1樓：琳琳姐
麵條如何煮更好吃？
2樓：乾萊資訊諮詢
炒麵、西紅柿雞蛋打滷麵、燜面、扁豆燜面等。
扁豆燜面做法：
1、淨手撖面；
2、麵條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看麵條情況，軟麵條就8成熟，硬麵條就多蒸一會；
3、邊蒸麵條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段段；把肉切成絲，用醬油拌一下；愛吃菜的就多準備豆角；
4、熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色；下豆角翻炒變綠；這時面也蒸的差不多了，拿出來放到豆角上，放少許，放點醬油，蓋鍋蓋。
5、時時翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點雞精就好了。
因為面在炒之前差不多已經熟了，所以只要保證豆角熟了就好了。
3樓：生活軌跡
麵條怎麼做才好吃一
做法：
1. 先煮麵，同時另起一鍋，鍋中放油，待油熱下入蔥絲，小火炸出蔥油的。香味。
2. 等蔥炸至變色後，倒入醬油，醬油要比油多一些，用筷子攪拌，防止糊鍋。
3. 熬煮片刻後，加少許鹽和糖，然後把蔥先撈出備用。
4. 把煮好的面放入鍋中，攪拌使麵條均勻上色，盛出，最後擺上炸好的蔥即可~
麵條怎麼做才好吃二
做法：
1. 麵粉中加入少許鹽混合均勻，加入水適量，下手揉麵至光滑麵糰。餳發半個小時。
2. 在餳發麵的時候，把西紅柿。香菜洗淨，西紅柿去皮，切丁，香菜切段。蔥切末。
3. 將餳好的麵糰擀開成均勻的薄面皮，撒麵粉防粘，疊起，用刀切成粗細均勻的麵條。抖散晾開。
4. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，把打散的雞蛋液倒入鍋中，炒熟，盛出。
5. 鍋中放色拉油，燒至5成熱，放入蔥末小火炒香，放入西紅柿丁，加鹽炒出番紅素。放醬油。
6. 放入超好的雞蛋，翻炒，加入清水，鹽，大火燒開，加入香菜即可。
7. 換鍋，加入清水，大火燒開水，下入擀好的麵條，煮熟，撈到碗裡，澆上做好的西紅柿雞蛋滷，即可。
4樓：長腿老頭
第一道：肉末幹拌麵。
這碗麵做好後，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的麵條上，吸溜一大口到嘴裡，越嚼越香。喜歡吃辣的話，可以放一點辣椒油，絕對美的很。
具體制作方法。
第一步：準備食材。豬肉末300克、麵條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。（肉末最好選擇帶點肥的，那樣口感最好。）
第二步：往肉末裡放入半勺澱粉、1勺料酒抓勻後，再放入1勺食用油抓勻。（一定是抓勻，不是攪拌起勁哦，否則在炒的時候，肉末容易粘連在一起。）
第四步：把薑末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。
第八步：提前往裝麵條的碗裡放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：開始煮麵條，水燒開後將麵條放入鍋中。
第十步：麵條快熟的時候，將青菜放入鍋中焯熟，然後即可關火。
第十一步：把麵條撈入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少許香蔥碎，拌勻即可開動了。
第二道：醬油炒麵。
這道醬油炒麵鮮香十足，有滋有味也有嚼勁，再因為放了一些青菜，非常爽口。這也是一道省時省力的主食，十幾分鍾就可以做好。親們若是喜歡，不妨試試看哦~
具體制作方法。
第一步：準備食材。新鮮麵條400克、青菜100克、香蔥30克。（青菜可以隨自己的喜好來選擇。）
第二步：將青菜、香蔥分別切成段。
第三步：鍋裡倒入適量的水燒開，然後將麵條放入鍋中。
第四步：麵條快熟的時候，將青菜放入鍋中燙幾十秒。
第五步：將麵條與青菜一起撈出放涼水盆中。
第六步：鍋中倒入適量的油，油熱後將香蔥放入鍋中小火煸炒出香味。
第七步：將麵條和青菜一起撈出，控幹水分，然後放入鍋中，大火翻炒勻均。
第八步：沿著鍋邊倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均勻後再放入2克鹽、5克白糖、1克雞精調味，再次翻炒均勻後淋少許香油即可關火盛出。
5樓：簡單還安逸的小鯉
起鍋燒油放入大蒜、八角、香葉、花椒炒出香味後，加入洋蔥煸炒幾次，再加入豆瓣醬、醬油、糖和番茄塊翻炒均勻。之後放入肉絲和煮好的肉湯，煮沸後盛出，另起鍋燒水，將麵條煮熟後撈出，就可以做出美味的麻辣牛肉麵。
準備食材：瘦肉、麵條、料酒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、陳皮、花椒、洋蔥、豆瓣醬、醬油、糖、番茄、橄欖油、鹽。
