1樓：環謹郟同化
青瓜不宜與以下食物一起炒:
1、青瓜+小白菜：破壞維生素c
2、青瓜+芹菜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值3、青瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而青瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞
4、青瓜+幹辣椒：破壞維生素c的吸收
5、青瓜+櫻桃番茄：破壞維生素c的吸收
6、青瓜+青椒：破壞維生素c
7、青瓜+杏：身體不適
8、青瓜+枇杷：影響消化
9、青瓜+香椿：青瓜中含有維生素c分解酶，會破壞到香椿中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收，使營養大大降低，故香椿和青瓜也不宜同食。
10、青瓜+花生：一起吃易導致腹瀉
11、青瓜+菜花：花菜中的維生素c會被青瓜中的分解酶破壞12、青瓜+香菜：破壞維生素c
13、青瓜+柑橘：柑橘中的維生素c會被青瓜中的分解酶破壞14、青瓜+菠菜：菠菜中的維生素c會被青瓜中的分解酶破壞15、青瓜+油菜：降級維生素c的吸收
16、青瓜+山藥：青瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
17、青瓜+捲心菜：影響維生素c的吸收
18、青瓜+金櫻子：身體不適
2樓：匿名使用者
青瓜也就是黃瓜
青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。黃瓜和西紅柿最好不要一起食用。
因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
3樓：滿天飛
我每次都把黃瓜跟西紅柿一起炒了
4樓：匿名使用者
不能和西紅柿一起抄！
芹菜能和青瓜一起炒嗎
5樓：小飛象
你好，雖然說芹菜和青瓜一起炒會稍微影響維生素的吸收，但是卻問題不大，一般家常菜這樣炒是完全沒問題的，對身體沒有影響，可以放心食用。
黃瓜和芹菜是兩種營養價值極高的蔬菜，恰當食用的話對身體有極大的好處，這種蔬菜的吃法也非常多，但是並不適合放在一起食用，因為黃瓜中的維生素c分解酶很容易破壞芹菜的營養價值，但不會對身體帶來不良影響，所以為了提高其營養價值最好分開來食用。
這兩種食物一起去吃也能為人體帶來不少的好處。
一、黃瓜和芹菜同食功效
芹菜和黃瓜一起吃雖然會導致部分營養價值降低，但是也可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱嫉妒、利尿消腫、消炎止痛、安神靜心、潤腸通便、降血壓、降血脂、消暑去煩、潤肺止咳等功效，適當食用還可以**咳嗽、支氣管炎、肺結核、口乾舌燥在、咽喉腫痛、失眠、神經衰弱、心神不寧、小便不暢、水腫、便祕等不適病症。
二、黃瓜須知
黃瓜雖好，但是也有需要注意的地方，黃瓜中含有大量對人體有利的營養成分，但是會在高溫環境中被破壞，因此黃瓜不適合在高溫環境中加熱過久，以免導致營養價值降低。黃瓜中含有維生素c分解酶，因此不適合與其他富含維生素c的食物一同食用，會導致其他食物的營養價值降低。
三、芹菜須知
吃芹菜也有不少需要注意的地方，芹菜為寒性食物，對於體質虛弱、脾胃虛寒的人來說不適合吃太多的芹菜，否則會對病情造成不利影響。芹菜中含有豐富的粗纖維，因此腸胃功能不好，或者患有腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免導致病情更加嚴重。
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6樓：雲南新東方烹飪學校
可以的，但是一般不這麼搭配、
芹菜炒肉是比較好的搭配
7樓：
芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時,與芹菜一起吃的話，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低,失去原有的營養價值。
像平時吃的西紅柿、捲心菜、菜花、小白菜、香菜、山藥都是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果和黃瓜一起食用，我們從這些食物中攝取的維生素c，就容易被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。
8樓：投降認叔
芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素b1全部破壞。
芹菜+蝦：傷元氣
芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒芹菜+兔肉：一起吃會脫水
芹菜+醋：損傷牙齒
芹菜+蝦米：將所含的維生素b1全部破壞。
青瓜可不可以和白蘿蔔一起吃
9樓：侯爵哆啦
可以。主料：黃瓜250g、白蘿蔔25g
輔料：辣醬適量、鹽少許、白糖適量、醋適量
1、準備黃瓜，白蘿蔔，一個擦板。
2、黃瓜擦好絲，放在盤子中，給塑個形。
3、白蘿蔔擦絲，白蘿蔔絲用鹽殺一下水。
4、然後瀝乾水分攥成球放在中間。
5、另起一個碗放上自己喜歡的辣醬。
6、依次加上白糖和鹽，鹽要少許。
7、放上醋。
8、碗汁調好待用。
9、吃的時候，把調好的腕汁澆在上面，然後撒點熟的黑芝麻。
10、攪拌均價即可上桌。
10樓：愚喬啊
可以一起吃，可以做成：蘿蔔青瓜燉排骨
主料：豬大排400g，蘿蔔200g，青瓜200g調料：食鹽適量，調和油適量
蘿蔔青瓜燉排骨的做法：
1、準備好食材，蘿蔔，排骨
2、排骨放入鍋中開水滾過去掉血水
3、去掉血水的排骨在用水洗乾淨
4、鍋中放入適量的水放入洗乾淨的排骨
5、青瓜和蘿蔔切好，儘量切大一點
6、帶排骨滾10分鐘這樣放入蘿蔔
7、放入蘿蔔在滾10分鐘在放入青瓜
8、放入青瓜後放入適量的鹽
9、加入鹽後滾一下，出鍋即可。
11樓：零食物語
可以，兩者不相剋。
黃瓜和白蘿蔔可以做涼拌菜。
白蘿蔔相剋食物如下：
白蘿蔔+何首烏：身體不適；
白蘿蔔+胡蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低；
白蘿蔔+豬腰：影響消化；
白蘿蔔+藕：生食寒性較大；
白蘿蔔+菠蘿：身體不適；
白蘿蔔+銀耳：易患皮炎；
白蘿蔔+木耳：引發皮炎；
白蘿蔔+絲瓜：傷元氣。
黃瓜相剋食物如下：
黃瓜+小白菜：破壞維生素c；
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值；
黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞 ；
黃瓜+幹辣椒：破壞維生素c的吸收；
黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素c的吸收；
黃瓜+青椒：破壞維生素c；
黃瓜+杏：身體不適；
黃瓜+枇杷：影響消化；
黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素c分解酶，會破壞到香椿中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食；
黃瓜+花生：一起吃易導致腹瀉；
黃瓜+菜花：花菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞；
黃瓜+香菜：破壞維生素c；
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞；
黃瓜+油菜：降級維生素c的吸收；
黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞；
黃瓜+捲心菜：影響維生素c的吸收；
黃瓜+金櫻子：身體不適；
黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
青瓜能和雞蛋一起炒著吃嗎?有毒嗎？
12樓：衣以鬆紫美
例如沒毒
青瓜可以補充維生素，而雞蛋可以補充蛋白質。
但是冷性的食物不可以和暖性的食物一塊食用:海鮮不可以和水果一起食用等等
青瓜可以炒什麼
13樓：避雷櫃
黃瓜搭配木耳，排毒、**功效好黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到**的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。
二者混吃可達到**、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
單獨吃黃瓜，要帶皮生吃最有營養！
涼拌黃瓜一、
主料：黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、
黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。
涼拌黃瓜
三、醋黃瓜
選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。
②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點：甜酸可口，鮮脆。
功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分96.
2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.
06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。
醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
涼拌黃瓜
四、麻醬拌黃瓜
材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
做法：1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2．黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
涼拌黃瓜
五、蒜泥拌黃瓜
1、將洗淨的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。 特點：清爽、美味，且簡單、省事。
涼拌黃瓜
六、拌黃瓜絲
原料：嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。
做法：先將黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。
如將黃瓜洗淨後，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。
特點：鮮脆味美，清淡利口。
涼拌黃瓜
七、海米拌黃瓜
原料： 海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。
做法：選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
特點：墨綠香脆，夾有海味。
涼拌黃瓜
八、三味黃瓜
原料：黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢
製法：將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點：色鮮味美，製作方便。
涼拌黃瓜
九、油激黃瓜
原料：嫩黃瓜一斤、食油半斤（耗油一兩）、花椒十粒、辣椒二個、蔥半棵、薑絲二錢、白糖三錢、醋二錢、精鹽五錢。
做法：將黃瓜洗淨，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗淨直刀切成細絲。
再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，百朝上擺在盤裡。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。
特點：碧綠鮮脆，別有風味。
涼拌黃瓜
十、炒黃瓜片
原料：嫩黃瓜一斤；食油八錢；花椒十粒；蔥節二錢；紅辣椒二個；醬油三錢；醋二錢；白糖一錢；味精十粒；水澱粉三錢；精鹽二錢
做法：將黃瓜洗淨，切去兩頭少許，一剖兩瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用鹽醃拌幾分鐘，潷去澀水；紅辣椒切成短節待用；將醬油、醋、白糖、味精、水澱粉兌成濃汁待用；再把炒鍋置旺火上，注入食油，燒熱時炸入花椒、辣椒、蔥節出味，倒入黃瓜翻炒，兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤。
苦瓜可以和哪些菜一起炒，芹菜和苦瓜能一起吃嗎 苦瓜能和芹菜一起炒嗎
材料 苦瓜3根，小蔥2根 調味料 鹽1 2匙，味精1 2匙，糖3匙，麻油1 3匙 做法1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意 此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦...
芹菜和豆腐乾可以一起炒嗎，芹菜和豆腐乾能一起吃嗎？
當然可以一起炒，芹菜炒豆腐乾是一道美味的菜餚。適合高血壓人群食用。主料 芹菜200克 豆腐乾300克 胡蘿蔔50克 木耳 水發 30克 調料 植物油15克 鹽3克 江米酒10克 雞精2克各適量。1.胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲。2.黑木耳 豆腐乾分別洗淨，切均絲。3.芹菜去葉，洗淨，以刀背拍菜梗，切小段備...
鮮瓜與芹菜能不能一起吃，南瓜和芹菜能一起吃嗎
芹菜 牡蠣 降低鋅的吸收 芹菜 蛤 一起吃會引起腹瀉 芹菜 螃蟹 一起吃會引起蛋白質的吸收 芹菜 河蟹 影響蛋白質的吸收 芹菜 黃豆 降低鐵的吸收 芹菜 菊花 一起吃會引起嘔吐 芹菜 毛蛤蜊 將所含的維生素b1全部破壞。芹菜 蝦 傷元氣 芹菜 雞肉 一起吃會傷元氣 芹菜 黃瓜 芹菜中的維生素c將會被...