1樓：名
分量：30片左右。
烘焙：170℃ 中層 三維熱風 18分鐘。
從小最愛的餅乾，濃郁的可可味道夾著巧克力豆脊早，泡著吃更是停不下口。現在一包趣多多已經從每隔3塊，一包9塊，減量到每隔2塊，一包6塊了。實在不能忍了，自己做，吃個夠！！
用料 低筋麵粉100克。
玉公尺澱粉80克。
可可粉20克洞明。
雞蛋液60克（1大個蛋）
糖粉60克。
鹽1克。無鹽黃油80克。
耐烤巧克力豆40克。
趣多多餅乾的做法。
準備材料。黃油室溫軟化；低筋麵粉、玉公尺澱粉、可可粉、鹽混合稱量。趣多多餅乾的做法 步驟1
軟化好的黃油用打蛋器攪打至顏色發白，體積微微膨脹，無需打發。趣多多餅乾的做法 步驟2
將糖粉加入到黃油中攪打均勻。趣多多餅乾的做法 步驟3將雞蛋液分三次加入到黃油中，每次都攪打均勻，避免水油分離。趣多多餅乾的做法 步驟4將混合粉篩入黃油蛋液中，用橡皮刀翻拌均勻至無干粉。
趣多多餅乾的做法 步驟5
將拌好的麵糰放在保鮮膜上，個保鮮膜搓成長條狀，便於分割。利用保鮮膜整形，方便乾淨又保溼。趣多多餅乾的做法 步驟6
將麵糰分割成約15克一納野告個的小麵糰，大約能分30個。將小麵糰搓圓。趣多多餅乾的做法 步驟7
將耐烤巧克力豆均勻散開，將小麵糰在耐烤巧克力豆上按壓一下，讓巧克力豆粘在麵糰裡。也可藉助刮板來壓，讓麵餅更平整。趣多多餅乾的做法 步驟8
將麵餅放入鋪好油紙的烤盤中。趣多多餅乾的做法 步驟9
170℃三維熱風預熱烤箱，預熱通常需要10分鐘左右。將烤盤放入中層，烤制18分鐘即可。趣多多餅乾的做法 步驟10
小貼士。1、將巧克力豆散開按壓會比較自然，人工往上擺豆一來很慢，二來呆板。
2、本方的油塘已經減至很少了，再少就影響口感了。
2樓：以心
1，我用的是鄉下的柴雞蛋，蛋黃喊衡偏梁滲亂小，如果是洋雞蛋，應該乙個半蛋黃差不多。蛋黃攪拌均勻，不需要打發。<>
2，方子已經試驗過四五次，基本0失敗。這款餅乾作為寶寶輔食，無油少糖，主要從營養，安全，健康考慮，建議想做的廚友不要隨意橡檔更改用料。
3樓：點公尺72419僭炭
蛋白一定要打發到硬性才可以，和蛋黃糊混合時，<>
注意手法，判鬥千萬不要攪拌，這樣蛋白很快肆衝物就會消泡，不好擠麵糊不說，烤出來的餅乾會很硬，不適合十個月以內裂液的寶寶吃。
趣多多軟曲奇餅乾的做法
4樓：生活軌跡
趣多多軟曲奇怎麼做好吃？下面，我為大家分享趣多多軟曲奇餅乾的做法，快來學學吧！
主料
低筋麵粉 | 160g紅糖或白糖 | 50g黃油 | 40g雞蛋 | 1個牛奶 | 30g烘焙巧克力豆 | 30g可可粉 | 10g泡打粉 | 3g香草精(沒有可不加) |1g
做法步驟
1. 黃油室溫軟化，與過篩的低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉混合。
2. 加入雞蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均勻(我做的2倍的量，所以**有2個雞蛋)。
3. 烘焙巧克力豆加入混合。
注意：巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版，普通巧克力豆遇高溫會融化~
4. 烤箱版：
將麵糰舀到鋪了烘焙紙的烤盤上，輕輕壓扁呈圓餅狀。
