1樓：諗鳩
最先，要為你的孝敬關注點贊；次之，蔥、姜、蒜全是大家平常做葷腥用於除腥的食材，醫師不許吃，那你可以試試這一方法：排骨清洗，冷水入鍋，不用外蓋大火燒開煮數分鐘，那樣有益於腥味的蒸發，隨後撈入溫開水中清洗乾淨再開展烹製，舉粗以內就是我以前煮的排骨湯，能夠參考一下：
需要食材：苞公尺、蘿蔔、排骨（因為我喜歡喝地道的湯，所以不放一切大料）水清洗、煮，能夠不用煮很久，可是一定要小火煮一下才可以更快的讓排骨裡的鮮血出去，除去腥味。可以加公尺酒、公尺酒、薑片、生薑水去腥味，可是不必加的過多，以防危害燉排骨的口味和營養成分。
大燉排骨時，可以先用猛火煮十分鐘，再轉小火燉，那樣燉出去的排骨更進味，變香。燉排骨時能夠少量的食用醋，能使排骨更容易熟，還可以讓排骨裡的鈣、磷、鐵等礦物充足融解出去，排骨湯的營養價值更高一些。
好多人在燉排骨的過程中會困惑，自身在燉的情況下本來新增了去腥味的公尺酒和薑片，怎麼燉出去的排骨湯也有腥味呢！燉排骨怎樣才能去腥味呢？實際上燉排骨去腥味的核心就在燉排骨以前，最先應當將排骨清理過後開展一遍綽水，這種可以把排骨裡邊的鮮血和汙垢洗出來，不容易危害排骨湯的口味，與此同時還可以讓正鄭鎮口感顯得更為緊實。
把綽水以後的排骨用冷水清洗，洗去裡面的血沫，假如感覺飲用水不乾淨可能進來病菌，能用涼白開開展清洗。在燒好沸水，放進蔥、薑片、麻椒、少量大料叢檔，小火煮3-5min，期內放一點鹽，這樣可以使排骨更進味。
小火煮過後再鍋中加入適量的油燒開，放入蔥、姜、八角、鹽開展煸炒，那樣排骨會在用食油炒的情況下蒸發，排骨裡的腥味也就除掉了，在煸炒的情況下還可以具有著色、提味的功效，口感也更為美味，燉出去的排骨湯還會更白、變香。炒好排骨以後，新增沸水、少量的公尺酒、薑片、八角、桂丁，就能夠逐漸煮了，還是覺得腥味重得話，能夠在煮燉的情況下再加上一些蔬菜水果去腥味，例如東瓜、白菜、苞公尺、連藕、馬鈴薯這些，那樣燉出去的排骨味兒更甘甜，並且蔬菜水果會消化吸收排骨裡的植物油脂，也變得更好吃，營養搭配吃起來更健康。
2樓：黎昕科普知識小屋
還可以加一點白菜，生菜，油麥菜，娃娃菜，還有茼蒿，金針菇。是小孩子比較喜歡吃的。
3樓：路邊的風兒
還可以加入冬瓜，土豆，山藥，木耳，蘑菇，胡蘿蔔，白蘿蔔等。
4樓：灰姑娘的姐姐
除了排骨，玉公尺，胡蘿蔔湯，我們在煮排骨的時候還可以加入海帶，淮山，蓮藕等都是非常不錯的。
胡蘿蔔和白蘿蔔，和玉公尺一起燉排骨可以嗎？
5樓：吳鑫學姐
當然是可以的，因為用胡蘿蔔，白蘿蔔燉排骨會讓排骨的口感更好，也會讓排骨更有營養，而且會讓湯汁更濃郁一些，也可以熬出排骨湯。
6樓：喵喵休閒娛樂
在日常生活中用蘿蔔和玉公尺一起燉排骨可謂是非常不錯的，而且營養成分也比較高，非常適合早春的時候吃。
7樓：春季的風啊
是可以的，因為和白蘿蔔裡面的營養價值都是非常豐富的，和排骨搭配在一起，可以讓營養得到更好的發揮。
8樓：黎昕科普知識小屋
是可以一起燉排骨的，而且口感特別的棒，我曾經就這樣做過，胡蘿蔔都很入味了。
燉排骨玉公尺和胡蘿蔔一起燉嗎
9樓：江山
燉排骨玉公尺和胡蘿蔔啊，先燉排骨，等排骨開了以後，然後再放入玉公尺，胡蘿蔔也在最後放，因為胡蘿蔔都是易熟的，頓時間太長了，它就不成型了。這是一道非常美味，營養價值高的燉菜。
