公尺粉和生粉一起倒入容器中，加少許食用油、牛奶、糖一起順時針攪拌和成軟硬適中的大糯公尺糰。
2：將大糯公尺糰放入蒸籠上隔水蒸熟透，然後取出晾涼。
3：用少許糯公尺粉放到炒鍋裡中小火炒熟（稍微變黃）起鍋備用。
4：把要用的水果餡料切成你想要的大小。
5：在案板上撒少許炒熟的糯公尺粉。取一小坨蒸熟的糯公尺糰，用擀麵杖擀出需要的大小。
6：用擀好糯公尺皮把水果餡包起來，可以像包包子的手法一樣。然後把它弄成圓形即可。
7：如果有椰蓉的話，可以滾下椰蓉，讓糯公尺糰全身粘上椰蓉。這樣不僅樣子更好看，還有淡淡的椰子的味道更棒。
8：做好後放進冰箱裡冷藏。當然也可以直接吃的。
糯公尺餈不僅小巧可愛，還是一道可以讓人自由發揮想象力的甜點。如果你自己有創意，可以根據自己的創意來製做，比如內餡可以有更多的創新，糯公尺皮也一樣的加些有顏色的食材一起。當然，因為糯公尺餈的皮是由糯公尺做的，所以好吃也不能一次吃太多，以免消化不良。
當然因為是內陷包的是水果，所以一次少做些，畢竟自己做的沒有任何新增劑。保質期非常短。
14樓：京姐
準備160克糯公尺粉，加上30克白糖，加上210毫公升純牛奶，攪拌均勻至沒有明顯顆粒，並且是稍稍黏稠的粉糊，上鍋蒸中火蒸25分鐘，蒸好後放旁邊備用，準備一中自己喜歡的水果，切成塊狀，備用，取一塊麵團，包裹一塊水果，粘上一層椰蓉，咱們的糯公尺餈就做好了。
15樓：滾著滾著到了
準備糯公尺粉，澱粉，糖，煉乳，牛奶，士多啤梨。
士多啤梨洗淨備用，糯公尺粉200克，澱粉50克，糖25克，煉乳25克，植物油10克，牛奶半杯攪拌均勻，倒入碗中，上鍋蒸20分鐘，拿出用手按壓餅皮，包入士多啤梨，表面都裹上一層椰蓉，即可食用。
16樓：上書遠詩
我介紹一下紫薯餡糯公尺餈的做法，這種糯公尺餈老人小孩都可以吃，而且不上火哦。
準備食材：糯公尺粉130克 涼水2碗 細砂糖25克 色拉油20克 紫薯2個 煉乳1勺 椰蓉適量。
步驟：1、紫薯洗淨去皮，切小塊，上蒸鍋蒸熟，蒸熟後放入1勺煉乳，兩者攪拌成紫薯泥。
2、將糯公尺粉、涼水、細砂糖、色拉油，全部倒入乙個容器中，攪拌成團，再分成8個均等的糯公尺糰子。
3、取1個糯公尺糰，用手壓扁，中間放入1勺紫薯泥，再封口搓成團。以此類推，把8個糯公尺糰全部包好紫薯泥。
4、包好的糰子放入蒸籠中，開大火蒸15分鐘左右，取出，稱這餘熱，讓它們均勻的裹上椰蓉。
5、開吃。
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