1樓：帳號已登出
家庭烤箱做麵包和餅乾給寶寶吃的，多瞭解些烤箱烘焙食譜的做法及要點。寶寶吃的一般是少幼稚和低糖的麵包或餅乾。像全麥吐司麵包，手指餅乾等雜糧土司 德普烘焙實驗室烤箱烘焙食譜【難度3星，時間小時，分量2人】製作材料：
高筋麵粉250克盯局、雜糧粉30克、可可粉8克、紅糖50克、酵母5克，鹽4克，雞蛋30克，水140克，黃油30剋制作過程：1 高筋麵粉、雜糧粉、可可粉、紅糖、酵母放在攪拌器裡攪拌均勻2 加入雞蛋和水攪拌成光滑的麵糰3加入黃油和鹽中速凱告讓攪拌4直至麵糰可以拉出透明的薄膜即可5取出麵糰，揉圓鬆弛15分鐘6分割成3份的麵糰揉圓醒發至1倍大7擀開卷起後，三組乙個放入450克的吐司模具中8放入德普烤箱烤網上，底部放一盆熱水關上烤箱門，醒發至8分滿，取出晾乾水分，蓋上吐司蓋9德普烤箱快熱檔，165度，30分鐘即可小貼士：全麥麵包發酵時間要比甜麵包時間更久，可以在室溫較低的情況下，多放1-2g的酵母；手指餅乾原料：
雞蛋3個、細糖80g、低筋麵粉50g、玉公尺澱粉20g、香草精少許製作： 一、首先將蛋白和蛋黃友塵分開； 二、將蛋黃和10g的細糖倒在一起打發； 三、加入香草精，攪拌均勻； 四、將剩餘的細糖加入到蛋白中，攪打製硬性發泡； 五、將蛋黃和蛋白倒在一起混合均勻； 六、篩入麵粉和玉公尺澱粉，手動翻拌均勻； 七、裝進裱花袋，擠至倒鋪有油紙的烤盤裡； 八、提前預熱烤箱。快熱檔175度 烤制10min即可。
2樓：網友
餅乾的做法：
食材：麵粉200克，雞蛋1個，油50毫公升，糖50克，葡萄乾適量。
做法步驟。1、將油倒在乙個乾淨的碗中，加入白糖攪拌，打入雞蛋攪勻，再加入適量的葡萄乾。
2、加入適量麵粉和成軟一點的麵糰，用保鮮袋裝好麵糰，壓成麵餅，塵尺純放到冰凍室20分鐘。
3、將冰凍好的麵餅拿出來切成片放到微波爐高火反正2分派咐鍾。
麵包的做法：
主料：麵粉1斤、雞蛋1個。
輔料：糖50克、鹽2克、酵母粉10克、黃油適量、肉鬆適量、培根適量、芝士適量。
步驟。1.把麵粉加入酵母水、雞蛋、酵母，糖，鹽揉成麵糰醒發。
2.煎鍋里加入少許黃油化開，把面揉成麵糰放入再次醒發。
3.鍋內加少許水，小火煎至熟透。
4.把煎好的麵包放在烤盤裡，上面刷上雞蛋液，放上芝士培根入微波爐困茄的燒烤檔裡烤三分鐘。
3樓：繪畫者
做麵包應該是先發酵，然後再揉出悉空侍勁道，虧畝在繼續發酵就可以放進烤箱烤進行烤制了睜吵。
怎麼用面做餅乾
4樓：holedolphin藍
麵粉可以用來做很多種餅乾，怎麼用面此液做餅乾呢，下面介紹用玉公尺麵做餅乾的方法：
一）主料：低筋麵粉100g 細玉公尺麵50g 玉公尺油20g 細砂糖20g 泡打粉2g 雞蛋乙個 水30g
一）步驟：1. 先將液體材料混合攪勻。
2. 加入白糖攪勻。
3. 篩入粉類掘返翻拌成團。
4. 擀成面片後，用餅乾模具扣型。
玉公尺麵小餅乾的做法**55. 擺入烤盤，180度，10分鐘左右，烤至上色。
6. 餅乾可以烤得過火些，口感會森散物更加香脆。
5樓：涵寶貝兒
三分鐘微波爐餅乾做法：
材料(忌廉80克粗含，砂糖40克，雞蛋乙個，牛奶100cc,麵粉150克)
方法： 先將融化的忌廉【鮮牛奶也行】與砂糖攪勻後順序加入雞蛋。牛奶，最後在加入麵粉慢慢攪勻，盤子上平鋪烘培紙，以湯勺在紙上塗勻厚度，放入枯核微波爐以強火烘烤3分鐘。
拿出來趁熱巖敗笑以模型押出形狀即可。
怎樣製作麵包
6樓：神威天將軍
材料：麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許。
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
7樓：在路上的瓶
1.買乙個多功能麵包機，按照說明就能學會，原材料可以在網上買到。
2。專業一點的，至少要打面機，烤箱~~~
怎樣製作麵包，麵包怎麼做製作？
材料 水或牛奶 225ml 雞蛋 1個。鹽 半小勺。色拉油 2大勺。砂糖 2大勺。高筋粉 杯。酵母 1小勺。注 用麵包機附帶的勺子和量杯 這個方子的成功率真的挺高，在網上搜到的，不知道原作者是誰。謝謝方子的創造者 使用步驟 1 麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好。2 倒入水之類的液體，要溫熱一些。...
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