1樓：匿名使用者
冬筍排骨湯
主料豬肋骨一根 冬筍200克
鮮香菇五個
輔料蔥白兩段 姜三五片
花椒適量 八角適量
桂皮一小片 香葉兩片
小茴香適量 鹽根據個人口味
料酒適量
冬筍排骨湯的做法步驟
1. 筍是跟男朋友一起到山上挖的，是不是瀰漫著生活的氣息，從找到筍尖尖，到一點點挖出來，從小就對這樣的事情很興奮，這還是個雙生筍
2. 這是今天戰果的一半，把筍皮剝去，根部不好的部分切掉。順著筍尖到根部從中間切一刀，然後改切成六七毫米厚的片。
3. 事先將排骨冷水下鍋焯一下，除去血沫。另取高壓鍋放入焯好的排骨、筍片、整個的香菇（在頭上開個十字花會更好看，我忘記了）、蔥白、薑片加水沒過原材料就可以了，再加入料酒、鹽、調料盒（八角花椒之類的都包起來，湯煲好了可以直接把料盒領出來）。
高壓鍋壓十分鐘就好了
2樓：凹凸小田螺
黑木耳能和冬筍一起燉排骨湯的。具體做法如下所示。
用料：排骨 500g，冬筍 4個，黑木耳2朵，香菜 1把，薑片 若干，蔥 1把，大蒜 若干瓣，酒1勺，醋1勺，鹽1勺，味精1勺。
做法1、黑木耳先用水泡發3小時。
2、排骨切塊，先將水燒開，將洗淨的排骨放入去血水。
3、將排骨撈出，洗淨，放入乾淨的水中，待水開後轉小火，煮1小時。期間，放入蔥、姜、料酒和大蒜，在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質。
4、放入切好的冬筍和木耳，再煮一小時，加入鹽和雞精調味。
5、最後將香菜切碎灑在湯上，美味的木耳冬筍排骨湯就完成了。
3樓：大海啊大海
可以 的，味道不錯.
燉排骨湯可以放竹筍和土豆嗎
4樓：匿名使用者
建議不要。
排骨湯屬於湯類，土豆裡有澱粉，會使湯粘稠，飽和點湯裡的水分。而且味道不鮮美，可以放蓮藕，山藥，這些屬於出水型，使湯味鮮美，具有色澤。
5樓：成者為王先森
放筍可以，土豆嘛，如果主要是喝湯就建議不放，如果是燒菜還可以
6樓：星jia峰
可以的 最好放醃過的筍 好吃
竹筍乾可以和排骨和苦瓜一起煲湯嗎
7樓：美食達人
可以，下面介紹一下具體的做法步驟！
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。筍乾的營養和藥用價值豐富。含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。
它能增進食慾、防便祕、清涼敗毒，人稱「保健蔬菜」，更是**佳品。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
排骨筍乾苦瓜湯的做法
所需廚具：
高壓鍋、燉鍋、瓦煲均可
所需食材：
主料：筍乾、排骨、苦瓜
輔料：薑末、蒜末、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、十三香調味粉少許、蒜末1茶匙、味精少許、雞精半茶匙、蔥段一把、精鹽
做法步驟
1. 選購浙江或福建產的冬筍筍乾，最好是烘焙的筍尖，比較嫩。不要挑選筍根部位加工的筍乾，會太老，口感發柴。
2. 提前一晚放入溫水中浸泡漲發，如果來不及，可以放在開水鍋裡煮5-8分鐘，直至自然冷卻後用清水漂洗，改刀切段備用。
3. 排骨洗淨斬塊，入沸水汆燙，過冷水，瀝乾水份，鍋內放少許油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黃盛出。
4. 將泡好的筍乾絲和排骨放入高壓鍋裡（或者燉鍋、瓦煲），加入水，水要剛剛沒過食材為宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少許十三香調味粉，1茶匙蒜末，加蓋。
5. 大火煮沸，轉用小火燜40分鐘，加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。
6.等待氣體放完，開啟蓋子，放入半茶匙雞精和一把蔥段，拌勻即可出鍋。
7. 排骨吸收了筍乾的香味，而肉的油脂被筍乾充分吸收，兩者相互借味，既鮮美又清爽，實在是好味道！
小貼士（注意事項）
在瓦煲瓦罐裡燉制，慢火至少需2-3個小時燉煮，才能軟爛入味。
8樓：
筍乾可以和排骨煲湯，味道鮮美，但加苦瓜會是什麼味道呢。
9樓：匿名使用者
可以的啊！因為有竹筍乾排骨燒苦瓜，本來就有這道菜啊。。。
紅蘿蔔和黑木耳可以一起燉排骨湯嗎?