平底鍋/電餅鐺版：
平底鍋或電餅鐺底部刷適量油，用小勺將麵糰放入並整形成圓餅狀。
5. 烤箱版：
烤箱預熱，180℃中層10分鐘左右。
平底鍋/電餅鐺版：
最小火力，正反面各烘烤3分鐘左右(電餅鐺不要扣上上盤，只用下盤加熱，避免曲奇被壓癟)。
6. 可以把烘焙巧克力豆換成提子乾、紅棗幹、桂圓肉、堅果碎等等，發揮你的想象力吧！
孩子特別愛吃趣多多餅乾，在家該如何自制才能香甜四溢？
5樓：牙牙摳娛樂
趣多多餅乾，小朋友都很愛吃，它不僅吃起來酥脆可口，而且巧克力味道極為濃郁，那麼家長朋友們在家裡該如何製作這道可口的橡襪亮小餅乾呢？下面就把方法分享給大家。
首先，我們需要準備一塊黑巧，還要準備一袋巧克力豆，另外還要準備低筋麵粉、玉公尺澱粉、巧克力粉、雞蛋、黃油、牛奶、煉乳等。然後，我們先取來乙個盆子，將低筋麵粉過篩，再把玉公尺澱粉過篩，這兩種粉要以一比一的比例混合，然後打入三到五顆的蛋黃，接著取來乙個平底鍋，融化一大塊黃油，加入一些煉乳和白糖，用小鏟子慢慢融化，然後把熱好的黃油放入麵粉中，我們用筷子把麵粉攪拌好。我們隔水融化一塊巧克力，把它融化好之後，也倒入麵粉中，進行攪拌。
我們將麵粉攪拌成面絮，然後揉成一塊光滑的麵糰。我們把麵糰醒發二十分鐘，然後把它擀成長條，再揪成乙個個小麵糰，將麵糰按壓成小圓餅，用拇指將圓餅中間稍微按壓，用刷子在餅乾上塗上一層黃油。
接著，我們把烤箱預梁寬熱十分鐘，上下火一百七十度，在烤盤中鋪上一層吸油紙，將餅乾放在上面，然後烘烤大約十分鐘，等到餅乾稍微熟了之後，我們再在餅乾上撒上一些巧克力豆，再刷上一層融化好的黃油液，然後推入烤箱中，繼續烘烤十分鐘，這樣烤出來的餅乾，既軟又香，吃到嘴裡外酥裡軟，巧克力味道極為濃郁，滿口都是蛋香味。再烤趣多多餅乾時，需要注意火候，先用一百七十度烘烤十分鐘，再轉一百八十度再烘烤十分鐘，這樣就能讓餅乾外酥裡軟，烘烤時刷上兩層黃油，這樣吃起來才能更香軟。
小朋友喜歡吃的趣多多餅乾，吃起來脆脆的，咬上一口都是滿滿的黑巧香，非常香好逗甜。
6樓：人能科技探索
趣多多是非常著名的巧克力豆曲奇餅乾，餅乾帶有非常濃郁的可口口味，巧克力豆可以讓餅乾的風味得到充分的昇華。自己製作趣多多方法非常簡單，主要可以分為三個步驟，第一步準備食材，這裡一定要注意食材的配比；第二步製作麵糰，這裡需要主要粉狀食材必須過篩，可以加入適量的鹽；第三步製作原餅，巧克力豆選擇耐高溫的。第四步烤制，需要注意溫度和時間。
下面和大家分享具體的製作方法。
一、準備食材。製作趣多多餅乾需要用到的食材包括玉公尺肢冊哪澱粉，可可粉，糖粉，黃油，雞蛋和巧克力豆，如果喜歡吃爆漿口味，還可以歷碼新增黑巧克力或者可可醬等。
二、製作麵糰。首先將黃油放到碗中，並在室溫的條件下軟化，加入等量的糖粉，充分的攪拌至糖粉融化。隨後加入雞蛋攪拌均勻備用。
將四分之一黃油重量的可可粉放到碗中碾成粉末，然後過篩到黃油碗中。同樣將等量黃油的玉公尺澱粉也加入其中，將等同玉公尺澱粉和可可粉重量的低筋麵粉也加入其中，這兩種食材一定要進行過篩處理，加入一點點的食鹽調節口味姿橡。隨後攪拌均勻，並揉搓成咖啡色的球狀。
三、製作原餅。將球狀麵糰根據自己的喜好等分成大小均勻的小麵糰，並用手壓扁至一釐公尺的厚度。這裡也可以在壓扁的麵糰中加入一塊香濃的黑巧克力，重新並捏成圓餅狀。