燉排骨可以多加玉公尺和胡蘿蔔嗎
10樓：玄文心
排骨800g
輔料 燉肉料包1包 鹽適量 料酒適量 蔥適量 普通玉公尺1根 胡蘿蔔1根 粘玉公尺1根。
玉公尺胡蘿蔔燉排骨的做法。
排骨洗淨，玉公尺、胡蘿蔔、蔥洗淨。
胡蘿蔔切段，然後豎著切下去，分為四塊。
玉公尺也照此辦理。
鍋內坐水，排骨飛水。
撈出衝乾淨後，放入高壓鍋中，加水，放料包。
6放蔥。 
放胡蘿蔔、玉公尺。
8放料酒。 
加鹽，蓋蓋，按「肉類」鍵，開始燉，大約二十分鐘就燉好了。燉好以後不要急於開蓋，燜一會兒更入味。
平時家裡喜歡吃多放醬油的食物，但是燉這個排骨湯的時候，吃的就是玉公尺和胡蘿蔔的鮮甜味。所以基本上沒放什麼調料，吃的原汁原味。
11樓：珍惜光輝
燉排骨湯時可以加玉公尺和蘿蔔，但不能加多，否則湯就不好喝。
蘿蔔和玉公尺能和排骨一起燉嗎
12樓：乾萊資訊諮詢
可以。用料。
主料：豬小排1000克玉公尺(鮮根白蘿蔔1/2根。
輔料：食鹽2茶匙、醬油1湯匙、大蔥1段、姜1小塊、燉肉料1包、水適量。
玉公尺蘿蔔燉排骨的做法。
1、焯水。<>
2、打**，到水沸騰以後，再煮3分鐘，之後撈出排骨備用。
3、白蘿蔔切塊，蔥切斷，薑切片，玉公尺切成半圓形，便於煮熟後撈出也方便吃。
4、將豬小排放置最底層，然後分別放入燉肉料、蔥、姜，加入食鹽和醬油，最上面碼放玉公尺和蘿蔔，白蘿蔔和玉公尺易熟放下面容易燉爛，最後加入清水，水面略高於肉就可以了。
5、將內膽放入電壓力鍋中，30分鐘，燉肉模式，時間到，放氣後就可以端出來吃了。
6、玉公尺蘿蔔燉排骨成品圖。
烹飪技巧。1、用電壓力鍋基本不會有水分的流失，所以調味料一定要放足。
2、白蘿蔔和玉公尺都是應季蔬菜，可以根據個人口味更換其它蔬菜。
燉排骨可以同時加白蘿蔔和西紅柿嗎
排骨 白蘿蔔和西紅柿一起燒有沒有禁忌我不確定？但分開搭配絕對是好搭檔！白蘿蔔 西紅柿 排骨 白蘿蔔下面介紹一下 番茄蘿蔔湯。主料 白蘿蔔300克，番茄150克。輔料 小麥麵粉30克。調料 番茄醬50克，鹽3克，味精2克。做法 1 白蘿蔔洗淨切絲。2 西紅柿洗淨切丁。3 坐鍋點火倒油，待油燒至三成熱時...
清燉排骨能加啤酒嗎？做清湯排骨時可以加啤酒嗎
可以1 買肉。2 清洗。3 切塊。4 準備好大蔥一根 揪成斷 紅辣椒根據個人口味適量 薑切片 5 10片 香葉3片 八角半個 千萬別多 除非你喜歡吃藥味紅燒肉 5 啤酒一瓶 什麼牌子都行 省得說我做廣告 我個人推薦 寶雞啤酒 用不完還可以喝 而且相當好喝 放啤酒後瘦肉不柴 肥肉不膩 相當好吃嘎嘎 口...
請問玉米胡蘿蔔燉排骨的好吃做法？
做法。1 胡蘿蔔削皮，切滾小塊，玉米切小塊，排骨切小塊。2 將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾 3 鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻 我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好 加水 水要蓋過排骨 武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米...