1樓：佼曼
您好。豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水化合物，對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅寒的功效。
豬肚湯是滋補食療佳品，採用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯。
特別對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用。
食用功效。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
適用人群。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚子能和排骨一起燉嗎
2樓：匿名使用者
可以的，可以做成豬肚包排骨進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肚1000克、排骨500克、枸杞2克、鹽5克、香蔥10克、姜10克、麵粉30克、清水適量、醋30毫升、生抽15毫升、油膏10毫升、花椒10粒、玉米油10克、白胡椒粒20粒、大棗3個、黃酒30毫升。
1、第一步在豬肚上撒麵粉和醋，用手搓揉，去掉髒物清洗乾淨。
2、鍋內燒水煮開，放入黃酒。
3、將排骨焯水後撈出。
4、焯水後的排骨放入豬肚內，再放入大棗，薑片和白胡椒顆粒。
5、使用針線將口縫起來。
6、鍋內放冷水和黃酒，將豬肚放水中焯水2分鐘。
7、焯水後放入電燉鍋內，加清水蓋蓋，選擇老火湯檔，開始工作。
8、用刀將豬肚剖開倒出排骨，把豬肚切塊。
9、豬肚放回鍋裡，加鹽和枸杞，選快速沸騰將湯再次燒開。
10、然後即可盛出，這樣豬肚包排骨就做好了。
豬肚和什麼燉營養
3樓：格調
黃花菜燉豬肚：準備用料：豬肚205克、幹黃花菜45克、料酒適量、鹽巴適量、澱粉適量1、豬肚用澱粉鹽巴洗淨，焯一遍。
2、黃花菜浸泡。
3、剪小塊。
4、加入黃花菜，適量溫水，料酒。
5、入高壓鍋壓制25至30分鐘。
6、起鍋後加入鹽巴即可。
4樓：匿名使用者
燉蓮子吧，夏天比較適合，冬天也可以燉山藥黨參類的，說起來我好久也沒有吃豬肚了呵呵。
5樓：透明色
豬肚蓮子湯，實惠易做，加點枸杞山懷。
排骨燉豬肚的做法 排骨燉豬肚的做法介紹
6樓：陽光生活
1、食材：豬肚、排骨、鹽、白胡椒粉、姜、料酒、生抽、蠔油、陳醋、小米椒、小蔥、蔥頭油、辣椒油、白糖、香菜。
2、首先把豬肚用流水反覆清洗幾遍，然後裡外全部塗抹麵粉反覆揉搓，用清水沖洗乾淨。
3、再重複塗抹麵粉揉搓沖洗乾淨，裡外再塗抹白醋並放置一會，然後反覆沖洗乾淨，最後在盆中倒入料酒放入豬肚浸泡20分鐘後用清水沖洗兩遍就可以了。
4、鍋中放入涼水，加入清洗乾淨的排骨和豬肚，加入薑片和料酒，燒開後煮3分鐘後撈出。
5、將排骨塞入豬肚中，煮鍋清洗乾淨後另外加足夠的水燒熱後加入豬肚和幾片姜、料酒大火燒開後，小火煮2個小時。
6、將豬肚撈出切成條狀，排骨和豬肚再次放回鍋中，加入鹽繼續煮10分鐘，最後將表面的浮油掠去，加入足夠多的白胡椒粉，這樣排骨燉豬肚就做好了。
豬肚燉什麼
7樓：泡泡的可可
豬肚可以和茯苓、淮山、薏米、蓮子、芡實、何首烏、紅棗等一起燉湯。豬肚本身是營養價值比較高的肉類食物，和一些碳水化合物、纖維素等營養物質比較豐富的食物一起燉湯口感會比較好。
用豬肚燉湯，建議大火燒開後改用小火慢熬，全稱大約需要3個小時左右。
豬肚即是豬胃，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物元素，適量食用對人體有益。
與豬肚有關的菜譜有：香辣肚絲、酸筍炒豬肚、薑汁肚片、白胡椒豬肚湯等。
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