1樓：天才人物我無敵
這道菜亂簡還是比較容易做仿橋的，首先我們將金針菇清洗乾淨備陪猛，放入水中焯熟，撈出放入盆中，再加入糖醋鹽，十三香，以及蒜末，攪拌均勻即可，超級好吃。
2樓：史蒂芬斯
將金針菇清洗乾淨，鍋中放入水金針菇焯水以後撈出，焯水以後的金針菇過涼水，將黃瓜切成片，然後將蒜和紅辣椒切成粒狀，黃瓜片將金針菇撅起來以後撒上槐蠢蒜和紅辣椒，鉛仿陪然後在碗中倒入撈汁糖，蠔油醬油，放入清大首水，攪拌均勻以後，將調好的料汁淋在金針菇上，就可以了；新手做的話不容易翻車，而且做法特別簡單，很容易上手。
3樓：黎昕科普知識小屋
一般是需要先把金針菇用水給煮一下，然後撈出來過涼水，然後再加上一點蒜汁或者是醬油。是容易的。
4樓：天天說車
金針菇營養豐富，同時它具備挺高的藥用價值。合適肥胖人和高血壓病患服用，降脂降壓減體重；適合小孩和老人，益智益腦延緩衰老。金針菇的食用方法多種多樣，能夠煲湯、火鍋店也可以拌冷盤，即使拌冷盤方法也多元化，金針菇是我們十分熱愛的菌類細菌之一，它被稱作益智菇、養智菌，是由於它含鋅量非常高。
對人的大腦特別是少年兒童的腦部發育有十分關鍵的功效。這是一種高鉀低鈉食物，對肝部、胃及消化性潰瘍有醫治和防範功效，與此同時對心腦血管、血壓高及肥胖的人群有非常好的功效。它含有碳水化合物及多營養元素廣泛高過類似其他食用菌。
拌冷盤金針菇，把金針茹清洗乾淨，等漏幹水份，鍋中開水燒開，把金針菇煮五分鐘撈出，放涼水裡，涼一下，再撈出。
漏幹水份，裝盤衫穗渣，立或悄刻精確，配料，蔥，蒜姜，鹽，味精，醋，生抽醬油，澆上就行，最後一步，滾油澆上就行，一盤又漂亮，營養成分，簡單拌冷盤金針菇就行，食物用材：金針菇、香萊、小公尺椒、蒜、公尺醋、味精、糖、鹽、芝麻油、海鮮醬油。流程作法：
金針菇剪尾跟清洗、香萊清洗切條、小公尺椒切條、蒜炒羊肝，預留；鍋中水燒開新增金針菇、適當鹽，綽水燙熟撈出放進涼水、待涼後、撈出控幹。
碗中放進海鮮醬油、適當糖、瀝好一點的金針菇、拌勻；澆上芝麻油、上灑香萊、小公尺椒，就可以擺盤。金針菇是夏天調冷盤必不可缺的。能夠獨立拌冷盤，還可以族畝與別的菜搭配拌冷盤，例如青瓜、黑木耳、青紅椒、紅蘿蔔、香萊，再例如粉絲們、雞蛋灌餅、豆腐皮、豆油皮這些，基本上能夠與一切菜搭配，口味嫩滑，非常容易進味。
美味涼拌金針菇，美味爽口，你知道要如何做嗎？
5樓：小熙情感站
西蘭花雖然好碰芹螞，可是吃菠菜，第1步很多人就會犯錯，忽視了重要1步，快轉至親人看一下。那便是西蘭花含有大量鹽酸，是一種蔬菜比較常見的有機物，能與鈉離子，笑埋產生絡離子從而影響鈉離子吸收，都是人體中結石形成的關鍵因素。因此，大家吃菠菜前，一定要綽水除去西蘭花含有的鹽酸，吃著才營養健康。
今日，朋友們共享一道西蘭花配搭金針蘑為主要原料的可口冷盤，尤其是關鍵宴會上一道這種爽口家常冷盤，肯定受大家喜愛。金針蘑是一種碳水化合物、核糖核苷酸成分豐富多樣的蘑菇類，是身體高品質蛋白質的**。再配上胡蘿蔔絲、木耳絲，想想都令人神往。
1、提首純早用清水泡浸好水發木耳約50克，再度清理一遍，攥幹水份，切割成水發木耳細條。採用西蘭花400克，由於菠菜焯水後並不大出數，使用量比較大。把西蘭花擇淨，撕成輪生，清理乾淨後瀝淨水份，切生長約7公分的西蘭花段。
2、依照金針蘑與西蘭花大概1比2比例，採用金針蘑一小把，約200克。切去底端約1公分的鬚根一部分，勻稱分散化成單根金針蘑，清理乾淨，瀝淨水份。
3、準備充分一大盆涼白開水預留。鍋中倒進一定量冷水，火燒至燃燒後，加入食用油5克、鹽5克，可讓綽水後西蘭花、金針蘑尤其新鮮翠綠色。先放入金針蘑，綽水2min，撈起來瀝乾水分，迅速放入到涼白開水盆裡太涼。
然後把西蘭花放入綽水1min，撈起來太涼。也趁著焯菜的茶湯，把水發木耳絲也綽水2分鐘，撈起來太涼。
4、把綽水太涼的西蘭花、金針蘑、水發木耳絲撈起來，攥幹水份，放入拌冷盤盆中。紅蘿蔔1段兒，約30克，清理乾淨後，切割成紅蘿蔔細條。紅彩椒半個，約30克，清理乾淨後，切成細絲。
蒜頭20克，切割成細蒜泥，與胡蘿蔔絲、紅彩椒絲一起撒進拌冷盤盆中。
5、加入美味鮮醬油20克、芳香白醋20克、耗油10克（可選擇）、白砂糖5克、雞精粉2克（可選擇）、油蔥5克、芝麻油5克，拿筷子翻拌勻。
6、把拌好一點的菠菜金針菇擺入淺盂盤，擺成好看的造型設計，就能夠端上來享受。吃菠菜，第一步很多人就會犯錯，忽視了關鍵一步，快共享給家裡人看。
6樓：隨遇而安
首先就是把金舉畢針菇洗差答歷乾淨，然後放在水裡面加一些白醋，煮3~5分鐘虛搜左右，撈出之後在上面加入一些醋醬油，味精，鹽，再放入少量的蠔油，加入一些蔥薑蒜末，攪拌進去之後就可以吃了。
7樓：可追憶
天氣轉暖就愛則汪吃涼拌菜，這道金針菇拌粉絲酸辣開胃，很受歡迎。金針菇去根洗淨放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼銷攔水中過涼，再撈出來攥出水分。虧盯胡
8樓：lucky的肥宅日常
想要涼拌金針菇好吃，就做好萬能拌料，蔥蒜末蠔油醬油雞精油潑一下，然後攪拌均勻，非常美味，
涼拌金針菇怎麼做最好吃？調料汁時需要掌握哪些技巧？
9樓：聊車的老司機
涼拌金針菇怎麼做最好吃？調料汁時需要掌握哪些技巧？
在酷熱夏日，冷盤是每乙個餐桌都不可缺少的一道菜，在這其中涼拌金針菇就是一項十分特別好選擇，它不僅吃起來十分的酸甜可口，並且也有著一定的功能，經常服用它不僅能夠提公升我們的人體抵抗能力，。若要讓這道冷盤愈來愈酸甜可口，那樣你一定要加上陳醋。它不僅能夠在一定程度上幫助大夥兒清理血管，並且還可以使我們食慾很好，因此陳醋是涼拌金針菇這個菜中不可缺少的調味品。
買的金針菇，外包裝得很好，也十分乾淨，因而大夥兒再返回家裡時，最開始大夥兒必須將金針菇的根，進行處理摘除，再一次進行清理。一樣黃瓜都是如此，進行清理，但是大夥兒無須把黃瓜切一片，反倒是由它切割成絲，因為那般和金針蘑在一起拌冷盤時，會看起來更加美麗。這道冷盤操作過程簡單，在廚房餐廳又不費時間，味道酸甜合理，口感爽脆清爽。
原材料：金針蘑1把，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，香萊1小把，鹽2克，生抽醬油4勺，糖1勺，醋1勺，黑胡椒粉適度，麻椒油1湯勺。作法：
先把胡蘿蔔清洗去皮，黃瓜清洗，香萊擇乾淨整潔清洗，金針蘑去根清洗，鍋中倒入涼水並燒開，放入金針蘑，煮1min上下撈起來，過涼，濾幹水份預埋就能夠；接著把胡蘿蔔切絲，能夠馬上擦成絲，黃瓜切絲，香萊切條，金針蘑晾涼。
調碗汁：接著準備乙個小碗，加入適量的調味：鹽、蠔油、涼拌醬油、香油、辣椒油、香醋，加入少許涼白開攪拌均勻即可。
最後將調好的醬汁全部淋在金針菇胡蘿蔔絲上面，攪拌均勻後即可食用。熱油法，接著金針菇上面放上一些辣椒麵、蒜沫、香蔥沫、鹽、糖。鍋中燒油，油熱後直接淋在調味上，攪拌均勻後再加入適量的香醋、香油、蠔油，最後攪拌均勻就可以吃了。
10樓：情感蝶戀
金針菇去掉頭部，放入開水中煮熟撈出 ，鍋中油燒熱倒入蒜末、小公尺椒、蔥末，小火炒香。倒入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋拌勻。淋入金針菇上就可以了 。
11樓：正直小蛇聊生活
涼拌金針菇用酸辣口味最好吃。調配料汁時需要掌握技巧：放入醬油，耗油，鹽，香油以及辣椒麵等配料之後在淋上一圈熱油，最後再擠入檸檬汁，最好放入冰箱裡面。冷藏半個小時味道會更好。
12樓：go啦啦啦啦啦咔
用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲；
鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火；
將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾；
蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用；
所需要的材料就是：金針菇250克，青椒1個，小公尺椒5個，生抽1湯匙，蒜末適量，食鹽1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，香醋1湯匙 。
金針菇涼拌焯水幾分鐘 製作涼拌金針菇的竅門
13樓：小白兔奶糖
金針菇涼拌焯水需要30秒至1分鐘左右。涼拌金針菇是一道菜品，製作原料主指猛要有金針菇、紅蘿蔔、蒜等。金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最後用料汁調勻即可。
1、金針菇涼拌焯水需要30秒至1分鐘左右，可根據金針菇的數量而定。具體烹飪方式如下。
2、首先鍋裡放水，水燒開後，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，並撈出。
3、接著，將撈出的金針菇、黃甜椒絲、蔥絲放入冰水裡浸泡半分鐘左右，這樣會使之更加爽脆。
4、接著準備勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成調料。最後將冰水裡的金針菇、黃甜椒絲、蔥絲撈出，擠幹水分放入拌勻，滴適量香油即可。
製作涼拌金針菇的竅門：金針菇用開水焯時要控制在30秒至1分鐘唯激橋之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙。而去在調製時可適當攥下金針菇，擠出部分水分。
在夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏一段時間，味道會更鮮美。以上講解的是金針菇涼拌焯水幾分鐘，以及製作涼拌金針菇的竅門，希望對大家有所幫助。
涼拌金針菇怎樣做？涼拌金針菇怎麼做？
材料。金針菇，胡蘿蔔，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油。做法。1 金針菇洗淨切去根部，與涼水一起下鍋煮沸後一兩分鐘，過涼撈出備用。2 胡蘿蔔去皮細成細絲。3 鍋中放油燒熱，入胡蘿蔔慢慢煸炒變微軟盛出。4 芹菜取嫩芯切成細條，入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。5 油燒熱澆入花椒與切段乾紅椒中成麻辣椒油...
金針菇什麼做涼拌菜
主料金針菇 500g 輔料香油適量鹽 適量鮮醬油 適量老乾媽辣椒醬 適量蘋果醋 適量白糖 適量步驟 1.金針菇去掉根部，洗淨，我怕老，就把根部全部去掉了。一斤金針菇就這麼一點。2.鍋內放水，大火燒開。3.倒入金針菇，我數了30下，也差不多30秒。然後撈起瀝乾水分。4.調製調料，2調羹6月鮮醬油，一調...
金針菇如何做有營養且好吃，金針菇怎樣做才美味營養又好吃？
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，第二種來個美味的剁椒金針菇，準備的用物有 金針菇，生抽，糖，剁椒，蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗乾淨撕成條，控幹水分後放到乾淨盤中。鍋中加入燒開後把金針菇放到鍋裡面用大火蒸五六分鐘。準備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，白糖一點就可以了。金針菇蒸好後關火，把調好的汁...