1樓：和藹的
1黃油放置室溫充分軟化成膏狀
2.篩入糖粉用蛋抽打至膨鬆
3.油糖混合後非常細膩
4分次加入蛋液打至融合
5.篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）
6.用刮刀混合均勻
7加入用酒浸泡一夜後蔓越梅乾
8.將混合手的麵糰放至在保鮮膜上，麵糰很粘手所以全過程用刮刀操作即可9.放入模具整形，入冰箱冷凍
10將凍好的麵糰從模具中取出，回溫3-5分鐘11.切片
12.切好的餅乾坯排在烤盤上，注意留有一定間距，入預熱烤箱180度15-20分鐘
2樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
3樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
4樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
5樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
6樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
自制蔓越莓餅乾怎麼做
7樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 350克
黃油 250克
蔓越莓幹 125克
糖粉 150克
雞蛋 1個
自制蔓越莓曲奇餅乾的做法
黃油從冰箱取出室溫下軟化到用手輕輕就可以按出一個洞就可以了。白糖打成糖粉，用刮刀攪拌均勻。
雞蛋打散，放兩次加入黃油內，每加一次都要用打蛋器充分攪拌均勻，以免油水分離。
麵粉過篩，蔓越莓幹用食物攪拌機打碎，放入黃油內用刮刀翻攪均勻至沒有明顯的乾粉。
鋪上油紙，裝拌好的材料放入模具內，整型，放入冰箱冷藏至硬再取出切成0.5釐米厚的餅乾。
烤盤上鋪上一層油紙，將切片的餅乾擺入，並保持每片之間有一定的距離
烤箱170度預熱，放入餅乾烤15分鐘至微微上色即可。
剛出爐時餅乾是軟的，比較脆弱，一定要輕輕的拿噢，要不它一定會死給你看。
放涼後就可以裝盒了
8樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
9樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
10樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
11樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
蔓越莓餅乾怎麼做
12樓：勇敢的小白球
配料：低筋麵粉115克，雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ml)，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓幹35克。
烘焙：165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
製作過程：
1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
3、倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋麵粉
5、攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6cm，高約4cm的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
6、凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7cm的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
tips：
1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
2、蔓越莓幹可以在進口超市購得。
3、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
13樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
14樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
15樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
16樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
17樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
18樓：暗藍
這兩個都是做法 可以看下
蔓越莓餅乾是怎麼製作的
19樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
20樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
21樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
22樓：偶爾犯犯一加一
蔓越莓餅乾製作的做法
材料備齊
黃油軟化至可以用筷子按出小坑
攪拌均勻，加入糖粉
攪拌均勻
加入雞蛋液
攪拌均勻
加入蔓越莓幹
攪拌均勻
加入麵粉
攪拌均勻，揉成團狀
放入保鮮膜中捏成條狀
放入冰箱冷凍一小時，取出
切成片狀