10樓：一棵麵包樹
紅蘿蔔和黑木耳是可以一起燉排骨湯的，營養豐富，屬於養生湯，常喝可以增強人體免疫力。版
內容拓展：
製作方權法：
材料：主材排骨500克、黑木耳100克、紅蘿蔔一根（大小適中）。輔材紅棗、蔥絲、鹽適量。
2.步驟：
（1）黑木耳提前泡發好，紅棗提前30泡好。
（2）排骨先用水焯一下，用清水洗淨，重新下水煮，大火煮開後調中火半個小時左右。
（3）這時將洗好的紅蘿蔔切塊和泡好的紅棗一同放入鍋內，中火再煮20分鐘後，加入黑木耳，再大火煮開後調中火煮15分鐘。
（4）這時加入適量的蔥絲、香菜和鹽，關火，一道味道鮮美的養生湯就可以出鍋享用了。
竹筍和海帶能煲骨頭湯嗎？
11樓：手機使用者
當然能，海帶燉豬蹄或者排骨，營養非常好！
豬排骨可以和竹筍白蘿蔔一起燉嗎?
12樓：姬覓晴
豬排骨和竹筍白蘿蔔是可以一起燉的，常見做法如下：
準備材料：排骨、竹筍、白蘿蔔、生薑、料酒、食鹽。
一、首先把排骨洗乾淨焯水去血沫。
二、然後把準備好的竹筍、白蘿蔔切滾刀塊。
三、生薑切成片。
四、將排骨生薑片放入鍋中炒香。
五、然後加入適量料酒。
六、然後根據口味加入適量的食鹽。
七、然後翻炒均勻，讓排骨入味。
八、接著加入竹筍、白蘿蔔。
九、開著小火翻炒一會兒，讓食材入味。
十、翻炒均勻後，加入適量的清水。
十一、然後燜20分鐘左右就可以出鍋了。
十二、出鍋裝碗即可食用。
13樓：匿名使用者
可以一起燉。
一、工具/材料
排骨、竹筍、白蘿蔔、生薑、料酒、食鹽。
二、方法/步驟
1、把排骨洗乾淨焯水。
2、把準備好的竹筍、白蘿蔔切塊。
3、把準備好的生薑切片。
4、將排骨生薑下鍋並將排骨生薑炒香。
5、然後加入料酒。
6、然後加入大勺子的食鹽。
7、然後一起炒入味。
8、後面再加入竹筍、白蘿蔔。
9、開著小火炒一會兒入味。
10、然後加入適量的清水。
11、靜等20分鐘左右就可以出鍋了。
12、出鍋後味道很香很清甜。
14樓：硬幣小耗
材料主料：白蘿蔔500克，竹筍500克，豬排骨(大排)250克，調料：鹽3克，大蔥10克
做法1.排骨剁成3釐米大小的塊；白蘿蔔切成片，竹筍切塊。
2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，竹筍，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。
15樓：十三香澳龍
可以呀。蘿蔔排骨湯是常見的做法，竹筍和排骨蘿蔔燒也都沒有問題。
16樓：微笑的剎那間
能啊，蒸湯、滾湯都可以
白蘿蔔吃了良補
17樓：匿名使用者
可以，竹筍很鮮，燉湯一定很美味！
白蘿蔔黑木耳白芸豆能一起煲排骨湯嗎
一，能一起煲湯啊。二，白蘿蔔白蘿蔔內含有豐富的維生素及微量元素，可以幫助腸道蠕動，增強身體免疫力，促進腸胃的消化吸收。多吃白蘿蔔對身體有很大好處，白蘿蔔可以預防感冒 癌症等，還可以增加食慾。黑木耳是一種非常美味的食用菌，性平入胃經，大腸經具有補氣益血，潤燥養胃的作用，新鮮的黑木耳中含有毒素，不建議生...
冬瓜玉米排骨湯，玉米和排骨要一起下鍋嗎
可以的 1.輕鬆烹煮 排骨洗淨焯血水，和生薑 冬瓜塊 玉米塊一起放進膳魔師燜燒鍋內鍋，加入清水3000毫升，料酒適量，大火燒開20分鐘。2.便捷燜燒 將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約1小時。3.立享美味 開啟鍋蓋，加入精鹽 蔥花，美味的冬瓜玉米燉排骨湯即完成。小貼士根據對食物...
蟹味菇能和松茸一起煲排骨湯嗎
可以的玉公尺排骨湯。原料 玉公尺 豬肋排 蔥 姜。製作方法 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉公尺去皮 去絲，切成小段。3.蔥切段，薑切片。4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內 若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋 蔥 姜 無需太多一兩片即可 一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉...