1樓：匿名使用者
製作桃bai酥用的材料是富強粉、du植物油、白砂zhi糖、小蘇打、dao泡打粉、雞蛋
製作曲版奇餅用的材料權有低筋麵粉，黃油，細砂糖，糖粉，雞蛋從材料製作方法上區分，兩者用的油不一樣，製作曲奇所用的油是黃油，需要用打蛋器把黃油打發，呈現輕盈、膨鬆的質地。而製作桃酥則只需要把材料混合整形就可以入烤箱了，相反制作曲奇需要把黃油打發，分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，低筋麵粉篩入黃油糊，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊，最後將曲奇麵糊裝入裱花袋擠出各種形狀的曲奇。
從口感上區分，桃酥的口感酥脆，曲奇的口感是帶有濃濃的奶香味綿綿的酥脆。
桃酥和曲奇餅乾有什麼區別？
2樓：匿名使用者
製作桃酥用來的材料是富強粉、植物油源、白砂糖、小蘇打、泡打粉、雞蛋製作曲奇餅用的材料有低筋麵粉，黃油，細砂糖，糖粉，雞蛋從材料製作方法上區分，兩者用的油不一樣，製作曲奇所用的油是黃油，需要用打蛋器把黃油打發，呈現輕盈、膨鬆的質地。而製作桃酥則只需要把材料混合整形就可以入烤箱了，相反制作曲奇需要把黃油打發，分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，低筋麵粉篩入黃油糊，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊，最後將曲奇麵糊裝入裱花袋擠出各種形狀的曲奇。
從口感上區分，桃酥的口感酥脆，曲奇的口感是帶有濃濃的奶香味綿綿的酥脆。
3樓：year流年辰栶
曲奇是加入奶油烘烤出來的小松餅
桃酥應該是中國特有的吧,用化豬油(或麻油),川白糖粉、雞蛋、臭粉、小蘇打和食鹽烤制而成
4樓：肖雲柯問心無愧
1、曲奇用黃油，桃酥用葷油或色拉油。2、曲奇的酥脆關鍵在於黃油的打發，而桃酥的酥脆在於麵粉和油的比例。3、曲奇不用放泡打粉，桃酥需要放一點泡打粉和鹽。
5樓：握住日月乾坤
曲奇比桃酥要細膩很多，桃酥是靠泡打高溫發起的點心，曲奇是通過物理打發的，油脂的麵粉接觸會有很多氣泡，使它吃起來不會太膩。
6樓：匿名使用者
餅乾由烘烤劑或蘇打發酵製成的鬆脆的小塊點心,有的夾心
曲奇是加入奶油烘烤出來的小松餅
桃酥應該是中國特有的吧,用化豬油(或麻油),川白糖粉、雞蛋、臭粉、小蘇打和食鹽烤制而成
7樓：傲嬌女人網
去傲嬌女人網看看，也許你能找到吧
8樓：菸頭兒
不知都哦。。。。。。。。。。
9樓：潘小之牛兆
關鍵區別來：1、曲奇用黃油，桃酥用源葷油或色拉油bai。2、曲奇的酥脆關du鍵zhi
在於黃油的打發，而桃酥的酥dao脆在於麵粉和油的比例。3、曲奇不用放泡打粉，桃酥需要放一點泡打粉和鹽。相同點：1、都必須用低粉。2、都不能放水。3、雞蛋量都很少。
有個男生送了我很多曲奇餅乾曲奇餅乾有什麼含義在裡面麼
如果純粹是普通的手信什麼的，就是友誼了。如果他平常都對你特別關心維護，送你曲奇就是隱晦地表達愛意了。以前看日本漫畫 電視都是情人節的時候，女孩子送男孩子自制的巧克力表達愛意，曲奇就沒聽說過。格子曲奇餅乾代 表 妻子的柔情 巧克力曲奇餅乾代表 初戀的回憶 牛油花回曲奇餅乾答代表 婚禮的激動 巧克力提子...
曲奇餅乾怎麼做，曲奇餅乾怎麼做需要什麼原料？
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 眾所周知，林俊杰是一名廚師 佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！食材與明細 低筋麵粉280克 黃油190克 全蛋55克 牛奶20ml 白砂糖40克 糖粉80克 香草粉2克 牛奶香粉2克 鹽1克難度普通 時間一小時 口味奶香 工藝烤曲奇 餅乾的做法步驟 1.將室溫軟化的...
曲奇餅怎麼做，曲奇餅乾怎麼做需要什麼原料？
黃油 120g 糖粉 40g 細砂糖 30g 鹽 1 4小匙 雞蛋 一小個 牛奶 15ml 奶粉 15g 低筋麵粉 120g 杏仁粉 50g 香草精 5ml。工具準備 量匙 電動打蛋器 橡皮刀 裱花嘴 裱花袋 心形圓形模 烤箱。製作步驟 1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，分次加入細砂糖 糖粉 鹽，繼...