1樓：劉心安兒
首先就是要注意麵粉，水，雞蛋和糖之間差告的配比，把所有的東西都塵和揉成麵糰之後乙個乙個的小劑子，放入烤盤當中，220度，40分鐘左右就可派慶盯以了。
2樓：樂樂在此呢
控制好烤箱的溫度，要有製作的方法，同時要注意製作餅乾的比例情況，然後再用烤箱烤。
3樓：巨集盛巨集盛
烤制的方法就是把和好的麵糰擠在紙上，然後壓出相應的款式，再放入烤箱中烘烤，這樣就製作完成了。
4樓：不爽的爽朗菌
首先應該李櫻選擇哪讓叢一些餅乾的模具，然後把餅乾做成自己想要的形狀，滑或加入牛奶和白砂糖進行配比。放入烤箱中進行製作。
烤曲奇餅乾不脆了怎麼辦
5樓：馮蜜柚子茶
旦指1、電吹風法：如果出現了曲奇餅受潮的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的，這樣可以很好的緩解潮溼，曲奇餅受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。
2、冰箱冷凍法：另外，通過冰箱冷凍也是乙個非常不錯的緩解曲奇餅潮溼的好方法，所以大家可以將曲奇餅放在冰箱冰凍一下，吃起來很涼爽的，而且也不會軟軟的了。
3、微波爐加熱法：如果家裡面沒有吹風機的話，還可以用微波爐，這個方法更方便，只要把受潮的曲奇餅裝到盤子裡，然後放到微波爐內加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鐘左右，然後取出，如果曲奇餅已經酥脆便可不必加熱。如果還沒有，那就需要再以30秒的時間，繼續加熱，這樣可以有效的解決曲奇餅變軟情況的，並且這個方法也是非常簡單的，但是大家要小心曲奇餅變糊了。
4、太陽曬：如果是在夏季的時候，曲奇餅變潮溼了，那麼大家是可以將曲棗橡奇餅在太陽下多曬一曬的，這樣吃起來口感也是模巖配會非常不錯的天氣好的情況下將曲奇餅拿到太陽下曬曬，記得要蓋上一層薄膜，以防落灰，這種方法不適合大風天氣。
做曲奇餅乾怎麼不酥脆
6樓：冰之_無限
原料：（可以做20個左右）
低筋麵粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g。
做法：1、先把黃油室溫融化，就是像面霜一樣軟就可以了。
2、把黃油分幾次打發，略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發，中間打蛋器太熱還停了一次。
3、把糖粉分幾次加入，每次加入後再充分打發。方子上寫的35g，我覺得有點多，熱量太高了，用了大概20g左右；事實證明也不錯。
4、把黃油打發得很蓬鬆，幾乎是白色時，加入蛋黃，乙個乙個地加，每加入乙個還要充分打發黃油。
5、把麵粉過篩後，先將麵粉的1/3加入，迅速混合看不到麵粉，然後再加入其餘的麵粉。
6、用刮刀和成麵糰，要從下到上往上翻地攪，應該就叫劃十字吧。
7、成麵糰後，抓一小塊面，揉成麵餅，再拿自己喜歡的模具製成面胚，放在烤盤裡。
8、烤箱預熱180度，15分鐘左右就可以了。還有一點要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一點的好了時，薄的都快糊了~ 對了，還有如果一盤烤不下的話，先把麵糰放在冰箱裡凍一會，以免黃油融化。
你好，曲奇餅乾的做法如下：
原料：低筋麵粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺。
做法：1. 黃油切小塊室溫軟化。
2. 用打蛋器打至順滑。
3. 一次加入糖粉和細砂糖。
4. 繼續打至順滑。
5. 分3次加入雞蛋繼續攪打。
6. 打至黃油發白體積稍微增大。
7. 一次篩入麵粉。
8. 將麵粉和黃油糊拌均。
9. 取一半面糊裝入裱花袋中。
10. 擠到了鋪了錫紙的烤盤上。
11. 另一半面糊加入一大勺可可粉。
12. 拌均成可可麵糊。
13. 將可可麵糊裝入裱花袋中擠到烤盤上即可。 烤制：烤箱200度預熱，180度烤制大概5分鐘，上色定型後改成160度再5分鐘。（請根據自家的烤箱脾氣適當調整時間和溫度）
曲奇餅乾酥脆的關鍵怎樣做曲奇餅乾更酥
主料黃油125g 高筋麵粉130g 玉米澱粉60g 糖粉65g 16g 雞蛋40g 香草精1 2勺 步驟如下 1.粉類混合過篩 原方是130g高筋麵粉 我目前最常用的是65g高粉 65g低粉 玉米澱粉不變 2.黃油軟化後 用刮刀略壓一下 現在天氣比較冷了 黃油拿出來老半天都還不能軟化 南方又沒有暖氣...
曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾做法
材料 砂糖45克 蛋液30克 低筋麵粉150克 黃油100克 牛奶1湯匙 淡奶油20克。做法 1.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻。2.打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌。3.然後加入蛋液攪拌均勻。4.最後加入牛奶攪拌均勻。5.加入牛奶打均勻。6.攪拌好的黃油糊。7.分2 3次篩入麵粉，拌均勻。8....
軟曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾的做法
餅乾的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！曲奇餅乾的做法 教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉 開...