1、肉片洗淨切絲，蔥白切段，蔥花切末，洋蔥和生薑切片，大蒜掰成瓣，番茄切成小塊備用。
2、將肉絲放入有水的鍋中，依次放入料酒、薑片、蔥段，煮沸後撇去浮沫。
3、起鍋燒油，油熱後放入大蒜、八角、香葉、花椒炒出香味，再放入洋蔥煸炒幾次。
4、翻炒均勻後，加入適量豆瓣醬、醬油、糖和番茄塊再次翻炒均勻。
5、之後倒入肉絲和煮好的肉湯，加入適量陳皮和鹽，煮沸後盛出。另起鍋燒水，把麵條放入裡面煮熟。
6、最後將煮熟的麵條盛入裝有湯汁的碗內，撒上適量蔥花後，一份美味的麻辣肉絲麵就做好了。
6樓：朱夢菡
雞蛋番茄面，好吃又好做。
7樓：晴天便好
我們在煮麵條的時候，麵條煮好以後就要放入一些調味品來進行調味，麵條才會好吃，很多人喜歡吃辣椒，就會加入辣椒油，味精，醬油，蔥花，一起拌麵吃。
第一：家常油潑面。麵條撈出來，放入蔥薑蒜沫，辣椒麵，然後一口熱油澆上去，快速拌勻，再加入味極鮮醬油或者生抽。就好了。保證你百吃不膩。
第二：老乾媽拌麵。顧名思義，煮好的麵條直接加入兩勺子老乾媽，然後撒點蔥花就行了，鹽都不用放。
第三：飄香拌麵。這是最最最簡單的做法。
沙縣小吃和南方的早餐店都有的。就是碗裡提前放醬油、雞精、鹽、耗油，直接把面撈出來放進去。用一點熱油(豬油最佳）一澆。
快速拌勻。第四：花生醬芝麻醬拌麵，類似於武漢熱乾麵。花生醬、芝麻醬、生抽、南德、雞精、白胡椒粉。然後拌在一起用一小勺熱水拌勻，隨後撈出面放進去，快速拌。撒上蔥花就好了。
第五：蔥油拌麵。這個面可以說是太簡單了。
說多了都感覺累牙。面撈出來，用最普通的調料，香油、鹽、味精（有雞精最好）、生抽、小蔥一拌就好了。這是我父親開飯店經常吃的面，快速，簡單，省事。
另外說明一點的是，麵條不但口感好吃，營養價值也特別的豐富，而且做起來又特別的簡單，經常食用的話，尤其對於老人和兒童來說，真的對身體健康有很多的好處！喜歡吃麵條的，就趕快自己動手嘗試著製作吧。
祝生活愉快。
麵條怎樣做才好吃
8樓：劍經業
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。
好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
麵條出名的有上海陽春麵、高郵醬油麵（又稱高郵陽春麵）、揚州陽春麵、揚州炒麵、山西的刀削麵、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、東北的冷麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑面、河北的撈麵、河南的燴麵、廣東的雲吞麵、四川的擔擔麵、岐山臊子面等等。
9樓：智慧裝置維修工
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛！
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
7、煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
8、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鐘的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的「過冷河」，然後再把過完「冷河」的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
11、煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
12、如果麵條結成團，噴一點米酒，麵條就會散開。
麵條怎麼做好吃家常做，家常麵條怎麼做才好吃
一 最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用涼開水調稀，現吃現調 二 西紅柿雞蛋湯...
麵條要怎麼做才好吃啊，面要怎麼煮才好吃呢？
麵條好吃最關鍵是醬油要熬得好。把醬油 糖 味精 香果 桂皮等等一起放進鍋裡熬，熬得香噴噴的，裝起來慢慢吃。1 對碗。碗一定要非常大，最好是裝湯的那種超大碗 就是在碗中先放入著料 依次放入醬油 熬好的 葷油 辣椒粉 蒜花 一定要放得多點，韭菜或者香菜都行 味精，各人視自己的口味放。2 燒水下面條。鍋裡...
溼麵條怎麼做龍面才好吃，珍珠奶茶怎麼做的才好吃
第。一 米，面作為主食之一，在吃時做麵條是最快捷，比如時間緊，不想做大餐，而且做麵條也是時間最短做法也不難，不管怎麼做都好吃。第。二 如果想吃手功面也可以自己動手做，麵粉做法繁多，花樣白出，最常見的就有 拉麵 手擀麵 刀削麵 掛麵 板面等。單就其中一種拉麵 拉麵又叫甩面 扯麵 抻面，是中國北方城鄉獨...