隨後將巧克力豆均勻的放在原餅上面。
四、烤制餅乾。烤盤上鋪上一層油紙，並將製作好的餅乾均勻的擺放在油紙上。烤箱預熱到170度左右，然後將餅乾放到烤箱中烘焙大約20分鐘。
香濃好吃的趣多多餅乾就製作完成了。
7樓：職場百事露露
可以多買一些原啟轎卜材料回來，自己學習攪拌，帆差學習烤餅乾，這樣的做法，悄穗就是可以滿足新鮮又好吃的餅乾送給孩子吃。
8樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將黃油打雹滑散加入糖粉並打發蓬鬆，再加入蛋源或臘液、麵糊和巧克力，然後攪拌團虧至無干粉的狀態，最終就巧克力放在乙個個小麵糰上擱進烤箱烤18分鐘即可。
9樓：喵喵休閒娛樂
趣多多孫汪餅乾在家裡自己做的時候需要放上適量的煉老冊乳和侍凱巨集麵粉。然後將活好的面擠在模具上。用烤箱烤熟就可以了。
趣多多餅乾最正宗的做法
10樓：關漠莘金枝
前言。趣多多餅乾原來一直去超市買，自從玩了烘焙後，趣多多餅乾也能自己動手做啦，用了最好的黃油，吃起來特別香。
材料。主料：低筋麵粉135g、黃油100g、糖粉50g；
輔料：全蛋液45g、可可粉15g、泡打粉2g、烘焙巧克力豆100g趣多多餅乾。
黃油放室溫軟化，加糖粉打發至顏色變淺、體積膨大。
分次加入蛋液，攪打均勻，注意每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次。
篩入麵粉、可可粉和泡打粉，巧克力豆（留少許粘表面用）攪拌均勻。
稱取15g麵糰搓成圓球。
按扁後碼放入烤盤。
表面裝飾適量巧克力豆，送入預熱好的烤箱中層，180度15~20分鐘，烤好晾涼後密封儲存即可。
小貼士。黃油提前從冰箱取出，室溫軟化。
曲奇餅怎麼做，曲奇餅乾怎麼做需要什麼原料？
黃油 120g 糖粉 40g 細砂糖 30g 鹽 1 4小匙 雞蛋 一小個 牛奶 15ml 奶粉 15g 低筋麵粉 120g 杏仁粉 50g 香草精 5ml。工具準備 量匙 電動打蛋器 橡皮刀 裱花嘴 裱花袋 心形圓形模 烤箱。製作步驟 1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，分次加入細砂糖 糖粉 鹽，繼...
曲奇餅乾怎麼做，曲奇餅乾怎麼做需要什麼原料？
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 眾所周知，林俊杰是一名廚師 佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！食材與明細 低筋麵粉280克 黃油190克 全蛋55克 牛奶20ml 白砂糖40克 糖粉80克 香草粉2克 牛奶香粉2克 鹽1克難度普通 時間一小時 口味奶香 工藝烤曲奇 餅乾的做法步驟 1.將室溫軟化的...
曲奇餅乾怎麼做？
材料 牛奶40克 普通純牛奶即可 細砂糖80克 不能用糖粉 無鹽黃油160克 不能用植物油 低筋麵粉200克 鹽2克 杏仁粉40克。操作步驟。1 牛奶和細砂糖加熱至細砂糖化開即可，冷卻備用。2 黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度！用電動打蛋器打至奶油發白，分次加入步驟1的牛奶糖水，繼續用打蛋器打發...