裝盤放入烤箱中層，上下火165度烤約20分鐘（具體烘烤時間根據不同烤箱和不同餅乾的厚度需要有所調整）出爐美美的蔓越莓餅乾配上一杯清茶一本好書，就是一個美好的下午
23樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
24樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
在家怎麼做蔓越莓餅乾
25樓：病態懟獸
主料低筋麵粉500g
方法/步驟
準備好食材，黃油可以切成小塊更容易軟化。
黃油軟化好之後，加入糖粉攪拌均勻。
將雞蛋攪拌成蛋液，加入後再攪拌均勻
倒入蔓越莓幹，攪拌均勻
分三次篩入低筋麵粉，攪拌均勻後揉成麵糰
將揉好的麵糰翻入保鮮膜內，在保鮮膜的輔助下把麵糰捏成均勻的長條形。然後放入冰箱冷凍1小時定性
將冷凍好的麵糰切成大約0.3釐米厚的薄片，然後再烤盤內鋪好油紙，將切好的餅乾整齊的碼放在烤盤內。
8烤箱先160度預熱10分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱160度烤20分鐘就可以了。是不是很簡單呢，朋友們。
26樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
27樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
28樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
29樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
30樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
31樓：匿名使用者
奶香濃郁蔓越莓奶酥的用料
低粉125克 奶粉10克
蛋黃2個 黃油45克
砂糖30克 輔料
蔓越莓幹40克 蛋黃一個
奶香濃郁蔓越莓奶酥的做法
步驟1蔓越莓幹提前用百利甜酒浸泡一小時，然後撈出切碎，待用。
步驟2黃油軟化後加入砂糖。用電動打蛋器攪打至黃油發白，微微膨脹。
步驟3分次加入蛋黃，每次只加一個，攪打至蛋黃完全吸收再加下一個。
步驟4把低粉和奶粉混合過篩，然後加入黃油裡，再加入切碎的蔓越莓幹，翻拌至無干粉，團成團，
步驟5碼放在烤盤上，表面刷蛋黃液。
步驟6麵糰放入保鮮袋裡靜置鬆弛半小時左右。麵糰平分成16個小麵糰，逐個滾圓，用手掌壓扁。大約五六毫米厚度。
步驟7烤箱預熱160度中層，上下火，烤15分鐘左右。取出，烤架上晾涼。
步驟8涼透裝盤。
奶香濃郁蔓越莓奶酥的烹飪技巧
1蔓越莓幹用百利甜酒浸泡後更鬆軟。沒有的話可以省略這一步。 2黃油軟化是關鍵，切記不要高溫融化。 3烤制的時間與烤箱品牌有關。與奶酥餅乾的大小也有關。
蔓越莓餅乾應該怎麼做？
32樓：多歡卯惜雪
前言兌換烤箱之前，一直雄心勃勃的想著以後餅乾、麵包、蛋糕啥的再也不用買了，全部自己動手做吧，可是真的拿到烤箱了，做這些的次數真是屈指可數，老徐整天在念叨，這個烤箱你是拿回來當擺設的嗎？呃，我已經在小本本上抄了好多方子，但就是懶得動手啊。這次終於戰勝了我的惰性，做一次餅乾吧！
咱來個簡單的。
材料主料：低筋麵粉115g；
輔料：全蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g、蔓越莓幹35g蔓越莓餅乾
1準備好所需的食材：蛋液、蔓越莓幹、糖粉、低筋麵粉、黃油。
2黃油軟化後，篩入糖粉。
3用打蛋器攪拌均勻。
4加入蛋液，攪拌均勻。
5將蔓越莓幹稍微切碎。
6加入到步驟4混合好的材料中。
7篩入低筋麵粉。
8用刮刀翻拌均勻。
9把麵糰整成大約寬6cm、高4cm的長方體。
10裹上保鮮膜放入冰箱冷凍。
11大約一個小時，凍硬即可取出。
12切成約0.7cm的片。
13擺入烤盤中，中間稍留空隙。
14放入165℃預熱的烤箱，中層，上下火，20分鐘。
15表面金黃色即可出爐。
小貼士1.黃油不用打發，操作簡單。
2.蔓越莓幹也可以換成其他果乾。
33樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
34樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
蔓越莓餅乾的做法，自制蔓越莓餅乾的做法步驟圖，怎麼做好
1 準備所有所需的材料 低筋麵粉 230克 黃油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓幹 65克 2 黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。3 充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。4 蔓越莓幹切小塊，放入盆內。5 麵粉過篩，放入盆內。6 攪拌均勻，和成麵糰。7...
蔓越莓餅乾（不用冷凍）怎麼做，怎麼做蔓越莓餅乾
今天想消滅剩下的蔓越莓，於是自己改了下配方，依舊好吃。用料無鹽黃油 125g 低筋麵粉 200g 雞蛋 一個 蔓越梅乾 95g 糖 少許 蔓越莓餅乾 不用冷凍 的做法 黃油室溫軟化。將糖加入軟化的黃油，攪拌均勻。將雞蛋打成蛋液，加入黃油攪拌均勻。將蔓越莓剪碎，加入黃油。將低筋麵粉加入黃油，揉成麵糰。...
做蔓越莓餅乾沒有油紙怎麼辦，蔓越莓餅乾的做法家裡沒有備用油紙，烤餅乾可以用錫箔紙麼
做餅乾沒有油紙可以使用鋁箔紙替代，也即是常說的錫紙。錫紙，一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。墊在烤盤上，免去了清潔烤盤的麻煩，尤其是在烤小點心和餅乾的時候，通常會用到。一 做蔓越莓餅乾沒有油紙可以使用錫紙代替的，製作蔓越莓餅乾使用油紙的目的就是防止餅乾在烤爐烤制的...