1樓：剛剛生活日記
說到麵條我們可以想起很多種做法，炒麵，麵湯，涼麵，燜面，儘管麵條的做法有很多，但我還是更為青睞於燜面，現在給各位說說這個雞蛋燜面，雞蛋燜面的做法簡單，食材豐富，最合適作為家庭早餐。
因此，現在咱們就來做一款，做法比較簡單，並且也是簡約風格的雞蛋燜面，不論是用來當做早餐或是當做主食，都是很好的，無論你之前有沒有做過，看了這一做法以後，都能輕鬆地拿下，除開美味以外，這一雞蛋燜面的顏值也是很高的，只需看一眼便會使你特別的有胃口，越吃越香，越吃越解饞解，早上來上一鍋雞蛋燜面，那再好不過了，營養成分又充實的早餐雞蛋燜面，是家中必會的特色美食，早餐麵條這樣做，老公孩子都喜歡，醬香型濃厚，做法超簡單。
原材料：麵條，雞蛋，辣椒，蒜頭，生抽醬油，醬油，香油，豆瓣醬，白砂糖，木薯澱粉。
首先，先在鍋中倒入適量的清水，把水燒開後放入麵條，麵條無需煮透，有點硬芯也沒事兒，撈出來過一遍冷水，瀝乾水分預留。提前準備乙份料汁，一勺生抽醬油，小勺醬油，小勺香油，小勺豆瓣醬，一點白砂糖，一勺木薯澱粉，再新增三勺清水，攪拌均勻預留。
然後提前準備相應的辣椒，把辣椒清洗乾淨，切角發展條，不太喜歡吃辣椒的，可以挑選不辣的辣椒，4個雞蛋磕進碗中，均勻打散。鍋中放進少量油，等油熱了以後把雞蛋倒進去，將雞蛋翻炒，炒好盛出預留。
最後，鍋裡倒油放入蒜泥進行爆香，隨後再加入切好的辣椒，爆出香氣，再把炒好的雞蛋倒入，倒進調準的料汁，再新增一碗清水，等水微開的情況下，把麵條放進去，燜30秒就可以了。
麵條燜好以後，略攪拌均勻，隨後盛出去就可以了，這款雞蛋燜面就做好了，其做法簡單，開啟蓋子的一瞬間就能嗅到非常香的味兒。它的口味棒，營養成分也非常豐富多彩，每一根麵條上邊都裹滿了料汁，一口吃下去確實太符合了，不清楚早餐吃啥，或是有喜歡吃麵條的，就可以試一試這款雞蛋燜面了。
做好的燜面直接帶鍋上桌，這可不是作秀，而是為了保證燜面的原汁原味。鐵鍋導熱快，散熱慢，搭配純木鍋蓋，水汽不會外洩，吃的時候更有味道。
2樓：阿里個通
應該就是我們可以做乙個手工面，只需要把面和好之後，做成麵條的形狀，再加上雞蛋這樣的話，孩子跟老公就非常的愛吃了。
3樓：巨集盛巨集盛
可以在煮麵條的時候放入一些香油，也可以放入一些小蔥和菜花，這樣煮出來的麵條就非常的好吃。沒有任何的技巧，製作方法非常的簡單。
4樓：浩海永寧
把麵條整齊的鋪在籠屜上面，刷一層油，然後蒸熟，下面炒菜，把它們拌在一起，就可以了，很好吃。
早餐在家做這幾種麵點，老公孩子爭著吃，關鍵還很簡單
5樓：網友
材料。麵粉400克雞蛋1個水150克鹽1匙太白粉1大匙。
做法。選擇乙個寬口的盆子，裡面放入所有的材料，然後用湯匙和麵，直到所有的麵粉都變成了小面陀，再把手放下去揉麵，麵條的麵糰會比較硬，有點兒費勁。
麵糰揉成團，一開始很粗糙，沒有關係，蓋上溼的廚房紙巾，讓它「醒」個30分鐘到乙個小時左右。 記得一定要讓麵糰「醒一醒」，做出來的麵條才好吃喔！
醒過的麵糰會變得比較柔軟細緻，再用手揉過以後，就像圖上的一樣。
將麵糰對切再對切成4個小麵糰，都用手揉好如圖，然後搬出我的壓面機，這個壓面機還是好幾年前好友瑩瑩幫我買的，是手搖式的，可以壓出想要的厚薄，然後在決定要寬的還是細的，非常實用！
<>將4個小麵糰上面撒上一些太白粉，然後用擀麵棍稍稍將麵糰壓平一些，再開始壓面如圖，動作不要急，慢慢的用手搖，麵皮才不會破損，可以第一次壓平，第二次調整位子，再壓的更薄一些。
等到4個麵糰都壓好了以後，再把手搖桿換到另一邊插入，同樣的將麵皮放進凹槽，手搖幾下，就可以壓出細的或是寬的麵條形狀如圖，厚薄可隨自己喜歡！
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