1樓：土豆土豆兒兒
主料金針菇
500g
輔料香油適量鹽
適量鮮醬油
適量老乾媽辣椒醬
適量蘋果醋
適量白糖
適量步驟
1.金針菇去掉根部，洗淨，我怕老，就把根部全部去掉了。一斤金針菇就這麼一點。
2.鍋內放水，大火燒開。
3.倒入金針菇，我數了30下，也差不多30秒。然後撈起瀝乾水分。
4.調製調料，2調羹6月鮮醬油，一調羹果醋，1克鹽，1克雞精，適量的老乾媽辣醬，白糖適量，香油適量。
5.裝盆，把調料淋上就可以了。 求採納
2樓：匿名使用者
涼拌金針菇的方法：
1、 將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗淨，用白開水衝一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養豐富。備受喜愛。
【原料】
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
【製做方法】
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
3樓：深圳酒一搜文化傳媒
金針菇可以做冷盤的，在熱水裡燙熟，放到冷水裡靜置讓其冷卻後控幹就可以按照自己的喜好調味。
4樓：
涼拌金針菇的低卡又健康，歡迎收藏
涼拌金針菇怎樣做？涼拌金針菇怎麼做？
材料。金針菇，胡蘿蔔，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油。做法。1 金針菇洗淨切去根部，與涼水一起下鍋煮沸後一兩分鐘，過涼撈出備用。2 胡蘿蔔去皮細成細絲。3 鍋中放油燒熱，入胡蘿蔔慢慢煸炒變微軟盛出。4 芹菜取嫩芯切成細條，入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。5 油燒熱澆入花椒與切段乾紅椒中成麻辣椒油...
幹炸金針菇怎麼做？金針菇怎麼做
簡單幾步做出好吃的酥炸金針菇。金針菇加雞蛋和澱粉炸出來竟然這麼好吃！裹上蛋液淡粉特別好吃。金針菇撕開 打入雞蛋生抽鹽 沾麵粉 下油鍋炸。水燒開把金針菇放進去綽水一分鐘撈出來加入麵粉，鹽，雞精，味精，孜然，十三香調均勻，然後下油炸到八分熟撈出，然後再復炸一次就行了。幹炸金針菇就是將金針菇洗淨切好，一定...
金針菇如何做有營養且好吃，金針菇怎樣做才美味營養又好吃？
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，第二種來個美味的剁椒金針菇，準備的用物有 金針菇，生抽，糖，剁椒，蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗乾淨撕成條，控幹水分後放到乾淨盤中。鍋中加入燒開後把金針菇放到鍋裡面用大火蒸五六分鐘。準備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，白糖一點就可以了。金針菇蒸好後關火，把調好的汁...